Când mergi la supermarket, sări peste secțiunea de produse, convins că toate fructele proaspete, legumele, leguminoasele, nucile și semințele sunt alegeri alimentare mai scumpe pentru familia ta? Autorul Mia Syn, un dietetician înregistrat în Carolina de Sud, a scris o nouă carte, Mostly Plant-Based , care oferă rețete ușoare, accesibile, care sunt atât bogate în nutrienți, cât și pentru plante, astfel încât să puteți mânca sănătos în fiecare seară a săptămânii în timp ce economisind bani la alimente.
"I-am cerut cele mai bune sfaturi despre cum să economisiți bani pe alimente în timp ce purtați o dietă sănătoasă, bogată în alimente bogate în nutrienți, cum ar fi fructele și legumele, leguminoasele și cerealele integrale.Syn îi sfătuiește pe oameni să urmărească o dietă bazată pe plante, ceea ce înseamnă să se concentreze pe alimente integrale care nu sunt doar mai bune pentru tine, ci și mai ieftine decât carnea și lactatele."
Presumarea ei: trece peste toate alimentele procesate sau ambalate, care sunt ambele la prețuri mai mari și oferă puțini sau deloc nutrienți, cum ar fi vitamine, minerale, fibre și antioxidanți sănătoși. O pungă de chipsuri nu este o afacere când iei în calcul lipsa de nutriție din interior. În schimb, căutați cei mai mulți nutrienți pentru caloriile dvs., care vă vor duce automat la secțiunea de produse sau la conserve de fasole, pungi de leguminoase și alimente întregi.
Așa economisești bani pe alimente, chiar dacă investești în sănătatea ta și a celor dragi, explică ea. Doar dacă nu adăugați carne, lactate și alimente procesate în coșul dvs. de băcănie, probabil veți economisi și bani.
"Syn, care are un Master în Nutriție Umană, a început să creeze rețete și să le distribuie pe blogul ei și Instagram, @NutritionByMia, iar acum are 170.000 de urmăritori.Mă uit la rețete din punct de vedere nutrițional. Încep cu ingredientele mai întâi, nu ca un bucătar. Mă gândesc cum să adăugăm mai mulți nutrienți în mesele noastre."
Evitați să cumpărați fast-food, chiar dacă este mai ieftin
"Când te uiți la ceea ce considerăm noi ca fiind opțiuni alimentare mai ieftine, trebuie să te uiți și la ce nutrienți îți oferă mâncarea ta, spune Syn. Evitați mâncarea fast-food, care poate fi mai puțin costisitoare, dar nu primiți mulți nutrienți pentru banii calorii, explică Syn. Lucrul important de luat în considerare este dacă primiți ceea ce plătiți. Căutați nutrienți sănătoși sau alimente bogate în nutrienți, cum ar fi legume, fructe, cereale integrale și leguminoase și cheltuiți pe acestea."
Mai jos, ea ne împărtășește cinci sfaturi pentru economisirea de bani pentru a avea o dietă sănătoasă, în mare parte pe bază de plante, plină de nutriție și delicioasă în același timp. Noua ei carte oferă rețete ușoare cu 10 ingrediente sau mai puține, care facilitează o mâncare sănătoasă. Titlul complet al cărții: În cea mai mare parte, pe bază de plante: 100 de rețete delicioase pentru plante, folosind 10 ingrediente sau mai puțin.
"Vreau ca rețetele mele să fie ușoare și accesibile pentru oamenii ocupați care doresc să mănânce sănătos și să se simtă bine. Ea se concentrează pe o abordare orientată spre plante, care combină mai multe alimente pe bază de plante, în timp ce mănâncă mai puține proteine animale. Asta pentru că și eu sunt ocupat. În calitate de dietetician înregistrat, încep întotdeauna din punctul de vedere al modului de a adăuga mai mulți nutrienți la fiecare masă."
A mânca sănătos nu trebuie să fie mai scump, insistă Syn, dacă știi câteva trucuri simple pentru a economisi bani la magazin. Pentru a ajuta cumpărătorii să ia cele mai bune decizii la magazin, ea împărtășește sfaturile ei pentru a aduce acasă alimente bogate în nutrienți, fără a stresa contul bancar.
5 sfaturi pentru a economisi bani din alimente consumând plante înainte
1. Concentrați-vă pe alimente dense în nutrienți
În primul rând, căutați alimente cu cei mai mulți nutrienți. Asta înseamnă să te îndrepți către secțiunea de produse și să găsești legume, fructe, leguminoase sau dovlecei - orice ai putea cultiva în ferma ta imaginară. Cumpărați în sezon. Este mai ieftin și mai bun pentru tine. Congelat poate fi la fel de sănătos ca și proaspăt.
"Du-te pe culoarul Alimentelor congelate. Iubitorii de fructe cred că proaspătul este mai bine pentru tine. Dar fructele congelate pot fi la fel de bune, din punct de vedere nutrițional și mult mai ieftine. Deci, dacă vă place să faceți un smoothie, începeți prin a păstra o pungă de fructe de pădure congelate în congelator. Conserva este, de asemenea, o opțiune, dar asigurați-vă că fructele sau legumele sunt ambalate în propriul suc, fără zahăr adăugat."
2. Evitați să cumpărați carne
Dacă vrei să fii plin de plante, în loc să adaugi carne în sosul de paste, folosește ciuperci, nuci și semințe, deoarece acestea sunt pline de nutrienți și adaugă mai multă aromă și textură. Sau, puteți face un sos cu 50-50 de carne și ciuperci dacă doriți. Dar evitarea cumpărării de carne vă va economisi bani și vă va ajuta să fiți mai sănătos inima prin reducerea aportului de grăsimi saturate.
Pentru cea mai bună proteină care este ieftină, în afară de orez și fasole, puteți încerca și tempeh și tofu. Atât tempeh, cât și tofu pot să semene cu carnea atunci când le transformi într-un crumble, sau le poți transforma într-un amestec dacă vrei să faci asta în loc de ouă.
3 Omite articolele cu numele mărcii
Cumpărați marca magazinului pentru a economisi bani la factura de băcănie. Mărcile magazinelor sunt adesea exact aceleași cu mărcile de nume, dar mai ieftine decât mărcile cunoscute. Un alt lucru de știut este că acele mărci celebre de cereale sau granola sunt pline de zahăr, așa că nu numai că sunt scumpe, dar nu sunt bune nici pentru tine. În schimb, cumpărați fulgi de ovăz și adăugați fructe de pădure, stafide sau nuci.
Economisiți bani pe produse alimentare, bazându-vă mai puțin pe mărci și alimente ambalate și cumpărând alimente întregi mai sănătoase. În acest fel, investești în crearea unor alegeri mai sănătoase pentru tine și familia ta.
4. Sari peste alimentele procesate
Săriți peste alimentele procesate cu liste lungi de ingrediente, inclusiv carne falsă. Toate acestea sunt scumpe. Când copiilor le este foame, este tentant să le oferiți doar mâncare rapidă sau alimente procesate, cum ar fi pizza congelată. Dar aceasta nu este o opțiune sănătoasă și ambele se pot adăuga. Dacă doriți să-i faceți pe copii să mănânce sănătos și să economisiți bani pe alimente, implicarea lor este o idee bună.
Îi poți cere să te ajute în bucătărie și să-i înveți să facă alimente bogate în nutrienți, cum ar fi mac cu dovlecei și brânză, sau să adauge conopidă de orez la smoothie-urile lor. De asemenea, puteți face brownies cu copiii și le puteți arăta cum să adăugați fasole neagră la amestec pentru a adăuga fibre. Copiii vor mânca orice vă ajută să faceți în bucătărie. Deci, rugați-i să vă ajute să pregătiți aceste opțiuni mai sănătoase și să învățați că acestea sunt bune și pentru ei.
5. Aduceți o listă la magazinul alimentar
"În primul rând, ai întotdeauna un plan, înainte de a te îndrepta către magazinul alimentar, ne sfătuiește Mia. Când faci o listă și cumperi ceea ce este pe ea, economisești bani necumpărând multe articole inutile."
"Du-te la magazin cu un plan și o listă și știi ce faci pentru săptămână. Ofer un plan de masă de trei săptămâni în cartea mea, astfel încât să poți căuta rețete și să urmezi un plan, ceea ce va face mai ușor să rămâneți pe drumul cel bun și să consumați o dietă cu plante și, de asemenea, să nu cumpărați articole străine.
Când mergi la magazin înfometat, este prea ușor să te lași influențat de ceea ce vezi pe culoarul de gustări. Luați o gustare ca un măr înainte de a merge la magazin, deoarece suntem cu toții oameni și când ne este foame, mâncarea ne face să vrem să ajungem la primul lucru sau la cel mai convenabil lucru. De obicei, asta nu este ceea ce este sănătos sau ceea ce te va economisi bani. Ajunge la cele mai hrănitoare articole, iar acestea sunt, de obicei, cele care sunt de cea mai bună valoare pentru familia ta."
Concluzie: pentru a economisi bani pe alimente, mâncați plante-înainte
Alegând alimente bogate în nutrienți, cum ar fi fructele și legumele, leguminoasele și cerealele integrale și nucile și semințele, nu numai că puteți economisi bani, dar puteți investi în tipul de alimente care vă ajută să vă simțiți mai sănătoși și mai energici. . Păstrați-o simplă, cu rețete de sub 10 ingrediente sau mai puțin, spune Mia Syn, RD și autoarea cărții Mostly Plant-Based.
Pentru mai multe sfaturi de specialitate, vizitați articolele The Beet's He alth & Nutrition.
