Când vărul său a avut un atac de cord la 50 de ani, a fost un semnal de alarmă pentru dr. Robert Sigal, un chirurg plastician din Washington, DC. zonă. Tatăl său murise când era tânăr, așa că dr. Sigal nu știa dacă boala de inimă era de partea lui a familiei, dar vărul lui i-a sugerat să se facă un test și să-și afle scorul de calciu. Ceea ce s-a întâmplat în continuare a salvat vieți. Iată povestea lui.
Un test eșuat și o privire în urmă.
"Am fost mereu atletic, am vâslit la Harvard și, după școală, am continuat să fiu activ, să merg pe bicicleta și, mai târziu, să fac triatlon. Eram total asimptomatic. Dar când vărul meu a avut un atac de cord și mi-a sugerat că fii testat, am fost.
"Îți dau un scor de calciu, este doar un număr, dar eu am avut un număr foarte mare, cum ar fi 750. Peste 100 sau cam asa ceva ar trebui să începi să fii îngrijorat, deoarece acesta este nivelul în care crește riscurile de a avea un atac de cord. Dar al meu nu era din top. Deci, în timp ce eram asimptomatic, aveam o probabilitate foarte mare de a avea un atac de cord - de 100 la sută. A trebuit să fac câteva modificări.
"În timpul pregătirii mele chirurgicale în urmă cu mulți ani, am făcut o bursă de cercetare de laborator în cancer și nutriție. Laboratorul în care am lucrat fusese, cu decenii înainte, laboratorul în care Dr. Jonathan Rhoads lucrase la dezvoltarea nutriției Hyperal sau lichid IV. Înainte de Hyperal, atunci când intestinul oamenilor nu funcționa sau din alte motive erau prea bolnavi ca să mănânce, mureau.Așa că Dr. Rhoads și unul dintre medicii săi juniori, Stanley Dudrick, și-au dat seama cum să ofere amestecul exact de nutriție prin IV și cu amestecul perfect de proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale și un număr sănătos de calorii, pacientul ar supraviețui -- chiar ar prospera. Dr. Dudrick a folosit apoi această idee pentru a arăta că Hyperal ar putea inversa bolile de inimă dacă ai scos toate grăsimile din nutriția IV. A luat niște pacienți care erau numiți infirmi cardiaci, i-a pus pe Hyperal fără grăsime și i-a scos din scaunul cu rotile. El a arătat că boala lor de inimă chiar s-a inversat! Ani mai târziu, mi-am amintit aceste studii, când am aflat despre munca dr. Caldwell Esselstyn."
Un experiment ambițios
"Dr. Esselstyn era un chirurg la Clinica Cleveland care știa clar despre studiile lui Dudrick. S-a gândit că, dacă ar putea determina pacienții să elimine proteinele animale, lactatele, precum și nucile și toate uleiurile, ar putea fi capabil să imite studiile Dudrick și să inverseze bolile de inimă.Așa că a încercat și a scăzut și iată, a scos așa-zișii infirmi cardiaci din scaune cu rotile, așa cum a făcut Dudrick. Am crezut că acest mod de a mânca ar putea funcționa și pentru a-mi stabiliza boala coronariană. Așa că am început să mănânc pe bază de plante, cu foarte puține nuci sau uleiuri adăugate."
"Fără să iau niciun medicament, mi-am scăzut colesterolul de la 225 la 150 și asta a fost fără nici un fel de medicamente. Funcționează foarte mult. M-am făcut mai în formă, m-am simțit mai bine și am slăbit. Menținerea dietei este o cățea la început , dar am ajuns să slăbesc între 12 și 14 kilograme și a trebuit să-mi iau toate hainele noi. Începusem deja să fac triatlon, dar am trecut de la 5 până la 3 la grupa mea de vârstă înainte de dietă, la după dietă, de fapt, a câștigat grupa mea de vârstă.
"Dacă oamenii au nevoie să slăbească, o pot face cu această dietă, dar chiar e vorba de inflamație. Orice se termină în ea este o inflamație în corpul tău. Apendicita este o inflamație a apendicelui, de exemplu. Calcificarea coronariană este de fapt doar artera care vindecă propria inflamație, în acest caz, numită vasculită.Nu poți simți acest tip de inflamație și nu o poți simți când se vindecă prin calcificare, dar pe măsură ce placa și calciul se acumulează în arterele tale, cu siguranță vei simți angina (sau lipsa fluxului sanguin) ca țesutul din aval de blocaj țipă după sânge!"
Combaterea inflamației, pentru a avea inima sănătoasă pentru viață
"Ei bine, colita circulă în familia noastră. Tatăl meu a murit de cancer de colon din cauza lui și se pare că am avut și eu. Al meu s-a aprins din când în când, dar l-am avut, iar când am plecat pe bază de plante, a dispărut complet. Plecat! Crezusem că sunt intolerantă la gluten, dar nu eram. Glutenul este o parte destul de importantă a dietei Dr. Esstyn (pe care o dă pacienților cu inimă care sunt tratați la Clinica Cleveland), dar când am renunțat la lactate, toți markerii inflamatori au căzut. Așa că îmi folosesc colita ca marker pentru celel alte inflamații din corpul meu -- inclusiv vasculita coronariană -- sau boli de inimă."
"Mă simt normal. De fapt, mă simt grozav. Îmi amintesc, când eram în laborator (ca student la medicină), o dată mi-am luat propriul sânge pentru a rula ca control pentru un studiu pe care îl făcea. Tocmai mâncasem un sandviș cu friptură și ceea ce ieșea din brațul meu arăta ca lapte! Era plin de grăsime albă, sau de fapt colesterol combinat cu proteine. Chestia asta circulă în jurul vaselor noastre de sânge și le enervează. Nebun. Vă puteți imagina doar ce poate face anii de dietă ca asta!
"Inflamația poate duce pe termen lung la cancer. Orice lucru care reduce inflamația corpului tău este bun și probabil va diminua și riscul de cancer. Dr. Esselstyn știa asta în timp ce conducea programul de cancer de sân al Clinicii Cleveland. Dieta mediteraneană este un pas bun, dar pentru mine, să fiu 90 la sută vegan timp de doi ani și jumătate a fost calea de urmat. Orice aliment crescut în natură are un raport mai sănătos de acizi grași omega-3 și omega-6 și va fi mai puțin inflamator decât vărul său Frankenfood. Deci, pentru mine, asta înseamnă să mănânc ocazional pește din Alaska sau, dacă știu cine a cultivat hrana la o fermă locală, ei bine, atunci sunt interesat.Dar chestii crescute cu antibiotice sau manipulate hormonal? Atunci nu vreau. Și, din păcate, asta hrănim oamenii din această țară de cele mai multe ori."
Un nou test și o nuntă
"Dr. Sigal a avut recent o angiografie - standardul de aur pentru a examina arterele coronare. Are un blocaj minim care nu a avut nevoie nici măcar de stent. În doar câteva săptămâni, fiica doctorului Sigal se căsătorește, iar el așteaptă cu nerăbdare să danseze la nunta ei."
