Când ai chef de o masă sănătoasă, aromată și ușor de preparat, această salată de morcovi marocană acoperă toate bazele! Este rețeta perfectă de morcovi vegani pentru a face o garnitură cu supă sau un sandviș, o cină ușoară sau o mâncare copioasă de după-amiază.
Nautul bogat in proteine este stratificat cu morcovi dulci, fructe uscate, migdale prajite si ierburi proaspete inainte de a fi aruncat intr-un dressing de citrice infuzat cu chimen, coriandru, scortisoara si ghimbir.
Dacă ești un fan al resturilor, te vei bucura să afli că această rețetă de salată de morcovi are un gust și mai bun a doua zi! Condimentele se topesc și se infuzează în legume, făcând totul să aibă un gust mult mai delicios și mai aromat.
Această rețetă de salată de morcovi necesită puțin efort și este atât de simplu de pus împreună - nici măcar nu trebuie să gătești nimic! În plus, incluzând mai multe plante în farfurie și evitând alimentele procesate, s-ar putea chiar să trăiești o viață mai lungă și mai sănătoasă!
Ingrediente pentru salata de morcovi din Maroc
- Migdale feliate (0,64 USD)
- morcovi (1,12 USD)
- Coaja de lămâie
- Naut fiert (0,43 USD)
- Ceapă roșie medie(0,06 USD)
- Stafide sau curmale tocate (0,45 USD)
- Coriandru proaspăt, pătrunjel sau mentă (0,09 USD)
- Ulei de măsline (0,66 USD)
- Navel portocală (0,22 USD)
- Suc proaspăt de lămâie (0,36 USD)
- Chimen (0,02 USD)
- Coriandru (0,03 USD)
- Scorțișoară (0,02 USD)
- Gimbir (0,01 USD)
- Paprika (0,02 USD)
- Sare și piper (0,02 USD)
Cele mai bune condimente pentru a spori aroma morcovilor
Morcovii au o aromă blândă care poate fi îmbunătățită folosind condimentele potrivite. Cele mai multe condimente complimentează foarte bine morcovii, dar pentru a obține cea mai mare aromă de la morcovi folosiți condimente precum boia de ardei afumată, scorțișoară, chimen, coriandru, ienibahar, usturoi, ghimbir sau căței.
Cum se prepară salată marocană de morcovi
- Preîncălzește cuptorul la 350 de grade F. Întinde migdalele pe o foaie de copt și prăjește timp de aproximativ 5 minute, sau până când devin aurii și parfumate.
- Adăugați toate ingredientele pentru dressing într-un borcan de zidar.
- Agitați pentru a combina, apoi gustați și ajustați condimentele după preferințe.
- Adăugați suc de lămâie pentru aromă, suc de portocale pentru dulceață, boia de ardei sau cayenne pentru căldură sau sare pentru a spori celel alte arome.
- Adăugați toate ingredientele pentru salată într-un castron mare.
- Toarnă dressingul deasupra și amestecă pentru a se combina.
- Acoperiți vasul și dați la frigider pentru 30-60 de minute, sau până când sunt gata de servire. Bucură-te!
Înlocuiri cu salata de morcovi marocani
- Curmalele, crăiele sau stafidele aurii sunt toate opțiuni grozave de fructe uscate.
- Dacă aveți acces, puteți folosi un amestec de condimente ras el hanout în locul condimentelor individuale.
- Folosiți unul sau o combinație de pătrunjel, coriandru și mentă (indiferent la care aveți acces).
Timp de pregătire: 15 minute
Timp de răcire: 30 de minute
Timp total: 45 de minute
Cost: Rețetă de 4,15 USD| 0,69 USD porție
Salata de morcovi marocani
Servește 6
Ingrediente
Pentru salată
- 2/3 cană de migdale feliate (0,64 USD)
- 8 morcovi, curățați și mărunțiți (1,12 USD)
- 2 lingurițe coajă de lămâie
- 2 ½ căni de năut fiert (0,43 USD)
- ¼ ceapă roșie medie, feliată subțire (0,06 USD)
- 2/3 cană de stafide sau curmale tocate (0,45 USD)
- ¾ cană coriandru proaspăt, pătrunjel sau mentă, tocat (0,09 USD)
Pentru dressing
- 6 linguri ulei de măsline (0,66 USD)
- 1 portocală de buric, suc (0,22 USD)
- ¼ cană suc proaspăt de lămâie (0,36 USD)
- 1 ¼ linguriță de chimion (0,02 USD)
- ¾ linguriță coriandru (0,03 USD)
- ½ linguriță de scorțișoară (0,02 USD)
- ½ linguriță de ghimbir (0,01 USD)
- ½ linguriță boia de ardei (0,02 USD)
- Sare și piper după gust (0,02 USD)
Instrucțiuni
Pentru migdale
Preîncălzește cuptorul la 350 de grade F. Întinde migdalele pe o foaie de copt și prăjește timp de aproximativ 5 minute, sau până când devin aurii și parfumate.
Pentru dressing
- Între timp, într-un borcan de zidărie, adăugați ulei de măsline, suc de portocale, suc de lămâie, chimen, coriandru, scorțișoară, ghimbir, boia de ardei, sare și piper.
- Agitați pentru a combina, apoi gustați și ajustați condimentele după preferințe.
- Adăugați suc de lămâie pentru aromă, suc de portocale pentru dulceață, boia de ardei sau cayenne pentru căldură sau sare pentru a spori celel alte arome.
Pentru salată
- Adăugați toate ingredientele pentru salată într-un castron mare.
- Toarnă dressingul deasupra și amestecă pentru a se combina.
- Acoperiți vasul și dați la frigider pentru 30-60 de minute, sau până când sunt gata de servire. Bucură-te!
Informații nutriționale pentru salata de morcovi din Maroc
1 din 8 porții
Calorii 304| Grăsimi totale 16,4 g | Grăsimi saturate 1,9 g | Colesterol 0mg | Sodiu 210mg | Carbohidrați totali 35,7g | Fibre alimentare 8,4 g | Zaharuri totale 15,7g | Proteine 7,9g | Calciu 99,2 mg | Fier 2,8 mg | Potasiu 577,4 mg |
Rețete sănătoase de morcovi care s-ar putea să vă placă
- Tartă vegană cu morcovi
- Supă de morcovi prăjiți și fasole albă
- Brioșe vegane cu fulgi de ovăz și morcovi
