Impossible Foods oferă acum maselor ceea ce își doresc: pepițe de pui vegane. Începând de astăzi, Nuggetele de pui Impossible realizate din plante sunt disponibile la anumite restaurante și vin în magazinele alimentare mai târziu în această lună. Trebuie să le gust și iată ce m-am gândit.
Pe măsură ce războaiele de pui se încălzesc printre companiile care produc înlocuitori de carne mai buni pentru planetă, aceste nuggete de pui fără carne au fost foarte așteptate. Aici, vă prezentăm tot ce trebuie să știți despre Impossible Chicken Nuggets, inclusiv despre gustul lor.
De unde să cumpăr Impossible Chicken Nuggets
Începând de astăzi, Nuggets de pui Impossible vor apărea la restaurantele din toată țara, inclusiv la Fuku din New York City; Cocoșul Roșu în Harlem și Miami; Joyland din Nashville; Crossroads Kitchen din LA; și El Alto Jr., la noua piață State Street din Los Altos. Puteți găsi, de asemenea, la lanțuri și restaurante regionale, inclusiv LA's Fatburger, Gott’s Roadside în Bay Area și anumite locații Dog Haus la nivel național.
În 2016, bucătarul David Chang a fost primul bucătar care a lansat emblematic Impossible Foods, Impossible Burger în meniul de la hotspot-ul său Momofuku, așa că se cuvine să fie unul dintre primii bucătari care au prezentat Impossible Nuggets în meniul Fuku. , un concept spin-off cu locații la Hudson Yards și Rockefeller Center din New York. El va servi Nuggets Impossible cu o alegere dintre două sosuri de casă și cartofi prăjiți cu vafe opționale. „Am fost uimiți de Impossible Burger când a fost lansat la Momofuku în 2016 și simțim același lucru despre Impossible Chicken Nuggets”, a anunțat CEO-ul Fuku, Alex Munoz-Suarez.„Impossible Nuggies se potrivește perfect cu jocul meniului lui Fuku și vor satisface poftele iubitorilor de pui prăjit care caută o gură alternativă.”
Hotspot-ul LA Crossroads Kitchen 100% pe bază de plante servește Impossible Chicken Nuggets cu crochete de cartofi și conopidă, sos de muștar cu agave și mac cu brânză vegan. În meniul său Late Night, care începe un Happy Hour inversat la ora 21:00, Impossible Nuggets va fi servit cu cartofi prăjiți de friptură și trei sosuri de scufundare.
Spre sfârșitul acestei luni, Impossible Chicken Nuggets va fi transportat la Walmart, Kroger, Albertsons, Safeway, ShopRite, Giant Stores, Gelson’s și alte magazine. Impossible Foods își va extinde, de asemenea, disponibilitatea la peste 10.000 de supermarketuri pe tot parcursul anului. Cu un preț de vânzare cu amănuntul de 7,99 USD, Impossible Chicken Nuggets poate fi găsit în culoarul congelatorului, pentru un pachet de 13 uncii de aproximativ 20 de bucăți care sunt gata de încălzit prin cuptorul cu microunde, friteuza sau cuptorul.
Nuggetele de pui Impossible sunt sănătoase?
Privind lista de ingrediente, Nuggets Impossible nu diferă cu mult de pepitele similare pe bază de plante de pe piață. (Sfecla a evaluat 9 pepite populare pe bază de plante pentru gust și sănătate și iată cum s-au stivuit). Ca și chiftelele lor de burger fără carne, nuggets Impossible sunt pe bază de soia, primele cinci ingrediente fiind: apă, concentrat de proteine din soia, făină de grâu, ulei de floarea soarelui și ulei de soia. Nuggetele de pui Impossible nu sunt fără gluten.
Compania își prezintă nuggetele ca fiind mai sănătoase, conținând cu 40% mai puține grăsimi saturate (2g față de 3,5g per porție de pui obișnuit) și cu 25% mai puțin sodiu (400mg față de 540mg per porție de pui real). Cu 240 de calorii pentru o porție de cinci bucăți, 14 grame de grăsime, 2 grame de grăsimi saturate, plus 4 grame de fibre, nuggets-urile conțin, de asemenea, 80% din valoarea zilnică recomandată de B12 plus micronutrienți: fier, tiamină și niacină.
Impossible Foods se concentrează mai mult pe crearea de alternative alimentare care promovează un mediu mai sănătos, scăpând de cultura agriculturii animale. Declarația de misiune a companiei spune că scopul este de a „face sistemul alimentar global cu adevărat durabil, eliminând nevoia de a face hrană din animale”. Agricultura animală este unul dintre cei mai importanți contributori de gaze cu efect de seră produse de om, iar companii precum Impossible Foods oferă o opțiune mai durabilă.
Pe baza unui studiu preliminar pe care compania îl numește „evaluare a ciclului de viață” a produsului, Impossible Chicken Nuggets utilizează cu 48 până la 49% mai puțin pământ, cu 43 până la 44% mai puțină apă și generează cu 36% mai puține emisii de gaze cu efect de seră. decât versiunea animală.
Cum au gusturile Impossible Chicken Nuggets?
Deși produsele din magazinul alimentar Impossible Nuggets nu vor debuta decât la sfârșitul acestei luni, am avut o încercare din timp pentru a afla dacă sunt la fel de bune așa cum spune compania.
Impossible susține că „7 din 10 consumatori au preferat Nuggets de pui Impossible în locul principalelor pepițe de pui pe bază de animale; testul a fost efectuat în Irving, Texas, în rândul a 201 consumatori de carne, mulți dintre care consumă în mod regulat și produse pe bază de plante”, se arată într-un comunicat de presă. Desigur, a trebuit să vedem cum afirmația respectivă se potrivește cu realitatea.
Rețineți că Impossible Chicken Nuggets pentru restaurante diferă ușor față de nuggets-urile cumpărate din magazin, pentru a se potrivi cel mai bine cu friteutele comerciale.
Verdictul cu privire la Impossible Chicken Nuggets cumpărate de la băcănie? La naiba de bine. Atât veganii, cât și cei care mănâncă carne, am făcut o degustare cu care mi-au plăcut și am spus că nu vor fi capabili să distingă de pepitele de carne de animale - și toți s-au întors câteva secunde.
Nuggets de pui Impossible au un înveliș de pesmet auriu, crocant și o textură cu carne albă. Fără postgust neplăcut și un echilibru excelent de pane cu carne. Nuggets de pui Impossible se țin pe cont propriu și se luptă cu oricare dintre pepitele noastre de pui pe bază de plante de top.
„Platforma noastră tehnologică ne permite să recreăm produse de origine animală din categoriile de proteine care depășesc versiunile animale în orice fel”, spune Dennis Woodside, președintele Impossible Foods. „Păsările de curte este cea mai consumată carne din SUA, iar Impossible Chicken Nuggets reprezintă o oportunitate incredibilă de a transforma industria cu o versiune mai delicioasă și mai durabilă a unui clasic.”
