McDonald's deservește peste 69 de milioane de clienți pe zi în peste 100 de țări, vânzând 2,5 miliarde de burgeri pe an sau 6,5 milioane pe zi. Marea majoritate a americanilor, 85 la sută, mănâncă de la McDonald's o dată pe an sau mai mult. Dar, împreună cu acea chiflă de vită, brânză, salată verde, ceapă și ketchup pe o chiflă de susan, este posibil să primiți o doză de antibiotice.
Aceste antibiotice puternice sunt folosite la bovinele de carne pentru a trata sau a preveni bolile, dar și pentru că fac animalele să crească mai repede prin suprimarea sistemului imunitar, care la rândul său permite o schimbare rapidă a celulelor.
"Dar atunci când antibioticele din carne de vită sau produse de origine animală intră în populația umană, poate permite creșterea așa-zișilor superbugie rezistenți la antibiotice, care au implicații vaste asupra sănătății umane, potrivit Organizației Mondiale a Sănătății. Mai exact, în cazurile în care aveți cu adevărat nevoie de antibiotice pentru a elimina infecțiile, utilizarea excesivă a antibioticelor (chiar și în sursele alimentare) poate compromite modul în care organismul nostru este capabil să lupte împotriva bolilor infecțioase, în special a celor cauzate de bacterii precum pneumonia."
În 2017, FDA a interzis utilizarea antibioticelor medicale la animalele crescute pentru hrană, inclusiv carne de vită, porc, pui și toate animalele de fermă, pentru a încerca să reducă utilizarea antibioticelor de calitate medicală în sistemul nostru alimentar. Acest lucru s-a datorat îngrijorării crescânde cu privire la faptul că practica a dat naștere unor noi generații de superbugie rezistente la antibiotice care ar putea depăși, supraviețui și depăși medicamentele esențiale din arsenalul nostru medical pentru a trata aceste infecții puternice.
Infecțiile care sunt suficient de puternice pentru a ucide oameni au devenit larg răspândite, așa cum am văzut cel mai recent în timpul pandemiei globale cu ucigașul secundar, pneumonia bacteriană. Este posibil ca coronavirusul să nu fi fost fatal în sine, dar virusul a fost capabil să declanșeze un lanț de evenimente în organism care au dus la inflamații și infecții bacteriene care s-au dovedit fatale pentru milioane de oameni.
Furnizorii McDonald's Taco Bell și Walmart numiți
Utilizarea antibioticelor în carnea de vită este suficient de controversată încât să justifice Organizația Mondială a Sănătății să avertizeze împotriva utilizării acestuia. Aceste antibiotice extrem de puternice și-au găsit drumul în carnea de vită folosită pentru a face burgerii noștri la McDonald's, tacos-ul nostru la Taco Bell și carnea noastră ambalată vândută pentru consum acasă la Walmart.
Aceasta a fost descoperirea-bombă dintr-un nou raport recent lansat de Biroul de Jurnalism de Investigație și publicat în The Guardian. Acea investigație a arătat că, în ciuda regulamentului FDA din 2017, fermierii ocolesc această restricție obținând aprobarea de la medicii veterinari dispuși să permită utilizarea pe scară largă a antibioticelor.
De ce vor fermierii să pompeze antibiotice în vitele lor? Aceste medicamente stimulează, de asemenea, o creștere mai rapidă, ceea ce înseamnă că fermierii din fabrici pot crește mai repede sute și mii de animale mai repede și pot obține mai multe venituri din acele animale de fermă, aducându-le la sacrificare într-un program mai scurt.
Antibioticele creează o creștere mai rapidă a animalelor prin inhibarea creșterii microbilor în tractul gastrointestinal al gazdei, ceea ce permite o schimbare mai rapidă a celulelor. Dar lanțul trofic nu se termină aici, deoarece aceleași medicamente ajung în alimentele noastre și creează o potențială amenințare pentru oameni.
Când carnea de vită pe care o mănânci în mod regulat conține un nivel ridicat de antibiotice suficient de mare pentru a fi măsurat, înseamnă că în esență trăiești cu antibiotice și, când în sfârșit ai nevoie de o doză, este posibil să nu funcționeze așa. este conceput pentru a. Sănătatea ta este compromisă și devii gazda unei noi tulpini puternice de microbi care este capabilă să lupte împotriva antibioticelor și să trăiască pentru a ucide din nou.
Furnizorii de carne de vită ai McDonald’s, Taco Bell și Walmart își cumpără carnea de la ferme mari care folosesc antibiotice legate de răspândirea superbogurilor, a constatat ancheta.
Raportul, citat în The Guardian, de la Bureau of Investigative Journalism, descoperă utilizarea antibioticelor la bovinele vândute de fermele Cargill, JBS și Green Bay. Acești producători de carne furnizează în mod regulat carne de vită către McDonald's, Taco Bell și Walmart.
"Tipul de medicamente utilizate se numesc HP-CIA, care sunt atât de esențiale pentru medicina umană încât utilizarea lor în creșterea animalelor ar trebui oprită, a avertizat Organizația Mondială a Sănătății. Aceste antibiotice puternice sunt adesea ultima linie de apărare pentru a elimina infecțiile bacteriene grave la oameni, astfel încât utilizarea lor excesivă le poate face în cele din urmă mai puțin eficiente."
Antibiotice și Superbacterii
"Am văzut cum superbacoanele pot deveni mortale în timpul pandemiei, când tratamentul nu a putut elimina infecțiile care cauzează boli care pot pune viața în pericol și pot fi fatale."
Utilizarea antibioticelor care salvează vieți la oameni a atras atenția atunci când infecțiile secundare au preluat de la coronavirus, care i-a îmbolnăvit pe oameni, iar sistemul lor imunitar a intrat în exces, creând o inflamație care le-a amenințat plămânii și capacitatea de a transporta oxigen la organele vitale. Deși antibioticele nu ucid virușii, ele funcționează împotriva infecțiilor bacteriene secundare, cum ar fi pneumonia, bronșita și alte afecțiuni grave care au fost un rezultat direct al COVID-19.
"Scoaterea antibioticelor din aprovizionarea noastră cu carne și alimente a fost considerată cea mai mare prioritate încă din 2017, când Congresul a adoptat o lege prin care este ilegală tratarea bovinelor de carne cu doze mari, pentru a reduce crearea de superbacteriene rezistente la antibiotice. Cu toate acestea, într-un fel, practica a revenit, a dezvăluit acest raport."
Antibioticele promovează creșterea animalelor
„Utilizarea excesivă nesăbuită a antibioticelor importante din punct de vedere medical în fermele industriale contribuie major la această amenințare mortală pentru sănătatea publică”, a declarat senatorul Cory Booker (D-NJ), care a pledat pentru mai multe controale asupra producției de alimente și transparență asupra etichete care ar permite consumatorilor să știe de unde provin alimentele și ce se află în ea.
„Agro-afacerile gigantice au construit un sistem care depinde de această utilizare greșită a antibioticelor pentru a-și maximiza profiturile, fără a ține cont de prejudiciul grav pe care îl provoacă”, a adăugat el.
Fermierii au voie să folosească antibiotice pentru a trata sau a preveni bolile la animale, deși au nevoie de un veterinar pentru a scrie o rețetă. Cu toate acestea, mulți fermieri își păstrează animalele pe medicamente toată viața, deoarece utilizarea antibioticelor promovează creșterea.
Cinci HP-CIA diferite au fost găsite în carnea de la Cargill –– furnizorul de carne de vită McDonald’s. Cargill susține că folosește doar un nivel sigur de antibiotice în carnea pe care o vinde. Într-o declarație corporativă, compania a răspuns;
"„Folosirea judicioasă a antibioticelor împiedică animalele bolnave să intre în aprovizionarea cu alimente și asigură că animalele nu suferă în mod inutil de boli. Acesta a adăugat: Deși susținem utilizarea responsabilă a antibioticelor umane în producția de alimente, ne-am angajat să nu folosim antibiotice care sunt de importanță critică pentru medicamentele umane, așa cum sunt definite de Organizația Mondială a Sănătății.”"
Rezistența și bolile la antibiotice
Înainte ca investigațiile să dezvăluie ultimele constatări, OMS a avertizat că aceste antibiotice medicale vitale nu ar trebui utilizate în creșterea animalelor, deoarece medicamentele sunt esențiale pentru tratamentul uman.
Folosirea acestor antibiotice medicale în agricultura industrială poate diminua eficacitatea acestor antibiotice care salvează vieți.
Rezistența la antibiotice reprezintă 35.000 de decese în SUA în fiecare an, conform Centrului pentru Controlul Bolilor, ceea ce îl face unul dintre cele mai semnificative riscuri pentru sănătate ale țării.
The Guardian a remarcat că fermierilor li se permite să folosească antibiotice pentru bovine pentru a lupta sau pentru a preveni răspândirea anumitor boli în Statele Unite, necesitând o rețetă de la un medic veterinar autorizat. Aceste antibiotice au fost folosite anterior pentru a accelera creșterea, dar guvernul Statelor Unite a interzis această practică în 2017.
Riscul de pandemie și agricultura animală
Analiza datelor a constatat că carnea de la cei mai mari 10 ambalatori de carne conținea toți cel puțin un HP-CIA –– iar unele mostre conțineau până la șapte HP-CIA diferite.
Aceste antibiotice sunt utilizate în mod obișnuit pentru a accelera creșterea animalelor, permițând marilor companii de carne să producă mai multă carne pentru mai puțini bani. Cercetările au arătat că această practică poate duce la un risc semnificativ crescut de apariție a bolilor transmise de animale care dăunează sănătății umane.
În noiembrie, un raport separat a arătat că producția accelerată de carne crește riscul de probleme pe termen lung la animale și păsări de curte, inclusiv pandemii transmise de animale.
Pentru mai multe evenimente bazate pe plante, vizitați articolele The Beet's News.
Cele mai bune 13 alimente pentru a vă stimula sistemul imunitar pentru a lupta împotriva simptomelor COVID-19
Iată cele mai bune alimente pe care să le mănânci la repetat, pentru a întări imunitatea și a combate inflamația. Și stai departe de carnea roșie.
Getty Images
1. Citrice pentru celulele tale și vindecare
Corpul tău nu produce vitamina C, ceea ce înseamnă că trebuie să o consumi zilnic pentru a avea suficient pentru a crea colagen sănătos (componentele de bază pentru piele și vindecare). miligrame pe zi,care este echivalentul unui pahar mic de suc de portocale sau al consumului unui grapefruit întreg. Aproape toate citricele au un conținut ridicat de vitamina C. Cu o astfel de varietate din care puteți alege, este ușor să vă săturați.
Getty Images
2. Ardeii roșii pentru a crește pielea și pentru a crește imunitatea cu o cantitate de vitamina C de două ori mai mare decât are o portocală
Doriți și mai multă vitamina C, adăugați ardei gras roșii la salată sau sosul de paste. Un ardei gras roșu de mărime medie conține 152 de miligrame de vitamina C, sau suficientă pentru a-ți îndeplini DZR. Ardeii sunt, de asemenea, o sursă excelentă de beta caroten, un precursor al vitaminei A (retinol).Cât betacaroten aveți nevoie pe zi: Ar trebui să încercați să obțineți 75 până la 180 de micrograme pe zi, ceea ce este echivalentul unui ardei gras mediu pe zi. Dar un ardei roșu are mai mult de două ori și jumătate DZ-ul tău pentru vitamina C, așa că mănâncă-i toată iarna.
Getty Images
3. Broccoli, dar consumați-l aproape crud, pentru a obține cei mai mulți nutrienți din el!
Broccoli poate fi cel mai bun super-aliment de pe planetă. Este bogat în vitaminele A și C, precum și E. Fitochimicele din ea sunt grozave pentru înarmarea și întărirea sistemului imunitar.Cată luteină ar trebui să mănânci într-o zi: Nu există RDA pentru luteină, dar experții spun că obțineți cel puțin 6 miligrame.
Getty Images
4. Usturoi, mâncat de cățel
Usturoiul nu este doar un mare potențiator de aromă, este esențial pentru sănătatea ta. Proprietățile de stimulare a sistemului imunitar ale usturoiului sunt legate de compușii săi care conțin sulf, cum ar fi alicina.Se crede că alicina îmbunătățește capacitatea celulelor imune de a lupta împotriva răcelilor și gripei și a virușilor de tot felul. (Miroase mai mult usturoi la metrou? Ar putea fi un management inteligent al coronavirusului.) Usturoiul are, de asemenea, proprietăți antimicrobiene și antivirale despre care se crede că luptă împotriva infecțiilor.Cât ar trebui să mănânci într-o zi: Cantitatea optimă de usturoi de consumat este mai mult decât putem înțelege cei mai mulți dintre noi: doi până la trei căței pe zi. Deși acest lucru nu poate fi realizabil, în mod realist, unii oameni iau suplimente de usturoi pentru a obține 300 mg de usturoi uscat într-o tabletă sub formă de pudră.
Getty Images
