Decorează-ți masa de sărbători cu această coroană de Crăciun vegană umplută delicioasă. Această rețetă festivă este ușor de făcut și are doar 9 ingrediente, cu o umplutură cremoasă de ricotta vegană cu ierburi de casă, făcută din tofu și migdale.
Coronitele de Crăciun vegane sunt grozave ca aperitiv, gustare sau garnitură. Personalizați această rețetă pentru a include legumele, dips-urile și brânzeturile vegane preferate.
Ingrediente vegane pentru coroana de Crăciun
- Tofu
- Migdale măcinate
- Drojdie nutritivă
- Lemon
- Usturoi
- Lapte vegetal neîndulcit
- Amestec de ierburi
- Sare și piper
- Aluat de pizza (cumpărat din magazin sau de casă)
- Semințe de susan și pudră de chili pentru decorare (opțional)
3 înlocuitori pentru a face această coroană vegană de Crăciun mai sănătoasă
- Fă-ți propriul aluat de pizza vegan de la zero și alege făină integrală. Schimbați grâu integral sau făină albă cu făină universală fără gluten.
- Pe lângă ricotta vegană cu ierburi, adăugați și niște spanac albit sau broccoli tocat și aburit la bile.
- De asemenea, vă puteți stropi coroana cu toppinguri extra vegetale, cum ar fi ardei gras, măsline, roșii sau ceapă.
- Săriți să faceți aluatul de pizza de la zero. Utilizați în schimb aluat de pizza prerulat, cumpărat din magazin. Puteți găsi aluat de pizza vegan la Whole Foods, Wegmans și Amazon.
- Folosiți hummus, cremă de brânză vegană sau pesto în loc de ricotta vegană de casă.
- Pentru o versiune extra rapidă, sări peste formarea de bile și modelați aluatul de pizza într-o formă de coroană. Acoperiți coroana cu ricotta vegană, hummus, cremă de brânză vegană sau pesto vegan.
Pregătiți ricotta vegană cu ierburi
Pentru ricotta vegană cu ierburi, adăugați tofu, migdale, drojdie nutritivă, suc de lămâie și usturoi într-un robot de bucătărie. Începeți procesarea și adăugați lapte pe parcurs, până când obțineți consistența dorită. Adăugați ierburi și un praf de sare și piper și pulsați de câteva ori pentru a se combina.
Cum să asamblați coroana vegană de Crăciun
Pe o suprafață ușor înfăinată, întindeți aluatul de pizza vegan într-un dreptunghi mare și subțire. Tăiați aluatul de pizza vegan în pătrate de aproximativ 2,5 inchi/6,5 cm.
Puneți o cupă mică de ricotta vegană în centrul fiecărui pătrat. Strângeți colțurile și părțile laterale împreună și rulați ușor într-o minge. Repetați cu restul de aluat vegan și ricotta vegană. Păstrați orice ricotta rămasă pentru servire.
Ungeți bilele cu lapte vegetal sau unt vegan și stropiți cu toppinguri, cum ar fi semințe de susan sau chili.
Aranjați biluțele, cu cusătura în jos, pe o tavă de copt tapetată cu pergament în cerc. Coaceți timp de 20-25 de minute, sau până când se rumenesc. Ungeți ocazional cu mai mult lapte, dacă aluatul pare prea uscat.
