Dacă găzduiești o cină, placa de brânzeturi și farfuriile de carne de mâncare sunt adesea cele mai bune piese centrale pentru a-ți menține oaspeții mulțumiți în timpul orelor de cocktail. O farfurie cu brânză bine aprovizionată este perfectă pentru nopți de întâlnire, adunări de sărbători sau petrecere de masă, ținând fericiți prietenii și familia înfometați înainte de cină. Dar cum rămâne cu oaspeții fără lactate? O masă de brânzeturi este adesea dezamăgitoare pentru vegani, unde oaspeții pe bază de plante sunt restricționați din nou la măsline, biscuiți și nuci. Adică, până de curând,
Acum, mai multe mărci pe bază de plante, inclusiv Wendy's Nutty Cheeses și Miyoko's Creamery, au dezvoltat brânzeturile artizanale vegane și fără lactate perfecte pentru a vă împodobi placa de brânzeturi.De fapt, există suficiente brânzeturi vegane artizanale pentru a face o masă de brânzeturi în întregime vegană, care să-ți țină oaspeții fericiți – indiferent dacă sunt sau nu vegani.
Știm cu toții că brânza fără lactate nu mai este greu de găsit, dar de multe ori, consumatorii încă se plâng de gustul și textura alternativelor de brânză cumpărate din magazin. De aceea, mărci precum Treeline și Miyoko's au lucrat pentru a crea brânzeturi fără lactate, care ne oferă aceeași experiență ca și omologii lor de origine animală.
Ce este brânza vegană?
În ciuda sănătății și a mediului, aproximativ 230 de milioane de americani mănâncă brânză în fiecare an. Brânza vegană a avut un boom semnificativ, dar scurt, care a coincis cu interesul Americii pentru laptele vegetal, dar vânzările au scăzut în ultimii ani. Dar de ce? Un răspuns este gustul. Dar acum, mărcile vegane și-au dublat eforturile pentru a crea brânzeturi fără lactate care oferă consumatorilor același gust, textură și aspect ca brânza tradițională din lapte.
Brânza vegană este făcută dintr-o mare varietate de ingrediente, inclusiv caju, ulei, proteine, culturi și multe altele. Unele brânzeturi pe bază de plante trec și printr-un proces de fermentație pentru a reproduce gustul funky al brânzeturilor tradiționale. Este important să verificați ingredientele și informațiile nutriționale de pe brânza vegană deoarece unele brânzeturi fără lactate conțin substanțial mai multe grăsimi saturate, în special cele făcute din ulei de cocos.
Pentru a însoți aceste mărci, există și o mulțime de rețete pentru a-ți face propria brânză artizanală acasă. Încercați o brânză pe bază de caju la următoarea petrecere. În acest fel, îți poți modera dieta între mărcile procesate cumpărate din magazin și opțiunile de mâncare integrală de casă. În timp ce ești la asta, verifică cele mai sănătoase biscuiți vegani pe care să le adaugi la tabla ta.
Cum să faci o tablă epică de brânză vegană
Mâncarea brânzei vegane este mai bună pentru sănătatea ta
Amintiți-vă că atunci când schimbați brânzeturile lactate cu brânză vegană, oferiți opțiuni mai sănătoase pentru dvs. și oaspeții dvs.Alegerea brânzeturilor artizanale mai sănătoase, fără lactate, poate ajuta la reducerea riscului de apariție a mai multor boli cronice, cum ar fi diabetul și cancerul, printre altele. Consumul mai multor lactate crește semnificativ riscul de accident vascular cerebral și atac de cord.
Așadar, atunci când îți construiești tabla de carne vegană, asigură-te că găsești o marcă cu mai puține grăsimi saturate decât brânza cu lapte. De exemplu, o uncie de brânză brie conține aproximativ 5 grame de grăsimi saturate, în timp ce Laughing Cow Plant-Based conține 2,5 grame.
8 moduri în care evitarea lactatelor vă poate aduce beneficii sănătății
Cele mai bune brânzeturi vegane artizanale
Boursin Galic și ierburi fără lactate
Această tartinadă cremoasă atinge fiecare notă în altă pe care o face omologul mărcii de produse lactate. Bogat, tartinabil și care creează dependență, adaugă-l pe o tablă de carne și vei fi șocat de cât de repede merge. Acesta este un plus delicios la tartina dvs. de sărbători, dar aveți grijă la alte 5 grame de grăsimi saturate per porție!
Calorii 90
Grăsimi totale 8g, Grăsimi saturate 5g
Proteine 0g, Fibre 0g
Roșii uscate la soare, cremă dublă Miyoko
Această brânză de roșii uscate la soare este cremoasă, bine tartinabilă și foarte acidulată. Are un gust bun de umami și conține bucăți de roșii uscate la soare de mărimea perfectă care completează tartina, în loc să le copleșească. Brânza lui Miyoko este delicioasă, dar cu siguranță bogată în grăsimi. Pentru sănătatea inimii, asigurați-vă că mâncați această brânză vegană cu moderație.
Calorii 120
Grăsimi totale 10g, Grăsimi saturate 4,5
Proteine 3g, Fibre 1g
Trufa de iarnă în stil francez al lui Miyoko
Această roată de brânză cu trufe va ridica orice fel de mâncare. Bogată, complexă și pământoasă, această brânză oferă o aromă grozavă de umami. Această brânză nu este la fel de acidulată ca alte brânzeturi pe bază de plante și oferă o cremoasă drăguță, rotundă, care este un gust grozav asemănător lactatelor, mai ales pentru a fi servit celor cărora ar putea să nu le placă alte brânzeturi vegane.
Calorii 80
Grăsimi totale 7g, Grăsimi saturate 3,5g
Proteine 2g, Fibre 1g
Reine Fauxgonzola
Reine și-a perfecționat procesul de fermentație și consistența utilizând ingrediente organice de în altă calitate, fără soia, OMG, lactate și gluten.Au opt arome din care să aleagă, dar în fruntea listei se află Fauxgonzola, care a fost alegerea de top din toate rundele de „brânză” din testul nostru. Este făcută cu spirulina organică albastru-verde (despre care cercetările sugerează că are proprietăți antioxidante și de combatere a inflamației), iar striațiile sale albastre fac o afișare frumoasă.
Calorii 160
Grăsimi totale 12,5 g, Grăsimi saturate 2,6 g
Proteine 5g, Fibre 1g
Brânză de capră în stil treeline cu ierburi
Dacă îți place brânza acidulată, aceasta este pentru tine. Este gustoasă și cremoasă și se asortează bine cu orice fel de biscuiți. Eșantionerii noștri au încercat să topească această brânză pe o pizza și s-a cam greu, așa că rămâneți să o folosiți în salate sau ca topping. Această brânză vegană este plină cu 3 grame de proteine și conține doar 1 gram de grăsimi saturate per porție.
Calorii 90
Grăsimi totale 6g Grăsimi saturate 1g
Proteine 3g, Fibre 1g
Vromage Mozzarella
Deși nu poți greși cu niciuna dintre ele, Pepperjack și Mozzarella sunt ambele impresionante.S-ar putea să vă amintiți și numele, Vromage, deoarece prințul Harry și Meghan Markel au servit brânzeturile la nunta regală. Aceste brânzeturi vegane artizanale sunt proaspăt făcute folosind o varietate de ingrediente care pot include caju organice, macadamias, nuci de pin, fistic, migdale, semințe de cânepă, semințe de dovleac și semințe de floarea soarelui,
Informațiile nutriționale variază: Verificați magazinul online Vromage
