Cu Revelionul se apropie cu pași repezi, acum este momentul să îți iei rezoluții pe care să le ții, pentru a te asigura că anul viitor va fi mai bun decât cel pe care îl punem în cărți. În fiecare an, ne punem ochii pe noi obiective și ne hotărâm să facem mai bine ca o modalitate de a ne concentra asupra a ceea ce este important. Principalele rezoluții de anul trecut au fost să îmbunătățim starea de fitness, să slăbim, să mănânci mai sănătos și să ne acordăm prioritate sănătății (are sens). Anul acesta, adăugăm și acelei preocupări majore: economisiți bani! Dar cum să mănânci mai sănătos – și să te concentrezi pe alimente pe bază de plante care stimulează imunitatea – fără a cheltui o avere?
Din fericire, este posibil să urmezi o dietă sănătoasă, bogată în plante – care oferă o mulțime de nutrienți care întăresc imunitatea din fructe și legume, cereale integrale sănătoase, leguminoase bogate în proteine și nuci și semințe benefice – ne uităm toți la portofel? Este posibil și avem sfaturile de care aveți nevoie pentru a o duce la bun sfârșit.
"Adoptarea unei diete mai pe bază de plante este adesea percepută în mod greșit ca fiind costisitoare, ca și cum ar fi trebuit să faceți cumpărături de la Whole Foods și să vă cheltuiți întregul salariu. Pur și simplu nu este așa. dacă îți petreci cea mai mare parte a timpului alegând ingredientele pe culoarul cu produse și nu te oprești la cutia de carne sau la secțiunea de lactate a supermarketului, poți să-ți atingi nu numai obiectivele legate de o dietă sănătoasă, dar și să economisești bani. timp. Dintre toate motivele de top pentru a mânca pe bază de plante, economisirea de bani este unul dintre cele mai legitime. Celăl alt este pentru sănătate și de dragul planetei."
Mâncarea mai multor alimente pe bază de plante ajută la combaterea bolilor, arată studiile , deoarece ajută la întărirea sistemului imunitar. Cercetările arată că respectarea unei diete în principal pe bază de plante și săritul peste carne și lactate cu grăsimi reduce, de asemenea, riscul de boli de inimă, diabet de tip 2 și anumite tipuri de cancer, precum și riscul de hipertensiune arterială, obezitate și deces. din toate cauzele.
Cât de mult pot economisi la cumpărături pe bază de plante?
Trecerea la o dietă pe bază de plante poate fi descurajantă la început, dar pe măsură ce devin disponibile mai multe opțiuni pe bază de plante, iar lactatele și carnea continuă să se confrunte cu întreruperi în lanțul de aprovizionare, consumul de alimente vegane sau pe bază de plante devine de fapt mai ieftin. decât alegerea produselor de origine animală, potrivit cercetătorilor de la Școala de Științe ale Exercițiului și Nutriției de la Universitatea Deakin, care a publicat un studiu recent conform căruia cumpărăturile pentru o familie de patru persoane pot economisi 1.260 USD anual doar prin trecerea la alimente pe bază de plante.
Studiul a luat în considerare toți nutrienții necesari pentru o dietă echilibrată și a constatat că, concentrând mesele pe legume, leguminoase și alte alimente pe bază de plante care oferă nutrienți esențiali, puteți mânca o mulțime de proteine și macronutrienți pe o plantă- pe bază de dietă și economisiți bani.
„Există adesea percepția că a mânca o dietă sănătoasă, care este, de asemenea, bună pentru mediu este imposibil de realizat, parțial pentru că va costa mai mult”, a spus Tara Goulding, unul dintre cercetătorii de frunte ai studiului.„Acest studiu arată că australienii pot fi încrezători că este mai accesibil să mănânce o dietă sănătoasă care susține planeta în comparație cu ceea ce ar putea mânca de obicei.”
Studiul de la Universitatea Deakin a evidențiat cât de comună este concepția greșită conform căreia alimentele pe bază de plante trebuie să fie mai scumpe din cauza costului de creștere, de transport cu camionul la magazin și de faptul că sunt perisabile. Chiar dacă câteva produse specifice pe bază de plante pot costa mai mult decât produsele pe bază de animale, o dietă echilibrată pe bază de plante costă în general mai puțin.
"Un alt raport de la Universitatea Oxford a analizat rentabilitatea bazată pe plante la nivel mondial și a constatat că în 150 de țări, alimentele mai sănătoase și mai durabile costă mai puțin în regiunile dezvoltate. Mâncarea sănătoasă a fost în medie cu 22 până la 34% mai scumpă în țările cu venituri medii-superioare până în țările cu venituri mari, dar cu cel puțin 18 până la 29% mai scumpe în țările cu venituri medii inferioare până la țările cu venituri mici. "
Din păcate, acest lucru este valabil și în America, unde deșerturile alimentare există în cartierele cu venituri mici, care au mai puțin acces la piețe mari, cu secții de produse care oferă opțiuni la prețuri decente.Uneori, cea mai bună opțiune este să cumpărați legume și fructe congelate, sau chiar conserve (dar fără adaos de unt, zahăr sau sos).
„Credem că faptul că dietele vegane, vegetariene și flexitariene vă pot economisi mulți bani îi va surprinde pe oameni”, a spus cercetătorul de la Universitatea Oxford, dr. Marco Springman. „Când oamenii de știință ca mine pledează pentru o alimentație sănătoasă și ecologică, se spune adesea că stăm în turnurile noastre de fildeș promovând ceva financiar care nu este la îndemâna majorității oamenilor. Acest studiu arată că este exact opusul. Aceste diete ar putea fi mai bune pentru soldul tău bancar, precum și pentru sănătatea ta și pentru planetă.”
Veganuary, o mișcare pentru a încuraja consumul de alimente vegane sau pe bază de plante în ianuarie, a comandat o altă poveste care a demonstrat că consumatorii pot economisi bani cumpărând alimente pe bază de plante care au descoperit că gătirea propriilor mese vegane acasă costă aproximativ 40 de euro. la sută mai puțin decât mesele pe bază de carne, arată raportul.
În primele luni ale cumpărăturilor din cauza pandemiei, vânzările de carne și alte produse pe bază de plante au crescut și au rămas puternice în ultimii doi ani. „Pandemia COVID-19 a declanșat o creștere uriașă a persoanelor interesate să încerce o dietă pe bază de plante – fie pentru sănătatea lor, fie pentru sănătatea planetei noastre”, a spus directorul Veganuary din SUA, Wendy Matthews. „Acest nou studiu arată că oamenii pot proteja sănătatea lor, planeta și portofelele lor cu o dietă pe bază de plante.”
Cum să economisești bani pe alimente
Cumpărați în vrac
Pentru articole precum fasolea care au o durată lungă de valabilitate, mergi în zona magazinului care le are în pubele mari. Vă puteți umple propriile pungi cu nuci și semințe din dozatoarele mai mari de la magazin, care sunt de obicei mai ieftine decât pungile preambalate. De asemenea, astfel poți cumpăra mai mult sau mai puțin din preferatele tale și să folosești doar ceea ce ai nevoie
Cumpărați congelat
Legumele congelate conțin la fel de mulți nutrienți și antioxidanți ca proaspeți și, uneori, chiar mai mult, deoarece sunt congelate rapid atunci când sunt culese și nu își pierd prospețimea în timpul de expediere și de depozitare înainte de a le ajunge acasă.Fructele congelate sunt smoothie-uri delicioase, iar legumele congelate vă vor asigura că aveți întotdeauna opțiuni sănătoase la îndemână pentru cină.
Schimbați produse non-lactate
Cu lipsa actuală de orice, de la cremă de brânză la alte produse de origine animală, prețurile respective cresc și dintr-o dată poate fi mai puțin costisitor să schimbi produse fără lactate și fără carne. Toți nutriționiștii au schimburile lor preferate pe care le recomandă clienților lor. Iată 11 schimburi simple fără lactate pe care să le încercați astăzi dacă doriți să folosiți plante și să economisiți bani. În loc de ouă, încercați un amestec de tofu, care este bogat în proteine și mai ieftin decât majoritatea produselor care înlocuiesc ouă.
Când răsfoiți coridoarele de băcănie în noul an, poate fi intimidant la început să evitați unele produse familiare. Dar mai multe magazine au pregătit ghiduri pentru cei care se bazează pe plante pentru prima dată.
Iată rețete ieftine, vegane și vegetariene
The Beet a întocmit o listă cu cele mai accesibile cinci cine pe bază de plante de gătit de la dezvoltatorii de rețete Broke Bank Vegan. Unele dintre aceste rețete costă mai puțin de 1 USD per porție.
Reteta de supa toscana de naut
Rețetă vegană de plăcintă cu năut
Rețetă vegană cu spanac și anghinare
Plăcintă vegană cu cartofi dulci
Lista de produse alimentare vegane cu un buget
- gerza de fasole
- fasole și linte
- sfeclă
- pâine (bob integral)
- broccoli
- Varza de Bruxelles
- varză
- morcovi și țelină
- conopida
- naut
- verzi de gula
- vinete
- legume congelate
- cale și spanac
- lapte fără lapte
- ovăz și cereale integrale
- ceapa si usturoi
- patrunjel si coriandru
- paste (cereale integrale)
- unt de arahide
- mazăre
- cartofi
- orez și quinoa
- squash
- mazăre snap
- fasole
- semințe de floarea soarelui
- cartofi dulci
- sos de roșii
- roșii
Concluzie: pentru a economisi bani în noul an, luați în considerare o dietă pe bază de plante.
Când evitați carnea și lactatele și vă concentrați pe consumul mai multor alimente pe bază de plante care sunt gătite acasă și fără grăsimi saturate, puteți economisi bani, ajutând, în același timp, mediul înconjurător și îmbunătățindu-vă sănătatea personală. Mănâncă pe bază de plante pentru planetă, pentru tine și pentru portofelul tău.
