Dieta keto este una dintre cele mai populare diete din jur, dar a primit multă publicitate, majoritatea proastă, datorită faptului că dieta keto este legată de efecte secundare adverse. Unele dintre riscurile pentru sănătate ale dietei keto pot fi grave, cum ar fi riscul crescut de boli de inimă, pietre la rinichi și chiar, ocazional, insuficiență de organ fatală. Deci, este periculoasă să urmezi o dietă keto? După zeci de ani de cercetări privind dietele sărace în carbohidrați, bogate în grăsimi și bogate în proteine, studiile ne spun că o dietă keto este nesănătoasă, mai ales dacă o faci mâncând un procent ridicat de produse de origine animală.Totuși, oamenii continuă să se înscrie pentru această metodă de slăbire, pentru că funcționează.
"Mâncarea unei dietă ketogenă reduce de obicei numărul de carbohidrați consumați la mai puțin de 50 de grame pe zi sau aproximativ 5 până la 10% din aportul total de calorii. Dietele ceto tipice necesită consumul restului de calorii din grăsimi și proteine, aproximativ 70 până la 80% din grăsimi și 20% din proteine, ceea ce înseamnă în mod tradițional să încarci grăsimi animale. Scopul este să intri în cetoză, care este o stare în care corpul tău este privat de alegerea sa preferată de combustibil, carbohidrați, și este forțat să ardă grăsimi. Când grăsimea este mobilizată în absența carbohidraților, corpul tău eliberează cetone, care sunt acide, ceea ce duce la unele dintre probleme."
Care sunt pericolele unei diete keto?
Am aflat din cercetările recente privind riscurile pentru sănătate ale unei diete keto că efectele secundare includ risc crescut de boli de inimă și alte afecțiuni periculoase.Se pare că concentrarea majorității caloriilor din grăsimi – în special grăsimile animale, cum ar fi slănină, carnea roșie, brânza plină de grăsimi și lactatele – poate crește colesterolul, poate provoca formarea plăcii în artere și, în cele din urmă, poate duce la atacuri de cord. sau lovituri. Între timp, cetonele acide care sunt eliberate pe măsură ce celulele adipoase se descompun intră în fluxul sanguin și pot provoca cicatrici pe inimă, conform unui studiu pe animale.
În plus, mâncând mai puțini carbohidrați, eliminați sursele importante de vitamine și minerale, cum ar fi legumele și fructele, care sunt, de asemenea, pline de fibre sănătoase pentru intestin și o serie de micronutrienți care vă ajută corpul să funcționeze cât mai bine, inclusiv sistemul tau imunitar. Keto, toată lumea este de acord, pe termen lung este un potențial criminal.
Dar dietele keto pot fi și periculoase pe termen scurt. În toamna anului 2020, moartea actriței de la Bollywood Mishti Mukherjee, o tânără în vârstă de 27 de ani din cauza insuficienței renale, a fost atribuită dietei sale keto, potrivit familiei ei, care i-a avertizat pe alții că moartea ei tragică ar putea fi fost evitată.
Riscurile pentru sănătate ale unei diete keto
Medicii au avertizat că, în timp ce keto funcționează bine pentru pacienții obezi care se confruntă cu consecințe grave asupra sănătății, cu excepția cazului în care pierd în greutate, poate cauza probleme mai grave pentru pacienții mai slabi care stau prea mult timp pe ea, deoarece atunci când organismul stochează prea multe cetone - acizii produși ca produs secundar al arderii grăsimilor - sângele poate deveni prea acid, ceea ce poate afecta ficatul, rinichii și creierul. Lăsată netratată, daunele pot fi de durată, potrivit experților medicali. Persoanele cu dietă keto ar trebui să bea multă apă pentru a reduce stresul asupra rinichilor în timp ce urmează o dietă ceto strictă.
Există o dezbatere cu privire la ceea ce este mai rău: a fi supraponderal morbid, ceea ce o dietă keto poate ajuta la rezolvarea, sau a rămâne în cetoză pentru perioade lungi de timp, care a fost legată de sănătatea inimii compromisă și simptome specifice, cum ar fi neregulate bătăile inimii și factorii de risc, cum ar fi creșterea lipidelor din sânge.
Pentru pacienții obezi cu afecțiuni grave de sănătate, pierderea rapidă în greutate (prin o dietă keto) le poate reduce riscul de obezitate, atac de cord și poate aduce tensiunea arterială și alți markeri de sănătate de la periculos de ridicat la sub control.Dar pentru o persoană care face dietă obișnuită care caută să slăbească 5 sau 10 sau 15 de lire sterline și să-l păstreze, o dietă keto vine cu efecte secundare asupra sănătății care nu merită riscul. În plus, poate fi imposibil să menții pierderea în greutate, deoarece în momentul în care adaugi din nou carbohidrați (cum ar fi paste, pâine, orez sau orice formă de zahăr adăugat) este probabil să câștigi în greutate înapoi și, eventual, mai mult. Riscurile pentru sănătate asociate cu o dietă keto includ:
- Crește riscul de boli de inimă
- Piatra la rinichi
- Cicatrizarea inimii
- Gripa Keto
Iată cum o dietă keto duce la efecte secundare
Boli de inimă de la lipide crescute
Keto este o abordare dietetică cu conținut scăzut de carbohidrați, care trimite organismul în cetoză, o stare metabolică în care are acces redus la glucoză și este alimentată în principal de grăsimi. În timp ce studiul dietei keto arată că cei care o urmează reușesc să slăbească inițial, aceasta tinde să nu fie sustenabilă, conform datelor pe 12 luni.De asemenea, nu este clar dacă pierderea în greutate este cauzată de obținerea cetozei sau pur și simplu de restricția calorică și mai puțin zahăr.
Cercetătorii au și îngrijorări cu privire la tipul și cantitatea de grăsime consumată de cei care urmează o dietă keto. În timp ce studiile existente au controlat strict tipul de grăsime și alimentele consumate de participanți, mulți dintre cei care încearcă keto consumă cantități mari de grăsimi saturate nesănătoase, care este asociat cu un risc crescut de boli de inimă și niveluri ridicate de lipide în sânge.
"Mâncarea unor niveluri ridicate de grăsimi saturate duce la un risc mai mare de boli de inimă pe termen lung, conform studiilor, în timp ce o dietă săracă în carbohidrați pe termen scurt poate produce alte afecțiuni de sănătate și efecte secundare, cum ar fi gripa keto și dureri de cap, conform Clinicii Mayo"
Există, de asemenea, dovezi că consumul unei diete keto pentru o perioadă lungă de timp poate duce la rigidizarea arterelor, iar mai multe studii au constatat că cei care urmează o dietă keto au un risc mai mare de moarte prematură.
Cicatrări ale mușchiului inimii
Cercetătorii din China au descoperit că o dietă keto poate duce la cicatrici periculoase ale inimii.
Dietele Keto vă pun corpul într-o stare de cetoză sau arderea grăsimilor pentru combustibil, care eliberează în sânge acizi numiți cetone despre care se crede că dăunează mușchiului inimii. Într-un studiu efectuat pe animale de laborator din China, oamenii de știință au analizat impactul celular al cetonelor asupra inimii și au descoperit că, atunci când se formează cetonele, acestea pot avea un impact negativ asupra țesutului inimii, determinând formarea de țesut cicatricial permanent, care în sine împiedică capacitatea inimii de a pompa sânge în mod corespunzător.
"Cercetătorii de la Universitatea Fudan din Shanghai și de la Universitatea Sichuan din Chengdu căutau să afle că utilizarea keto ar putea aduce beneficii sistemului imunitar. În schimb, au găsit dovezi tulburătoare că ar putea duce la fibrilație atrială sau la bătăi neregulate ale inimii din cauza cicatricilor care apar atunci când corpul este în cetoză.Cercetările lor au sugerat că creșterea este legată de sănătatea cardiacă mai slabă, alături de alte corelații între cetoză și mortalitate, potrivit unui articol din revista medicală online IFL Science."
Piatra la rinichi
Pietrele la rinichi sunt un efect secundar binecunoscut al unei diete ketogenice. Într-un studiu asupra copiilor care urmează o dietă keto pentru tratamentul epilepsiei, 13 din 195 de subiecți au dezvoltat pietre la rinichi, potrivit unui studiu publicat în Journal of Child Neurology. O modalitate de a atenua acest risc este să suplimentezi cu citrat de potasiu și să limitezi numărul de carne procesată și de sodiu pe care le consumi, potrivit experților. Proteinele animale măresc valoarea acidă a rinichilor și pot duce la apariția pietrelor precum și a gutei, o afecțiune artritică dureroasă la nivelul articulațiilor.
O dietă cetogenă poate exacerba bolile de rinichi, deoarece persoanele cu boli de rinichi sunt adesea sfătuite să urmeze o dietă săracă în proteine, care este opusul unei abordări ceto.
Gripa Keto
De parcă sezonul adevărat de gripă și amenințarea de a avea un caz revoluționar COVID-19 nu sunt suficiente pentru care să vă faceți griji, atunci când urmați o dietă keto, corpul dumneavoastră este adesea șocat de lipsa carbohidraților și dvs. suferă de energie scăzută, dureri și nevoia generală de a se întinde. Pe măsură ce organismul trece de la arderea glucozei ca combustibil la cetone din grăsimea pe care o ardeți, se poate simți ca și cum ați fost exclus de gripă.
"Pentru mulți pacienți cu dietă keto, această gripă ceto, cu oboseală, dureri și lipsă generală de energie însoțitoare, este anatema obiectivului: dorința de a pierde în greutate și de a te simți plin de energie de alimentele pe care le consumi. Așadar, atunci când gripa keto lovește, te poate opri zile sau săptămâni și poate fi un semn că dieta keto nu este abordarea potrivită pentru tine. Dacă încercați să depășiți puterea, o modalitate este să adăugați din nou exerciții ușoare, cum ar fi antrenamentul de forță, care vă poate ajuta să activați mușchii și să vă ajute să vă scăpați de ei."
Poți să slăbești cu o dietă keto și să eviți efectele secundare?
De ce dieta keto este încă atât de populară? Problema cu aceste argumente este că oamenii continuă să se înscrie pentru un stil keto de pierdere în greutate, deoarece funcționează. Cel puțin pe termen scurt.
Întrebarea este: Este posibil să mănânci keto și să fii sănătos? Poți să-ți iei prăjitura cu morcovi și să-l mănânci și tu? Iată cum să faci o dietă keto sănătoasă. Sau cel puțin faceți keto într-un mod mai sănătos!
Dacă vrei să încerci o dietă keto mai sănătoasă, fă-o în mod vegan
"Ce ar fi dacă ai putea face o dietă prietenoasă cu keto și ai folosi alimente keto sănătoase, cum ar fi grăsimile pe bază de plante care sunt din avocado, nuci, semințe, ulei de măsline și considerate mai sănătoase pentru inimă? Și ce dacă în loc să reduceți carbohidrații la extrem, ați calcula carbohidrații neți, >"
Aceasta este ideea din spatele unei diete vegane keto: poți în continuare să slăbești eliminând carbohidrații simpli, cum ar fi cei din pâine, paste, cereale, biscuiți, prăjituri și toate alimentele ambalate.Și puteți mânca grăsimi sănătoase din surse vegetale, cum ar fi avocado, ulei de măsline, nuci și semințe.
Alegând carbohidrații cu înțelepciune și căutând legume bogate în fibre, legume cu frunze verzi, cereale integrale și leguminoase, este posibil să treceți la keto și să evitați efectele secundare periculoase. Într-o dietă vegană keto, îți permiți să mănânci carbohidrați sănătoși sub formă de legume și, într-o măsură mai mică, fructe. În acest fel, nu pierdeți toți antioxidanții sănătoși, nutrienții, vitaminele și mineralele din alimente integrale, dieta pe bază de plante.
Cum să urmezi o dietă keto într-un mod sănătos
Dietele Keto nu sunt nesănătoase în sine, dar este felul în care oamenii le fac, conform Dr. Andrew Freeman, cardiolog la National Jewish din Denver. Dr. Freeman, cunoscut sub numele de cardiolog vegan, a lansat un studiu conform căruia dieta keto poate duce la boli de inimă din cauza alimentelor pe care oamenii le consumă în timpul dietei tradiționale keto.
Când fac keto, oamenii se încarcă adesea cu carne roșie, carne procesată precum slănina și se țin departe de alimente sănătoase pe bază de plante, cum ar fi fructele, legumele și cerealele integrale – care sunt toate bogate în nutrienți și pline de antioxidanți – pentru că se întâmplă să conțină carbohidrați.Cineva care urmează o dietă keto va scădea probabil kilogramele pe termen scurt, a explicat el, dar această scădere în greutate este de obicei temporară, deoarece este dificil de susținut printr-o dietă bogată în carne, unt și grăsimi animale, care s-a demonstrat științific că crește. riscul pe parcursul vieții de boli de inimă, cancer, diabet și deces prematur din toate cauzele. Între timp, o dietă pe bază de plante reduce riscul de deces din toate cauzele, au descoperit studii recente.
O modalitate mai sănătoasă de a merge keto și de a evita efectele secundare riscante este să o faci cu o dietă pe bază de plante. Deși din punct de vedere tehnic este posibil să nu intrați în cetoză, veți pierde în greutate atunci când eliminați carbohidrații din zaharurile adăugate, alimentele procesate, cum ar fi chipsurile și biscuiții, și le înlocuiți cu legume, verdețuri și alte surse bogate în fibre. Acestea sunt, de asemenea, pline de antioxidanți și nutrienți pentru a vă ajuta să vă mențineți sănătos pe măsură ce pierdeți în greutate într-un mod mai durabil.
Cea mai sănătoasă modalitate de a pierde în greutate este o dietă pe bază de plante
Cea mai sigură modalitate de a încerca să slăbești este o dietă pe bază de plante și există o mică diagramă Venn de suprapunere între alimentele keto și alimentele pe bază de plante.Pentru a realiza acest lucru, trebuie să te uiți la proporția de grăsimi, proteine și carbohidrați din leguminoase, fructe și legume, cum ar fi avocado și fasole, nuci și uleiuri pe bază de plante, explică bucătarul vegan Suzie Gerber, care a slăbit 20 de kilograme. pe o dietă pe bază de plante și acum îi ajută pe alții să fie sănătoși și să învețe să mănânce și o dietă pe bază de plante.
"Dați prioritate grăsimilor pe bază de plante din nuci, uleiuri vegetale și alimente integrale precum avocado. Ar putea dura câteva zile de mâncare în acest fel pentru a intra în cetoză, explică Gerber, deoarece există un adaptiv al grăsimilor>"
Ea sugerează că trebuie să omiteți pâinea, alcoolul și alți carbohidrați care vă vor pune peste limita de 5% din caloriile pe zi din carbohidrați. Dr. Jason Fung, autorul cărții Life in the Fasting Lane, a declarat pentru The Beet că pacienții săi combină adesea postul intermitent cu dieta keto pentru cele mai rapide rezultate de scădere în greutate.
3 sfaturi pentru a reuși la o dietă vegană keto, de la un expert
Sfat 1: Pentru a intra mai repede într-o stare de cetoză, luați în considerare o perioadă scurtă de post
Planul Vegan Keto Diet de la The Bee t include sfaturi pentru fiecare zi din programul de 21 de zile, scrise cu nutriționistul vegan Lisa Danielson, care este și expertă în keto. Puteți să o găsiți pe Lisa Danielson (@veggie_lisa) sau să citiți K eto for Vegetarians: Lose Weight and Improve He alth on a Plant-Based Ketogenic Diet.
Pentru ca dieta vegană keto să aibă succes, ne sfătuiește Danielson, trebuie să ajungeți la o stare de cetoză, în care sursa principală de combustibil este grăsimea. Cel mai simplu mod de a face acest lucru este să începeți cu un post scurt, lăsând 14 până la 16 ore între ultima masă și începerea dietei, ceea ce vă va ajuta să vă porniți cetoza și să vă ușureze corpul să înceapă să ardă grăsimi. Startul standard este de fapt un post de 24 de ore, dar dacă acest lucru este prea extrem pentru tine, alege un interval mai scurt. Notă: înainte de a încerca postul sau orice alte modificări semnificative ale dietei, vă îndemnăm să vă consultați cu medicul dumneavoastră și să vă asigurați că acest lucru este sigur pentru dumneavoastră.
"Pentru mulți oameni, dacă aveți multă glucoză stocată, atunci cu cât rapid este mai lung, este mai probabil să intrați în cetoză mai repede.În timpul perioadei de post, va trebui să vă hidratați cu apă, electroliți și lichide limpezi (cum ar fi ceai negru, bulion de legume sau adăugați verdeață pudră la sticla de apă. De cele mai multe ori, un post de la prânz la amiază funcționează bine pentru a porni din nou. dieta ta keto sau poți să începi postul după o cină devreme și să treci până la prânz a doua zi. Apoi, după postul tău scurt, poți sări în planul de masă de 21 de zile."
Sfat 2. Îndepărtați toate alimentele non-keto din bucătărie
Chips-uri, prăjituri și pâine. Este mult mai ușor să mergi la keto dacă ai doar gustări prietenoase cu keto la care să ajungi. Câteva lucruri de care să scapi: Toate alimentele procesate (cereale, chipsuri, biscuiți) și toate alimentele cu zahăr (fructe uscate, suc, miere și, desigur, bomboane). Poate doriți să renunțați la fructele bogate în carbohidrați (cum ar fi mango, banane, ananas) și chiar și cele mai bogate în amidon (porumb și cartofi). Alimente de aprovizionare pentru dieta ta vegană ketogenă: nuci, legume verzi, măsline, avocado, ulei de cocos, fructe de pădure și dovlecei, plus spanac, kale și broccoli, pentru a numi câteva.
Sfat 3. Schimbați carbohidrații preferați cu versiuni ceto-friendly
"Efectuarea de substituții pentru alimentele aprobate de keto ar putea fi nevoie să ne gândim la început, dar odată ce te obișnuiești să te gândești la carbohidrați versus carbohidrații neți, va fi ușor! De exemplu, pastele obișnuite ar trebui renunțate la spiralele de dovlecel. Piureul de cartofi este din farfurie, dar piureul este în meniu. Orezul alb este scos, dar orezul cu conopidă este încorporat. Bananele sunt afară, dar fructele de pădure sunt înăuntru. Crusta de pizza în stil restaurant este scoasă, dar coajă de psyllium este înăuntru (sau crustă de conopidă.) Acum există atât de multe produse pe bază de plante prietenoase cu keto. pe piață puteți căuta paste de năut (care sunt în) sau paste de fasole, toate având un conținut scăzut de carbohidrați și bogate în proteine."
