"Aproximativ 88% dintre cumpărători le pasă de autenticitatea alimentelor lor, așa că atunci când consumatorii răsfoiesc magazinul alimentar, etichetele pot fi foarte importante. Acest lucru este valabil mai ales pentru produsele pe bază de plante, potrivit ProVeg International, o organizație globală de conștientizare a alimentelor. Grupul de consumatori tocmai a lansat două noi rapoarte care arată cât de importante pot fi cuvintele specifice pentru cumpărătorii exigenți. În mod surprinzător, majoritatea oamenilor preferă 100% pe bază de plante decât cuvântul vegan."
Descoperirile au analizat datele din sondajele consumatorilor pentru a obține o perspectivă asupra obiceiurilor de cumpărături atât ale consumatorilor din Regatul Unit, cât și din Statele Unite.Denumite „Etichetarea pe bază de plante: modul în care limbajul comun de etichetare afectează percepția consumatorilor asupra produselor pe bază de plante” și „„Pe bază de plante” vs „vegan”: înțelegerea percepțiilor consumatorilor cu privire la termenii de etichetare a alimentelor”, rapoartele urmăresc să ofere mărcilor o mai bună calitate. înțelegerea modului de a contacta și educa cumpărătorii despre alimentele durabile și sănătoase.
Descoperirile lui ProVeg ajută, de asemenea, să susțină mărcile și companiile pe bază de plante, cum ar fi Miyoko's Creamery, care s-a luptat în instanță pentru a-și menține dreptul de a folosi cuvinte legate de lactate și carne, cum ar fi brânză, unt și lapte, în ciuda afirmațiilor în curs că aceste etichete vor deruta clienții.
„În vreme ce industria alimentară pe bază de plante se confruntă cu o creștere uriașă, acum există multe produse pe rafturi pentru a satisface cerințele consumatorilor. Dar aceasta înseamnă că țintirea consumatorilor cu etichetarea corectă a devenit mai importantă ca niciodată”, a declarat Stephanie Jaczniakowska-McGirr, Director de implicare corporativă la ProVeg. „Aceste rapoarte oferă companiilor informații care le vor ajuta să se concentreze mai precis asupra bazei lor de clienți cu cuvintele potrivite pentru produsele potrivite”,
Clienții preferă termenul „pe bază de plante” în detrimentul „vegan”
"Primul sondaj al ProVeg a analizat impactul limbajului comun de etichetare pentru produsele pe bază de plante și produse de plante. Sondajul a 1.000 de consumatori din Marea Britanie, ProVeg a descoperit că termeni precum 100% pe bază de plante, pe bază de plante și Veggie au fost preferați în detrimentul fără carne și vegan."
"Participanții au răspuns că „fără animale și legume” au sunat mai gustoase și mai plăcute decât etichetele care citesc vegan, pe bază de plante și vegetariene. Cu toate acestea, etichetele care scriu vegan, pe bază de plante și vegetarieni i-au făcut pe consumatori să vadă produsele ca fiind mai sănătoase, mai sigure și mai hrănitoare."
"Sondajul a mai arătat că 96,4% dintre consumatori au ales în mod conștient pepitele vegane, respingând concepțiile greșite obișnuite conform cărora cumpărătorii vor cumpăra accidental articole pe bază de plante atunci când caută pepite convenționale. Aproximativ 80% dintre consumatori au susținut că produsele etichetate ca vegane, vegetariene sau pe bază de plante, evident, nu conțin carne, iar 76% au răspuns că etichetele i-au ajutat să identifice produsul."
„Este grozav să vezi că consumatorii nu sunt de fapt confuzi de „termeni cu carne” precum „pepită”. Speranța noastră este că aceste rezultate vor contribui la crearea unui peisaj favorabil de reglementare și etichetare pentru produsele pe bază de plante, în special într-un moment în care vedem incertitudine în jurul unor astfel de subiecte în Europa”, a spus Jaczniakowska-McGirr..
„Este cu adevărat interesant de observat că consumatorii preferă etichetele „pe bază de plante” în locul „fără carne” sau „vegană”. Aceste rezultate reflectă strategiile actuale de etichetare ale multor mărci, utilizarea etichetelor „pe bază de plante” devenind foarte comună, în special în Marea Britanie, unde a fost realizat acest sondaj.”
Percepția produselor vegane
Al doilea raport al ProVeg a studiat percepția consumatorilor printr-un studiu online realizat în octombrie anul trecut. Acest studiu a evaluat cât de bine au înțeles consumatorii termenii produselor obișnuite pe bază de plante și vegane. ProVeg intenționează să arate cum mărcile pot comunica mai bine beneficiile alimentelor pe bază de plante și pot ajuta cumpărătorii să le identifice în magazine.Acest sondaj a chestionat consumatorii din SUA și Marea Britanie.
- 69,4% dintre consumatorii din Marea Britanie și 61,3% dintre consumatorii din SUA au înțeles corect semnificația etichetelor vegane.
- 50,3% dintre consumatorii din Marea Britanie și 49,2% dintre consumatorii din SUA au înțeles corect termenul pe bază de plante.
- "17% dintre consumatorii din Marea Britanie și 26,1% dintre consumatorii din SUA au răspuns că nu sunt siguri dacă alimentele pe bază de plante sau vegetariene conțin ouă sau lactate"
- "74,9% dintre consumatorii din Regatul Unit și 76,9% dintre consumatorii din SUA s-au simțit încrezători în ceea ce privește etichetele fără carne și fără carne, totuși, consumatorii s-au simțit neclari cu privire la conținutul de lactate."
- "72,6% dintre consumatorii din Marea Britanie și 75,4% dintre consumatorii din SUA au înțeles că etichetele fără lactate înseamnă că produsul nu conține absolut nicio lactate, cu toate acestea, consumatorii s-au simțit neclari cu privire la conținutul de carne."
ProVeg subliniază că, deși consumatorii au o înțelegere considerabilă a alimentelor pe bază de plante și vegane, este încă nevoie de educație suplimentară și clarificări pentru produse.Acest lucru este necesar în special în ceea ce privește includerea ouălor și a lactatelor în alimentele vegetariene versus excluderea acelor ingrediente din produsele vegane sau pe bază de plante.
„Acest raport oferă informații despre cunoștințele consumatorilor cu privire la terminologia bazată pe plante din Marea Britanie și SUA, cu o scufundare profundă în modul în care diferitele grupuri alimentare înțeleg termenii cheie”, a spus Jaczniakowska-McGirr. „O astfel de cercetare este esențială pentru a ajuta mărcile să vizeze în mod eficient numărul tot mai mare de consumatori flexitarieni și să înțeleagă cea mai bună terminologie de utilizat pentru produsele lor, pentru a se asigura că consumatorii știu exact ce cumpără.”
Futurevores and Climatariens
"Terminologia bazată pe plante este din ce în ce mai importantă pentru mărcile care se confruntă cu reacții cauzate de stigmatizarea negativă asociată cu etichetele vegane și vegetariene. Săptămâna aceasta, regizorul James Cameron și-a dezvăluit soluția la această problemă în timpul unui interviu acordat GQ. Regizorul Avatar, The Way of the Water consideră că cel mai bun mod de a descrie o dietă pe bază de plante este cu termenul futurevore."
„Am încercat să găsesc un termen bun pentru asta, deoarece vegan are toate acele conotații”, a spus Cameron. „‘Câți vegani este nevoie pentru a înșuruba un bec?’ ‘Nu contează. Sunt mai bun decât tine.’ Vrei doar să dai cu pumnul unui vegan. „Dă un pumn într-un vegan astăzi: se va simți bine. Deci termenul cu care am venit este „futurevore”, a continuat regizorul. „Mâncăm așa cum vor mânca oamenii în viitor. O facem devreme.”
În mod similar, mai mulți consumatori au adoptat titlul de climatarist în loc de vegan sau vegetarian. Acești cumpărători aleg ce să mănânce în funcție de ceea ce este cel mai puțin dăunător pentru mediu, conform dicționarului Cambridge. În prezent, aproximativ 55% dintre cumpărători din ziua de azi iau în considerare durabilitatea atunci când fac cumpărături alimentare.
Pentru mai multe evenimente bazate pe plante, vizitați articolele The Beet's News.
Motivele surprinzătoare pentru care acești cinci cântăreți de țară au rămas fără carne
Getty Images
1. Carrie Underwood a iubit animalele de fermă ale familiei ei
Carrie Underwood, de șapte ori câștigătoare a premiului Grammy, a fost salutată pentru gama sa vocală „enorme”. Când vine vorba de dieta ei, Underwood este un fan al burrito-urilor la micul dejun și al multor tofu. Nici ea nu se ferește de carbohidrați. Potrivit Cheat Sheet, una dintre gustările ei preferate este o brioșă englezească prăjită cu unt de arahide.
Getty Images
2. Blake Shelton vrea să țină pasul cu iubita lui mai în vârstă
Cântărețul, compozitorul și antrenorul „The Voice”, Blake Shelton, în vârstă de 43 de ani, s-a străduit recent să se mențină în formă, cu ajutorul iubirii sale de multă vreme, Gwen Stefani, care este vegetariană și i-a spus să renunțe la carne dacă vrea. sa te simti mai in forma si sa slabesti ceva. Shelton a încercat să țină pasul cu nivelul de fitness impresionant al lui Stefani, potrivit unui interviu acordat de Stefani în această toamnă.Fosta cântăreață a No Doubt și fată Hollaback este vegetariană de multă vreme, mănâncă o dietă în mare parte vegană și este super în formă - și la 50 de ani, pare mai tânără decât anii ei. O sursă a declarat pentru Gossipcop: „Gwen i-a spus că modalitatea de a-l pierde este să stea departe de carne și carbohidrați răi”. Îl sprijinim!.
Getty Images
3. Shania Twain are cheia pentru o piele superbă
Cea mai bine vândută cântăreață de muzică country din istorie nu cumpără nicio cină scumpă cu friptură după un spectacol. „Regina pop country” a vândut peste 100 de milioane de discuri, dar spune că își păstrează dieta simplă fără carne. Este și vegetariană și mănâncă foarte puține lactate -- deși uneori a spus că mănâncă ouă.
4. Annette Conlon, artistă populară cu o pasiune
Cântăreața și compozitoarea americană Annette Conlon este, de asemenea, o vegană pasionată. Ea a început „The Compassionette Tour”, într-un efort de a aduce compasiunea, conștiința socială, interacțiunea umană și problemele cu animalele unui public mainstream.
Getty Images/ Michael Ochs Archives
