Fasole în deserturi? Nu-l bate până nu încerci! Când este gătită și clătită bine, fasolea poate adăuga umiditate și moale la produsele de copt, cum ar fi brownies și blondie, reducând în același timp cantitatea de grăsime și făină necesară. Ca RD, sunt mereu în căutarea modalităților de a adăuga mai multă nutriție la fiecare mușcătură, iar aceste blonde sunt o modalitate excelentă de a face asta.
Năutul și alte leguminoase sunt o modalitate excelentă de a adăuga nutrienți precum proteine vegetale, vitamine B și fibre, făcând din acesta un alt desert cu beneficii. Deși prefer să folosesc năut în această rețetă, fasolea albă ar funcționa de asemenea. Aici vă arăt cum să adaug toate aceste bunătăți într-una dintre deliciile mele preferate, blondiile.Te economisește chiar și bani la magazinul alimentar!
Cum să faci blonde vegane cu năut
Aceste blondițe necesită năut în loc de zahăr brun sau făină, o opțiune mai sănătoasă. Când năutul este amestecat, formează o textură densă, asemănătoare unui fudge, care este ușor de modelat într-o blondie. Deoarece năutul nu are o aromă extraordinară de la sine, absorb cu ușurință alte arome, cum ar fi zahărul de vanilie și de cocos. Făina din semințe de in este folosită pentru a lega ingredientele umede și uscate și înlocuiește un ou.
- Făină din semințe de in
- Apă
- Naut
- Rulate de ovăz
- Zahăr de cocos
- Ulei de cocos
- Extract pur de vanilie
- Praf de copt
- Bicarbonat de sodiu
- Chip de ciocolată neagră
Blondiile sunt la fel ca brownie-urile?
Blondiile și brownies-urile au ambele texturi mestecate și sunt de obicei tăiate în pătrate, totuși, blondiile au o textură mai moale, mai ușoară și un gust mai puțin bogat decât brownie-urile.Ingredientele principale dintr-o blondie sunt diferite de cele ale unui brownie. Blondies folosesc extract de vanilie și zahăr brun pentru un gust de zahăr, ca de dulce, iar brownies folosesc ciocolată și cacao pentru acel gust dens de ciocolată.
Ce gust are o blondă?
The Vegan Blondies au un cakey, fudgy, cu o umplutură densă, mestecată și margini crocante. Când mușcăți din aceste blonde vegane moi asemănătoare unui brownie, veți gusta note de vanilie, ovăz texturat și bucăți dulci de ciocolată neagră. Aceste pătrate de desert care se topesc în gură sunt calde și delicioase, perfecte pentru a fi savurate pe vreme mai rece. Savurați-le cu cafeaua sau ciocolata caldă.
Timp de pregătire: 10 minute
Timp de gătire: 30 de minute
Buttery Vegan Blondies
Face 9 blondine (1 per porție)
Ingrediente
- 1 lingură făină din semințe de in
- 3 linguri apă
- 1 conserve (15 uncii) de năut fără sare, scurs și clătit bine, sau 1½ cană de năut fiert
- ½ cană de ovăz rulat
- 2/3 cană zahăr de cocos
- 3 linguri ulei de cocos, topit
- 1 linguriță extract pur de vanilie
- 1 linguriță praf de copt
- ¼ linguriță de bicarbonat de sodiu
- ½ cană chipsuri de ciocolată neagră
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 350°F și ungeți o tavă pătrată de 8 inci cu spray de gătit.
- Fă un ou de in combinând făina din semințe de in și apa într-un castron mic; lăsați-l să stea timp de 5 minute.
- Puneți oul de in împreună cu restul ingredientelor, cu excepția chipsurilor de ciocolată, într-un robot de bucătărie și amestecați până la omogenizare. Îndoiți chipsurile de ciocolată cu mâna.
- Puneți aluatul în tava pregătită folosind o spatulă de cauciuc, neteziți partea superioară și coaceți timp de 30 de minute. Va părea puțin copt când îl scoateți din cuptor, dar se va întări pe măsură ce se răcește.
- Lăsați să se răcească complet înainte de a tăia în 9 pătrate.
(Păstrați resturile într-un recipient sigilat la frigider până la o săptămână.)
Pentru mai multe rețete grozave pe bază de plante și idei sănătoase, urmăriți-mă pe Instagram, @NutritionbyMia și pentru 100 de rețete ușoare, consultați cartea mea de bucate, în mare parte pe bază de plante: 100 de rețete delicioase pentru plante, folosind 10 ingrediente sau mai puțin .
Pentru a economisi bani la magazinul alimentar, Eat Plant-Forward. Iată cum
