Am făcut o mică curățare de bucătărie a doua zi și mi-am dat seama că am atât de multe instrumente pe care le folosesc foarte rar. Feliatoare de avocado. Opt stiluri diferite de cuțite. Separatoare de ouă. Lista continuă și continuă.
Chestia este că, într-adevăr, nu avem nevoie de multe instrumente pentru a face mese simple și delicioase acasă. Și jumătate de timp, instrumentele de tip gadget-y fantezist care se presupune că vor face mai ușor gătitul sfârșesc, de fapt, să fie mai greoaie și înțelepte decât să facă lucrurile în mod tradițional.
Așadar, astăzi, am vrut să împărtășesc cu tine uneltele mele preferate de bucătărie - singurele 10 instrumente de care are nevoie cu adevărat un bucătar de casă. Niciunul dintre acestea nu este nimicitor de viață sau ieșit din comun, dar sunt instrumente la care ajung din nou din când în când și care mă ajută să ia cina pe masă după o zi lungă la serviciu. Mi-ar plăcea să aud care sunt instrumentele dvs. preferate - asigurați-vă că le împărtășiți în secțiunea de comentarii!
1. lingură de lemn
Acest lucru poate părea evident, dar sunt surprins de câte bucătării lipsesc din linguri de lemn! Într-adevăr, ar trebui să fie unul dintre primele lucruri pe care le aprovizionați - nu numai că îl puteți folosi pe toate tăvile antiaderent, fără a zgâria suprafața, dar este instrumentul perfect pentru a degrada o tigaie și a razi toate acele bucăți delicioase de aromă la gătit.
2. storcător de citrice portabil
Îmi place să folosesc suc de citrice proaspete atunci când gătesc - în pansamentele cu salată, peste paste sau pur și simplu amestecate cu apă spumantă pentru o băutură răcoritoare. Dacă ai un storcător de mână face acest lucru ușor, iar lucrul frumos este că nu ocupă foarte mult spațiu în mica mea bucătărie. Deși acestea sunt vândute în trei dimensiuni, aș merge doar pentru cea mai mare dimensiune și aș folosi-o pentru toate citricele tale. Proaspete margaritas pe cineva?
3. Mitts cuptor
Întrucât cineva care are prea multe arsuri de a ajunge într-un cuptor fierbinte nepregătit, nu pot sublinia cât de important este o pereche bună de chiuvete. Atinge pentru data viitoare când te duci să iei ceva din cuptorul tău și să te salvezi cicatricea mai târziu. În plus, acestea adaugă un splash de culoare distractiv în bucătăriile drab!
4. Masina de tocat sare si piper
Există ceva despre sare și piper proaspăt măcinate care adaugă doar oomph suplimentară mesei - textura, aromatele și aspectul tocmai terminat, câteva grinds adaugă în partea de sus a unei farfurii.
5. Spatula
Spatulă scăzută. Din nou, acest lucru poate părea fără scăpare, dar este instrumentul perfect pentru a-ți agita continuu ouăle răzuite, fără a le face dure, pentru a răzui fiecare ultimă bucată de brownie din vasul tău de amestec sau pentru a amesteca împreună o farfurie sau o caserolă.
6. Tongs
O pereche de colțuri de bucătărie vă va oferi atât de mult control asupra a ceea ce gătiți - fie că este vorba de carnea flipping, de scurgerea spaghetelor gătite din apa clocotită, de aruncarea salatelor sau de la mâncarea legumelor peste aragaz, acesta este un instrument pe care îl veți găsi atingând timp și iar.
7. Microplane
Da, în esență acesta este același lucru ca un răzătoare, dar este mult mai rapid și mai ușor de utilizat. Îi depozitez mina în vasul cu ustensile de lângă soba mea și mă găsesc apucând-o oricând trebuie să toarne puțină lămâie, grămezesc niște brânză de parmezan peste o farfurie sau adaug un nor de bărbierit de ciocolată la un desert.
8. Cuțitul bucătarului
Dețin multe cuțite, dar probabil că este cel pe care îl folosesc cel mai mult, deoarece este atât de versatil. Indiferent dacă tocați ierburi, tăiați carne sau tăiați legume sau fructe, veți deveni o mașină de tocat odată ce dețineți una dintre acestea.
9. Skimmer de sârmă
Îmi place skimmerul meu de sârmă! Îl folosesc pentru a îndepărta rapid pastele, legumele sau ouăle din apa clocotită, fără a fi nevoie să-mi prind filtrul mare și voluminos din dulap. În plus, este atât de ușor de curățat și nu ocupă foarte mult spațiu în mașina de spălat vase.
10. Mănuși de cauciuc
Dacă ești ca mine și urăști să faci bucate, ai nevoie de o pereche de mănuși de cauciuc. Sunt ca și varianta bucătarului de casă a mantiei lui Superman. Păi, poate, asta vorbește de un pic prea mult, dar în serios, fac ca mâncărurile să fie mult mai suportabile. Pentru unul, nu trebuie să atingeți fizic mâncarea restantă a tuturor celorlalți, dar vă veți proteja și mâinile astfel încât pielea să rămână moale.
Instrument bonus: șurubelniță Champagne Popper
Bine, așa că nu este o necesitate absolută, dar face să deschizi o sticlă cu buline mult mai distractive. Așezați acest lucru peste dopul de șampanie și răsuciți încet, astfel încât pluta să înceapă să se dezlănțuie și apoi dintr-o dată se eliberează. Din moment ce popperul va prinde pluta, nimeni nu va fi în pericol să piardă un ochi din cauza abilităților de deschidere a șampaniei (sau a lipsei acestora). Și tot trebuie să experimentezi ceea ce consider unul dintre cele mai bune zgomote de pe pământ - pop-ul unei plute de șampanie la sfârșitul unei zile lungi!
