Our Wellington cu ciuperci și nuci vegane este umplut cu arome dulci și sărate și are o textură exterioară crocantă și fulgioasă. Această piesă centrală de sărbători este umplută cu atât de multe ingrediente delicioase, inclusiv nuci, ciuperci, ceapă, usturoi, fasole, tofu afumat, pastă de roșii, morcovi, țelină, sos de soia, miso și o mulțime de condimente și ierburi.
Wellington cu ciuperci și nuci poate fi servit atât rece, cât și cald, cu garnituri la alegere: o salată verde mare, piure de cartofi, mazăre de mentă, legume la abur sau spanac sotat. Nu uitați să-l serviți cu sosul preferat, cum ar fi sosul de ciuperci, dulceața de afine sau un sos de grătar de casă.
Aluatul foietaj este vegan?
Aluatul foietaj, aluatul care se transformă într-un strat de unt și fulgi ca un croissant când este gătit, nu este întotdeauna vegan. Asigurați-vă că verificați eticheta când mergeți la magazin, deoarece multe mărci de foietaj conțin ouă și unt. Cu toate acestea, există mărci de foietaj cumpărate din magazin care conțin uleiuri vegetale sau margarină pe bază de ulei vegetal, ceea ce îl face complet vegan. Pentru mărcile de foietaj vegan, încercați oricare dintre acestea:
- Pepperidge Farm
- Jus-Rol aluat pre-rulat
- Aluat foietaj Schar (de asemenea, fără gluten)
- Wewalka foietaj
Cum să faci un Wellington vegan mai accesibil
În cea mai mare parte, această rețetă necesită în principal ingrediente ieftine, dar puteți schimba tot ceea ce nu aveți la îndemână.Daca nu ai nuci, foloseste in schimb alune. Dacă nu aveți o cutie de fasole ascunsă în cămară, încercați în schimb năut. Nu ai miso? Rețeta se poate face fără ea și totuși are un gust uimitor!
În loc să dai imediat la băcănie, verifică-ți resturile și vezi dacă vreunul dintre ingrediente poate fi reutilizat în acest fel de mâncare. Luați orice legume ofilite, cum ar fi ierburi, ciuperci și morcovi și folosiți-le!
Există și o modalitate de a accelera această rețetă. Dacă vă place aspectul acestei Wellington cu ciuperci și nuci vegane, dar doriți să fie gata în jumătate din timp, nu ezitați să schimbați umplutura cu orice vă place sau folosiți o umplutură cumpărată din magazin. Aluatul tău va arăta la fel, dar va avea un gust diferit. Puteți folosi chiar și umplutura de la masa de aseară în acest foietaj vegan. Pentru un alt exemplu, folosește carne tocată vegană sau linte cumpărată din magazin pentru o versiune super rapidă și ușoară.
