Toți fanii IKEA îndârjiți știu că în spatele mobilierului gata de asamblat accesibil și atemporal, restaurantul din magazin este principala atracție. Cantina IKEA oferă mai multe produse alimentare de bază pentru meniuri vegane, inclusiv un hot dog vegetal preparat cu kale, linte, ceapă și proteine din grâu. Și mereu există chiftele vegane! Acum, compania multinațională suedeză își propune să-și consolideze ofertele bazate pe plante, pe măsură ce cantinele IKEA se pregătesc să se redeschidă. Cel mai recent, compania a introdus chiftele imprimate 3D ca parte a campaniei sale „Gustă viitorul”.
IKEA a lansat o inițiativă pentru a face toate meniurile sale de restaurante 50% pe bază de plante până în 2025, lucrând pentru a promova opțiunile alimentare durabile la nivel mondial.Campania de recrutare își propune, de asemenea, să-și extindă departamentul de tehnologie și date, deoarece IKEA încearcă să-și inoveze modelele de dezvoltare și producție a întregii companii.
Compania angajează 150 de angajați noi pentru a facilita un viitor durabil pentru IKEA. Videoclipul campaniei afișează noua mașină care construiește chiftele suedeze pe bază de plante, în timp ce o voce off spune: „Hai să ne întâlnim pentru un interviu de angajare pentru niște chiftele imprimate 3D. Da, desigur, sunt fără carne.”
Chiftele suedeze imprimate 3D conțin un amestec proprietar de proteine de cartofi, ceapă, măr, ovăz și mazăre. IKEA susține că producția sa de carne vegană produce doar patru la sută din daunele mediului care sunt necesare în producția standard de chifteluțe. Deocamdată, noile chiftele pe bază de plante nu au fost încă distribuite în locațiile IKEA, dar inițiativa de durabilitate oferă consumatorilor motive să se aștepte la chiftele vegane în viitorul apropiat.
„IKEA se află la începutul unei călătorii de a îmbrățișa datele și tehnologia pentru a deveni mai accesibile, mai accesibile și mai durabile într-un mediu omnicanal”, a declarat Pascal Pauwels, CIO al Grupului Inter IKEA.„Desigur, oamenii cu imaginație vor juca un rol important în această căutare. Așa că aici căutăm oameni care doresc să creeze o viață de zi cu zi mai bună cu noi. Această campanie este o modalitate excelentă de a începe conversația.”
Angajamentele companiei în materie de sustenabilitate se extind dincolo de restaurant. IKEA s-a angajat să facă ca 80% din toate alimentele ambalate stocate în categoria sa de vânzare cu amănuntul să fie pe bază de plante și fără carne. Noile articole de meniu și dezvoltarea de retail pe bază de plante sunt doar începutul programelor de sustenabilitate ale IKEA. Compania intenționează să devină „climat pozitiv” până în 2028, lucrând pentru a atinge emisiile nete de gaze cu efect de seră la zero și pentru a elimina complet ambalajele din plastic.
„Chiftelele imprimate 3D sunt doar un experiment în care IKEA explorează noi tehnologii pentru a-și aduce viziunea la viață. Toate pentru a ajunge la mai mulți oameni și pentru a crea un impact pozitiv asupra lumii ”, a spus compania într-un comunicat.
Estimările actuale sugerează că agricultura animală ar putea fi responsabilă pentru 87% din emisiile de gaze cu efect de seră din sectorul alimentar internațional.Pe măsură ce problemele de mediu devin tot mai răspândite, investițiile IKEA bazate pe plante și sustenabile vor stabili standarde pentru corporațiile importante din Europa și din întreaga lume.
Un nou mod de a face carne pe bază de plante
Investiția IKEA în alternative de carne imprimată 3D nu este o premieră pentru lumea bazată pe plante. Anul trecut, bucătarul Marco Pierre White a dezvăluit că va începe să vândă friptură întreagă imprimată 3D, fără produse de origine animală. Renumitul bucătar a anunțat că a colaborat cu Redefine Meat, care va replica structurile complexe ale mușchilor animalelor cu ingrediente pe bază de ciuperci, remarcând textura aproape identică a alternativei vegane.
Redefine Meat și alternativele de carne imprimată 3D de la IKEA intră pe o piață bazată pe plante în creștere rapidă, care urmează să crească cu 451% până în 2030. Noua tehnologie de imprimare a alimentelor 3D își propune să reducă costurile dăunătoare pentru mediu. Săptămâna aceasta, un raport de la Good Food Institute a susținut că carnea pe bază de plante va atinge paritatea prețului cu carnea convențională încă din 2023.Raportul susține că interesul crescut al consumatorilor, progresele tehnologice și capacitățile de producție îmbunătățite vor duce la eclipsarea pieței bazate pe plante pe piața convențională a cărnii.
Cele mai bune 6 lanțuri de fast-food cu opțiuni pe bază de plante în meniu
Restaurantele fast-food au primit în sfârșit nota că baza lor de clienți nu vine doar pentru un burger, pui prăjit sau un taco cu carne de vită. Mulți au acum alimente pe bază de plante și vin cu moduri creative și delicioase de a include mai multe verdețuri în meniu. Iată cele mai bune 6 lanțuri de fast-food cu opțiuni pe bază de plante în meniu.
Burger King
1. Burger King
Se pare că există mult mai mult pe care să te bazezi decât o salată dacă mănânci pe bază de plante. Burger King are Impossible Whopper, cu o chiflă fără carne, precum și câteva opțiuni secret vegane, cum ar fi French Toast Sticks și Hashbrowns.
Castelul Alb
2. Castelul Alb
Cunoscut pentru glisoarele sale în formă de mini-pătrat, acest lanț de hamburgeri a sărit în vagonul bazat pe plante în unele locații participante. Puteți găsi un Impossible Slider în unele meniuri White Castle.
Del Taco
3. Del Taco
Acesta a fost primul lanț național de fast-food mexican care a oferit Beyond Meat la cele 580 de restaurante ale companiei din întreaga țară. Del Taco are în meniu Beyond Avocado Taco, împreună cu Epic Beyond Original Mex Burrito și Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
O altă marcă sinonimă cu burgerii de vită, Carl’s Jr. oferă mai multe opțiuni pe bază de plante pentru iubitorii de legume și plante, cum ar fi Beyond Famous Star Burger și Guacamole Thickburger.
Taco Bell
