Este sezonul petrecerilor, iar cei care mănâncă pe bază de plante sau vegani pot fi doar puțin anxioși. Petrecerile de sărbători înseamnă adesea să spargeți brânza fantezie, împreună cu dips cremoase, spong și o șuncă, curcan sau friptură demnă de fotografiat. Când mănânci vegan sau pe bază de plante, asta nu te lasă cu o mulțime de opțiuni.
Dar cu un plan pus la punct, poți să-ți rămâi cu înclinațiile bazate pe plante, în timp ce te bucuri de toată bucuria sezonieră pe care sărbătorile o au de oferit. Iată cum să navighezi prin toate serile din calendarul tău - nu doar să supraviețuiești, ci și să înflorești.
Ghidul tău vegan de supraviețuire în vacanță
Iată câteva sfaturi simple pentru a face orice petrecere de vacanță la care participați sau găzduiți un pic mai ușor pentru participanții din plante.
Aduceți un fel principal vegan
Să te prezinți cu mâinile goale la o cină sau la o petrecere de vacanță este descurajat în majoritatea situațiilor sociale - dar mai ales atunci când ai restricții alimentare personale. Dacă puteți, anunțați-vă gazdele din timp că sunteți vegetarian sau vegan, deoarece majoritatea gazdelor desăvârșite vor încerca cel puțin să se adapteze. Dar, de asemenea, spuneți-le că veți avea de gând să aduceți o garnitură vegană care poate servi ca fel principal pentru dvs. sau pentru oricine altcineva care este vegan, astfel încât să nu fie nevoie să adauge o altă pregătire mare la lista lor.
Încercați o pizza cu spelta acoperită cu dovlecei și nuci de pin, aceste plăcinte cu curry sau o caserolă plină cu scoici umplute vegane.
Orice ai aduce, trebuie doar să fii atent la spațiul cuptorului și la disponibilitățile de reîncălzire - nu intenționați să gătiți odată ce ajungeți - doar o picătură rapidă în broiler sau cuptor cu microunde, dacă este necesar.
Oferă-ți un pic de grație
Dacă urmați o dietă pe bază de plante, dar nu urmați un regim strict fără produse de origine animală, luați în considerare posibilitatea de a vă oferi o mică marjă de manevră pentru a gusta câteva dintre alimentele preferate aici și acolo, astfel încât să nu nu simt că ai ratat.
Un whisky sour la petrecerea companiei, un puf de brânză la petrecerea prietenului tău de familie și câteva stridii și o felie mică de carne de vită Wellington în Ajunul Crăciunului nu îți vor derai tot progresul pe bază de plante, mai ales dacă încărcați restul farfurii cu legume și păstrați-vă obiceiurile alimentare normale atunci când nu sărbătoriți.
Și dacă îți oferi un permis complet gratuit pentru o săptămână sau cam așa ceva? E în regulă și asta. Arătați-vă puțină compasiune și clemență în timp ce navigați în acest sezon aglomerat - dacă faceți un pas greșit, nu vă opriți asupra lui, ci doar reveniți pe drumul cel bun când are sens. Perfecțiunea nu este scopul, motiv pentru care acest plan se referă la mici schimbări ale stilului de viață pentru a te ajuta să te bucuri de planurile de petrecere și să rămâi totuși fidel cu tine însuți.
Alege Crudités
O tactică veche pentru a evita supraalimentarea la orice petrecere este să te umple cu gustări sănătoase acasă înainte de a pleca la eveniment, apoi să te ferești de panourile de brânzeturi odată ce ajungi la petrecere. Acest lucru se aplică celor care urmează orice plan de dietă sănătoasă.
Bea niște hummus și crudite în timp ce te pregătești. În felul acesta, nu o să-ți fie atât de foame încât să fii tentat de acel tartinat de mezeluri, pentru că deja te-ai săturat acasă. Alte mâncăruri de sărbătoare pe care să le încercați ca jucători înainte de joc: nachos vegan sau un castron mic de curry cu nucă de cocos. Puteți chiar să le aduceți ca niște ciubucuri de bun venit pentru a le adăuga la petrecere.
Încercați o nouă rețetă
Este ușor să fii entuziasmat de planificarea mesei pentru extravaganța culinară de sărbători atunci când ai în mână o rețetă nou-nouță, care sună delicioasă. În loc să vă adaptați pur și simplu vechile preferate tradiționale, petreceți ceva timp găsind o carte de bucate vegană sau care ține de plante pe care o iubești, apoi proiectați mesele proaspete, noi, centrate pe plante pe care doriți să le împărtășiți cu prietenii și familia în acest sezon de sărbători.Poate că este o prăjitură vegană Eton, o salată de dovlecei prăjiți sau rulouri de scorțișoară lipicioase fără lactate.
Cele mai bune rețete de desert vegan
Fă din asta o afacere de familie
Cea mai bună parte a sărbătorilor este să te înconjori de oamenii la care îți pasă - așa că de ce să nu împărtășești dragostea ta pentru legume și proteine pe bază de plante cu prietenii și familia ta? Cere-i bunicii să participe cu tine la un test de gust vegan de oua.
Configurați un baton de cacao DIY complet cu lapte de ovăz și bezele vegane în dimineața de Crăciun pentru ca copiii tăi să-și creeze propriul amestec și să-și fotografieze capodoperele. Pregătește un Wellington pe bază de plante împreună cu partenerul tău în bucătărie pentru a-l servi în noaptea de Revelion. Și consultați rețetele de sărbători ale sărbătorilor The Beet pentru a face gătitul acestor noi delicii ușor și delicios.
La urma urmei, sărbătorirea sezonului înseamnă că faci noi amintiri și tradiții de reținut, în timp ce le onorezi și pe cele vechi.
Pentru mai multă inspirație bazată pe plante, consultați biblioteca de rețete The Beet.
