De câte ori adopti un nou obicei sănătos, vrei rezultate imediate. Problema este că schimbarea are loc în general lent – cu o singură excepție: când treceți la o dietă pe bază de plante pentru o sănătate și o bunăstare optime, corpul dumneavoastră începe să vadă rezultate aproape instantaneu. De fiecare dată când mănânci o masă integrală pe bază de plante, în loc de o masă pe bază de animale, se pare că vei beneficia de sănătatea ta la nivel celular în bine.
Ce este o dietă pe bază de plante?
O dietă pe bază de plante este una care se concentrează pe legume, fructe, cereale integrale (care sunt procesate minim, cum ar fi quinoa, ovăz, orez brun) și leguminoase, împreună cu nuci, semințe și verdeață cu frunze. Când adoptați o dietă pe bază de plante, nu numai că mâncați mai multe alimente vegetale, dar eviți carnea, lactatele, carnea de pasăre, ouăle și peștele. Beneficiile unei diete pe bază de plante variază de la a vă ajuta să vă reduceți markerii pentru boli de inimă până la pierderea în greutate. S-a dovedit științific că dietele pe bază de plante vă ajută să vă reduceți riscul de boli de inimă, inclusiv accident vascular cerebral, obezitate, diabet de tip 2 și mai multe tipuri de cancer, precum și Alzheimer și demență.
Nu există o modalitate corectă de a începe o dietă pe bază de plante. Unii oameni elimină mai întâi lactatele, apoi carnea și continuă de acolo, în timp ce alții rămân fără carne lunea sau o singură zi a săptămânii și se extind adăugând zile până când sunt în mare parte sau în totalitate pe bază de plante.Dacă vrei să începi o dietă pe bază de plante, poți să o încerci pentru o anumită perioadă de timp, cum ar fi trei săptămâni, și să vezi cum te simți și ce funcționează pentru tine. Dietele pe bază de plante variază de la vegan la vegetariene, flexitarian, pescatarian și toate celel alte. Cu cât vei merge mai mult pe bază de plante, cu atât vei experimenta mai multe beneficii pentru sănătate. Iată la ce vă puteți aștepta când treceți la o dietă pe bază de plante:
Cronologie a beneficiilor fizice ale utilizării pe bază de plante
Rezultate 1 oră: simptomele diabetului vor fi mai ușor de gestionat
De fiecare dată când mănânci, intestinul tău secretă hormoni care nu numai că te fac să te simți plin, ci și cresc insulina, pentru a-i semnala organismului că trebuie să se pregătească să gestioneze în mod corespunzător caloriile care vin și să le folosească drept combustibil. sau depozitați-le sub formă de grăsime. Când treceți la o dietă pe bază de plante, vă ajută să vă mențineți glicemia sub control, datorită tuturor fibrelor din legume, fructe, leguminoase și cereale integrale, ceea ce vă ajută corpul să ardă combustibil în mod constant, mai degrabă decât să provoace creșterea insulinei, ceea ce duce la stocarea caloriilor sub formă de grăsime.
Trecerea la o dietă pe bază de plante poate ajuta organismul să producă cantități sănătoase de insulină, pentru majoritatea oamenilor. Dacă aveți diabet zaharat de tip 2, în câteva zile de la începerea unei diete integrale, pe bază de plante, „s-ar putea să vă puteți reduce semnificativ doza de insulină sau medicamentele”, spune Hana Kahleova, MD, Ph.D., director. de cercetare clinică pentru Physicians Committee for Responsible Medicine (PCRM). Desigur, faceți acest lucru numai sub supravegherea unui medic și discutați cu medicul dumneavoastră înainte de a încerca să vă tratați simptomele cu dietă.
Pentru persoanele cu prediabet, care ar putea să nu aibă simptome de diabet, trecerea la o dietă alimentară integrală pe bază de plante poate ajuta la inversarea markerilor precum rezistența la insulină și sindromul metabolic. Simptomele diabetului întârzie să apară, dar milioane de oameni cu prediabet nu știu că îl au.
2-3 zile Rezultate: Mergeți mai regulat la baie
Un efect secundar al dietei americane standard este lipsa fibrelor, ceea ce poate explica de ce atât de mulți oameni raportează că se luptă cu constipația și alte afecțiuni intestinale.Fibrele sunt esențiale pentru bunăstarea digestivă, printre altele, și deoarece numai plantele conțin fibre, veți observa că mișcările tale intestinale devin mai regulate după ce ai consumat o dietă pe bază de plante. „Adăugând fructe, legume și cereale integrale, modifici bacteriile din intestin, oferindu-le alimentele pe care le iubesc, ceea ce va reduce constipația și te va menține regulat”, spune Jennifer Mimkha, M.P.H., R.D., dietetician pe bază de plante. și proprietarul Prana Nutrition din Tampa, Fla.
Rezultate de o săptămână: colesterolul și tensiunea arterială se vor stabiliza
Dacă ai văzut documentarul The Game Changers, știi că după doar o săptămână în care a mâncat doar plante, un grup de pompieri a sărbătorit o scădere a colesterolului. De ce? „Alimentele din plante au colesterol zero și, în general, au un conținut mult mai scăzut de grăsimi saturate, cu excepția uleiurilor de palmier și de nucă de cocos, care ar trebui evitate dacă scopul tău este să scazi colesterolul”, spune Joel Kahn, M.D., fondatorul Centrului Kahn pentru Longevitatea Cardiacă. în Bingham Farms, Michigan.și autorul cărții The Plant-Based Solution .
Imersia totală într-o dietă cu plante integrale poate duce la o scădere rapidă a colesterolului total de până la 100 mg/dl, ceea ce Kahn numește o schimbare masivă. Ca urmare, este posibil să puteți opri să luați o statină sau să evitați să începeți un medicament pentru colesterol. Nu încercați acest lucru fără aprobarea medicului dumneavoastră. Și The Beet vă încurajează să vă consultați medicului dumneavoastră înainte de a face orice modificare a dietei sau a medicamentelor.
Rezultate 10 zile: tensiunea arterială poate scădea
Doar zece zile de consumare a unei diete pe bază de plante constând din fructe, legume, cereale integrale și leguminoase pot reduce tensiunea arterială cu 10 mmHg sau mai mult și permit reducerea medicamentelor, spune Kahn. Unii oameni ar putea chiar să-și taie medicamentele în câteva zile sau săptămâni, sub supravegherea unui medic. Dacă, totuși, ai nevoie de mai mult timp pentru a crește treptat până la abordarea 100% bazată pe plante, schimbările vor dura mai mult.Singura avertisment? „Dacă mănânci o dietă de mâncare „junk” procesată, chiar dacă este vegană, este posibil ca tensiunea arterială să nu răspundă deloc”, spune el. Adăugați exerciții regulate, cum ar fi mersul pe jos, înotul sau mersul cu bicicleta, și veți vedea rezultatele dvs. ajungând și mai repede.
Rezultate 2 săptămâni: vei deveni mai zvelt, mai ales dacă eviți zahărul
"În studiile publicate de Physicians Committee for Responsible Medicine (PCRM), pierderea medie în greutate după trecerea la o dietă integrală, pe bază de plante este de aproximativ o liră pe săptămână. Unii oameni pot pierde mai mult, cum ar fi două sau trei kilograme pe săptămână, dacă, de asemenea, nu țin de carbohidrații simpli precum pâinea albă, pastele și orezul, împreună cu dulciurile. Pe bază de plante nu înseamnă consumul de Twizzlers și băuturi dulci, ci concentrarea pe alimente integrale și alimente bogate în fibre. Dacă rămâi la legume și la mesele bogate în nutriție, poți să-ți pornești scăderea în greutate și să accelerezi metabolismul, prin creșterea postcombustiei meselor prin menținerea stabilă a zahărului din sânge."
Pe lângă consumul de fructe, legume, cereale integrale și leguminoase, asigurați-vă că evitați adaosul de zahăr, ulei vegetal și sare.„Îți fac să ai pofte și să mănânci în mod sistematic în exces”, spune Chef AJ, bucătar vegan din Los Angeles, care a slăbit 100 de kilograme cu o dietă pe bază de plante și este cel mai bine vândut autor al cărții The Secrets to Ultimate Weight Loss. Bucătarul AJ recomandă consumul de alimente cu densitate calorică mai mică sau calorii per kilogram de mâncare, pentru a pierde în greutate. Umpleți-vă cu alimente cu mai puțin de 600 de calorii pe kilogram, care includ legume fără amidon, fructe, carbohidrați complecși nerafinați, cartofi, cereale integrale și leguminoase.
3 Rezultate săptămâni: Durerea în piept se va diminua și papilele tale gustative se vor schimba
Boala cardiacă gravă provoacă angină, sau dureri în piept sau disconfort în zona pieptului. (Dacă simțiți vreodată acest lucru, fugiți să sunați la medicul dumneavoastră, deoarece ar putea fi semne de agravare a bolii de inimă, un blocaj sau chiar un atac de cord.) Unii pacienți au atenuat durerea în piept trecând la un medicament sănătos, fără ulei, pe bază de plante. dieta, conform medicilor care spun că pacienții au inversat dramatic simptomele bolilor de inimă în doar trei săptămâni, doar prin consumul de alimente sănătoase pe bază de plante.Puteți experimenta schimbări rapide și profunde, cu acest tip de inversare a dietei 180, inclusiv simptomele anginei care scad cu până la 90 la sută, spune Kahn.
Probabil că alimentele din plante nu vor avea un gust la fel de bun la început,mai ales dacă ai un obicei cu brânza. Dar până în săptămâna a treia nu vei rata Jarlsburg-ul sau brie-ul tău preferat. Când te gândești că majoritatea alimentelor din dieta americană sunt încărcate cu zahăr, sare și grăsimi, acestea deseori îți fac papilele gustative udate, doar prin inhalarea parfumului unui Cinnabon la o zonă de alimentație. Ca rezultat, alimentele fără aceste ingrediente nu sunt atât de atrăgătoare – la început. Dă-i doar câteva săptămâni și „papilele tale gustative se vor adapta la aromele delicioase ale alimentelor naturale integrale”, spune Chef AJ. Veți începe să aveți poftă de legume prăjite, să curățați surse de proteine precum năutul și fasolea, să vă bucurați de dieta pe bază de plante și chiar veți fi deranjat de aspectul de friptură sau carne. Primă? Cu cât mănânci mai mult doar alimente vegetale întregi, cu atât îți vor plăcea mai mult.
Rezultate 3-4 săptămâni: simțiți-vă mai energizat
Adoptarea unei diete integrale, pe bază de plante, poate însemna că nu mai trebuie să te bazezi pe cafea sau alte băuturi cu cofeină pentru a trece printr-o zi agitată, în mare parte din cauza densității nutritive a alimentelor pe care le consumi. mâncând. „Când încetați să vă alimentați cu carbohidrați simpli care arde rapid și produse animale încărcate cu grăsimi și începeți să vă hrăniți cu plante, corpul dumneavoastră va avea nutrienții necesari pentru a vă alimenta în mod corespunzător, oferindu-vă energie de durată”, spune Mimkha..
Rezultate1 lună: piele mai curată și sănătate mai bună a inimii
Până la o lună, toate sistemele din corpul tău se vor simți diferite, mai puțin inflamate și mai puțin dureroase. Mai puțină inflamație poate ajuta totul, de la îmbunătățirea sănătății pielii curate până la scăderea markerilor pentru boli de inimă.
În primul rând, consumul de carne roșie și gălbenușuri de ou sau alimente bogate în grăsimi saturate și colesterol poate duce la o creștere a moleculelor intestinale nesănătoase, iar acestea se amestecă cu oxigenul din sânge pentru a crea N-oxid de trimetilamină sau TMAO. .Cercetările arată acum o legătură puternică între nivelurile de TMAO și întărirea arterelor și, în cele din urmă, cât de probabil aveți să faceți boli de inimă.
„TMAO promovează arterele înfundate, cicatrizarea organelor și coagularea sângelui și prezice un rezultat îngrijorător în multe stări de boală”, spune dr. Kahn, care a determinat mai multe niveluri de TMAO la pacienți decât orice alt medic din Statele Unite. Cu toate acestea, atunci când încetați să mai mâncați carne roșie și gălbenușuri de ou (cercetările încă demonstrează dacă eliminarea altor produse de origine animală va avea același efect), nivelurile anormale de TMAO pot reveni la normal în doar patru săptămâni. Adresați-vă medicului dumneavoastră să vă verifice TMAO cu un simplu test de sânge, deoarece acesta este un predictor al aterosclerozei în special și al bolilor cardiovasculare în general.
O piele mai limpede este un alt produs secundar al devenirii pe bază de plante
Una dintre cele mai semnificative schimbări în rândul persoanelor care adoptă o experiență de dietă numai cu plante este un ten mai clar. „Când eliminați produsele de origine animală, în special lactatele, reduceți aportul de alimente proinflamatorii, care tind să provoace acnee”, spune Mimkha.Îndepărtează inflamația din corp, iar pielea și porii tăi pot rămâne mai curate, neînfundați și pot permite transformarea naturală a celulelor fără a arăta plictisitoare sau roșii, explică ea.
În 6 săptămâni (sau mai devreme): viața ta sexuală se va îmbunătăți
Documentarul The Game Changers a arătat ce s-a întâmplat cu trei sportivi de sex masculin care au mâncat diferite mese și apoi au fost supuși unui test de funcționare sexuală nocturnă. Unul un burrito pe bază de plante, unul a mâncat un burrito cu carne și unul la un burrito cu pui și apoi toți trei au fost măsurați pentru funcția sexuală în timp ce dormeau. A doua zi au fost șocați să vadă rezultatele studiului, care a monitorizat dimensiunea, durata și frecvența erecțiilor lor în timpul somnului.
Sportivul care a mâncat cina pe bază de plante a avut cea mai mare performanță în ceea ce privește funcția sexuală (erecții mai puternice, mai lungi și mai frecvente) în comparație cu omologii săi care mâncaseră carne. În comparație cu pacienții cu boli de inimă, aceste rezultate sunt mult mai imediate, explică dr.Caldwell Esselstyn, din cauza circulației lor relativ sănătoase pentru început.
Cât timp durează majoritatea oamenilor pentru a vedea performanța sexuală îmbunătățită? Oriunde de la trei până la șase săptămâni, a explicat Esselstyn. Adesea, atunci când un pacient urmează cu sârguință o dietă pe bază de plante și apoi o ține până la șase săptămâni, a spus dr. Esselstyn pentru The Beet, ei văd o îmbunătățire dramatică a circulației lor și ED este inversată, chiar și fără beneficiul unui pilula.
Motivul, spune el, este că același sistem circulator care vă afectează arterele și bolile de inimă poate îmbunătăți, de asemenea, vascularitatea mai mică de sub talie. Deci, dacă lipsa de performanță în dormitor este o problemă, utilizarea pe bază de plante o poate clarifica, deoarece conform lui Esselstyn, cu cât ești mai sănătos în general, cu atât viața ta sexuală va fi mai sănătoasă.
În termen de 1 an: circulație sanguină mai bună
Circulația este termenul pentru cât de bine se mișcă sângele prin vasele de sânge și furnizează oxigen și nutrienți organismului.Arterele înfundate sau pereții vaselor de sânge întăriți, îngustați au consecințe majore, sub formă de infarct miocardic și accidente vasculare cerebrale. Cu toate acestea, dacă sunteți strict în ceea ce privește consumul unei diete integrale, pe bază de plante, efectele vor opri înfundarea și întărirea lor și vor îmbunătăți circulația generală. Doar prin trecerea la o dietă cu hrană integrală pe bază de plante, este posibil să opriți și chiar să inversați simptomele bolilor de inimă.
Cu cât rămâi mai mult pe bază de plante, cu atât mai mult se pot recupera vasele de sânge. Ceea ce odată îngusta și restricționa fluxul sanguin sănătos începe să se deschidă, chiar și parțial, astfel încât, an de an, simptomele bolii tale de inimă pot fi de fapt inversate. După cinci ani, corpul tău acționează mai tânăr decât în ziua în care ai renunțat la carne. Așa că, dacă sunteți atras să vedeți rezultatele unei diete pe bază de plante, țineți-o așa, deoarece consumul unei diete integrale pe bază de plante continuă să aibă îmbunătățiri timp de cinci ani și mai mult, spune Kahn.
Concluzie: Puteți vedea rezultatele rapid când treceți la o dietă pe bază de plante
Iată la ce să te aștepți când treci la o dietă pe bază de plante. După doar câteva zile, beneficiile pentru sănătate ale unei diete integrale, pe bază de plante devin clare. Sănătatea inimii tale se îmbunătățește, pielea se limpezește și cu cât stai mai departe de carbohidrații simpli și zahăr, poți experimenta o pierdere sănătoasă în greutate. Țineți așa pentru a vă reduce riscul pe termen lung de boli de inimă.
Dacă sunteți în căutarea mai multor motive pentru a încorpora o dietă sănătoasă, pe bază de plante, în viața de zi cu zi, consultați articolele The Beet's He alth & Nutrition. Pentru o săptămână de rețete și sfaturi pentru a începe, consultați Ghidul gratuit pentru începători pentru o dietă pe bază de plante.
