Cinea supremă nu este completă fără felul de mâncare preferat al tuturor: Mac și brânză. Această rețetă vegană ușoară de mac cu brânză, preparată de Britt Berlin, alias @the_bananadiares, este, de asemenea, fără gluten. Este făcută cu lapte fără lactate și unt vegan, precum și două tipuri de brânză vegană, dar habar n-ai avea că este complet fără lactate și vegan și nici invitații tăi!
Pesmetul fără gluten este făcut cu ovăz care este măcinat și transformat într-o textură asemănătoare făinii pentru un finisaj crocant. Pentru a vă completa capodopera, acest fel de mâncare este amestecat și acoperit cu ierburi și condimente de sezon, cum ar fi salvie, rozmarin, cimbru și nucșoară - așa că are un gust de bucurie de sărbători la fiecare mușcătură.
Dezvoltator de rețete: Britt Berlin, @the_bananadiariesTimp de pregătire: 20Timp de gătire: 15Timp total: 35 de minute
Macaroane cu brânză vegană ușor la cuptor (fără gluten!)
Rand 10
Ingrediente
- 16 uncii paste macaroane, fără gluten
- 480 ml lapte fără lactate neîndulcit (se recomandă lapte de ovăz), temperatura camerei
- 8 uncii brânză cheddar vegană mărunțită
- 8 uncii brânză mozzarella vegană mărunțită
- 5 linguri făină de ovăz
- 66 grame unt vegan sărat
- Opțional: 2 linguri de proteină simplă de mazăre
„Pesmet” vegan fără gluten:
- 45 de grame de ovăz laminat, măcinat în făină
- 66 grame unt vegan sărat, topit
- 1 linguriță rozmarin uscat
- 1 linguriță de cimbru uscat
- 1/4 linguriță nucșoară
Instrucțiuni
- Vă rugăm să citiți toate instrucțiunile înainte de a începe.
- Prep: Preîncălziți cuptorul la 400F. Ungeți o tavă mare cu ulei de măsline sau de gătit și lăsați deoparte. Măsurați toate ingredientele înainte de a începe.
- Gătiți pastele: Aduceți o oală mare cu apă la fiert. Adăugați pastele cu macaroane și gătiți până al dente, aproximativ 7 minute. Scurge pastele și pune deoparte. Rezervați 1/4 cană de apă pentru paste. În timp ce pastele se gătesc, vei face sosul de brânză vegan.
- Pregătiți sosul de brânză vegan: Într-o oală medie, încălziți untul vegan până se topește, apoi adăugați făina de ovăz. Bateți 2-3 minute, până când amestecul se îngroașă. Apoi adăugați laptele fără lactate, împreună cu apa rezervată pentru paste și amestecați până se omogenizează.Lasati amestecul sa inceapa sa fiarba apoi reduceti focul la mediu. Adăugați brânzeturile vegane și amestecați împreună la foc mediu-mic până când brânza vegană se topește complet în amestecul de lapte. Acest lucru ar trebui să dureze aproximativ 4-5 minute.
- Adăugați pastele în sosul de brânză: amestecați pastele în sosul de brânză până când sunt acoperite uniform. Apoi puneți macaronul și brânza în tava și lăsați deoparte în timp ce faceți pesmetul.
- Pregătiți pesmetul de pâine vegan: combinați făina de ovăz cu rozmarinul, cimbru și nucșoară. Se amestecă untul vegan topit, apoi se presară ovăzul peste mac și brânză.
- Coaceți macaroanele vegane cu brânză: introduceți caserola în cuptor pentru 15-18 minute, sau până când pesmetul este ușor rumenit. Porniți broilerul pentru restul de 2 minute de coacere pentru a rumeni uniform pesmetul.
- Servește și bucură-te! Scoateți macaronul și brânza din cuptor și lăsați-l să se răcească timp de 10 minute înainte de servire.
- Depozitare: Păstrați orice mac și brânză vegană rămase într-un recipient ermetic și la frigider până la 4 zile.
Note
- Recomandări de brânză vegană: recomand să folosiți Violife sau Proiectul Forager.
- Fără opțiune de coacere: urmați pur și simplu pașii 1-5, omițând caserola, pentru o rețetă vegană ușoară de mac cu brânză.
- Pentru a face din timp: Pregătiți pastele până la pasul 5. Apoi acoperiți și puneți vasul de paste la frigider să se răcească până a doua zi. Când este gata de coacere, preîncălziți cuptorul și coaceți pastele timp de 40-42 de minute sau până când ovăzul devine ușor auriu.
Nutriționale
Calorii 410 | Grăsimi totale 15,7 g | Grăsimi saturate 6,6 g | Colesterol 12mg | Sodiu 490mg | Carbohidrați totali 49g | Fibre dietetice 5,3g | Zaharuri totale 4,7 g | Proteine 16,3g | Calciu 200mg | Fier 3mg | Potasiu 53mg |
