"Există oameni pisici și oameni câini. Sunt oameni de plajă și oameni de munte. Tocmai am descoperit că există și oameni cu unt și margarină. De aceea, în testul nostru care este cel mai bun gust al untului pe bază de plante, a existat o diferență între testatorii cărora le-a plăcut un tartinat moale și cei cărora le-a preferat un bloc de unt tare care se topea încet, ca un cub de gheață. "
Am testat cinci populare și am descoperit că, în afară de textură sau grosime, cea mai mare diferență a fost în ceea ce privește atributele de sănătate.Dacă îți pasă să eviți grăsimile saturate de dragul sănătății inimii tale, atunci trebuie să fii atent la acele unturi vegane care au ulei de palmier, ulei de cocos sau ulei de sâmburi de palmier ca unul dintre ingredientele de top de pe etichetă, deoarece toate trei sunt extrem de bogate. în grăsimi saturate. Și studiile au arătat o legătură directă între grăsimea saturată și un risc mai mare de boli de inimă.
"Căutați alte uleiuri de nuci, cum ar fi caju sau un ulei vegetal mai scăzut în grăsimi saturate, cum ar fi uleiul de canola, inul sau mai mult coeficient de ulei de măsline. Când vezi un bloc tare sau unt mai solid la temperatura camerei, sunt șansele să fie mai mare în grăsimi saturate, deoarece grăsimile saturate sunt solide la temperatura camerei."
Asociația Americană a Inimii recomandă să nu obținem mai mult de 5% din totalul caloriilor zilnice din grăsimi saturate, ceea ce se traduce în aproximativ 10 până la 13 grame, în funcție de cât de mult mănânci într-o zi. Miyokos-ul pe care l-am testat conține 8 grame într-o singură porție, iar Earth Balance are 3 grame pentru că este un unt tartinabil mai moale cu un amestec de uleiuri.
Uită-te la etichete înainte de a cumpăra următorul tău unt vegan, deoarece doar pentru că spune că vegan nu înseamnă că este sănătos, avertizează dr. Joel Kahn, un cardiolog de top și avocat al nutriției pe bază de plante și autor al cărții The Whole. Soluție pentru inimă. pe grăsime și pericolul ascuns din așa-zisul unt vegan și sănătos.
Uleiul de nucă de cocos și de sâmbure de palmier sunt ambele aproximativ 85% grăsimi saturate și, în timp ce încerci să mănânci mai sănătos, s-ar putea să nu realizezi că aceste grăsimi subminează obiectivul tău pe termen lung. În schimb, căutați uleiuri pe bază de canola, măsline, avocado și alte uleiuri. Echilibrul Pământului de pe această listă are și proteine din mazăre, așa că, în general, această cravată se rezumă la alegerea preferinței și a plăcerii sau a otravii tale nutriționale.
Am testat și I Can’t Believe it’s Not Butter It’s Vegan, care a pierdut în runda inițială de testare a gustului în fața Earth Balance. Motivul? Chiar dacă nu pot să cred că nu este untul are doar 2 grame de grăsimi saturate, nu a avut același gust satisfăcător sărat.)
Concluzia: Dacă eviți grăsimile saturate, mergi cu I Can’t Believe It’s Not Butter. Dacă doriți să aveți un pâine prăjită sau un crumpet delicios cu untul preferat dimineața, atunci alegeți-le în funcție de preferințele personale. Miyoko's va fi pe placul multimii printre iubitorii de unt, iar Earth Balance va câștiga printre alegătorii de margarină. Ne-ar plăcea să auzim părerea ta!
Testarea a decurs astfel:
Tot biroul ni s-a alăturat în acest test de gust. Pâinea de pâine lucra ore suplimentare pentru a ține pasul cu cererea degustătorilor, care s-au întors după degustarea lor inițială. În momentul în care oamenii văd niște pâine și unt, par să-și piardă orice stăpânire.
Nu le-am dezvăluit degustatorilor care este untul care. Singurul lucru asupra căruia toată lumea a fost de acord a fost că ambele unturi aveau un gust exact ca cel real. S-a împărțit decizia care a fost mai gustoasă.
Pentru toate contoarele de sfeclă, verificați cele mai bune produse vegane.
Câștigător general:
1. Unt vegan cultivat în stil european de la Miyoko
Acest unt seamănă cel mai mult cu ceea ce ai obține direct de la fermă: vine într-un bloc și are o consistență care este convingător asemănătoare untului. De asemenea, s-a răspândit ca și ceva real. Iubitorii de unt vor fi fericiți, dar cu 8 grame de Sat Fat, nu este nicio afacere pentru sănătate.
