Toată lumea atingă pâinea de porumb ca fiind garnitura perfectă pentru a se asorta cu principalul preferat, piureul de cartofi și umplutura, așa că nu trebuie să omiteți să faceți acest favorit al fanilor de Ziua Recunoștinței. Această pâine de porumb unică are o aromă de unt și o textură pufoasă, chiar dacă este vegană și complet fără lactate și fără ouă. pentru orice oaspeți fără gluten, există și o opțiune de făină fără gluten, dacă este necesar.
Această rețetă specială este creația lui Britt Berlin, fondatorul @the_bananadiaries, care este maestru în a face lucrurile să pară elaborate, dar sunt atât de ușor de făcut. Această pâine de porumb necesită doar un bol și doar cinci minute pentru preparare și 25 de minute pentru coacere.Pentru a vă completa pâinea de porumb și în scopuri de prezentare, pregătiți niște zară vegană de casă sau încercați unul dintre numeroasele produse din unt pe bază de plante de la magazinul dvs. alimentar și serviți-le pe un platou festiv.
Dezvoltator de rețete: Britt Berlin, @the_bananadiaries
Timp de pregătire: 5
Timp coacere: 28
Pâine de porumb vegană ușoară
Rand 9
Ingrediente
- 125 grame de făină universală sau fără gluten 1:1 făină de copt sau făină de ovăz (vezi notele)
- 140 grame făină de porumb
- 100 grame zahăr granulat
- 1 1/2 linguriță praf de copt
- 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
- 1/4 linguriță sare de mare fină
- 75 grame unt vegan sărat, topit și răcit la temperatura camerei
- 65 grame sos de mere neîndulcit, temperatura camerei
- 1 lingura sirop de artar, temperatura camerei
- 240 ml zară vegană
Instrucțiuni
- Vă rugăm să citiți toate instrucțiunile înainte de a începe. Pregătire: Preîncălziți cuptorul la 350F.
- Ungeți ușor fundul și părțile laterale ale unei tavi de copt 8×8 cu ulei de măsline și puneți o bucată de hârtie de copt jos. Asigurați-vă că zara vegană este pregătită (se amestecă împreună laptele fără lactate și oțetul de cidru de mere. Se lasă deoparte să se coaguleze).
- Se amestecă ingredientele uscate: într-un castron mediu, se amestecă făina, mălaiul, zahărul granulat, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea de mare. Pune deoparte.
- Pregătiți aluatul de pâine de porumb: într-un castron mare, amestecați untul vegan, sosul de mere și siropul de arțar. Adăugați ingredientele uscate, împreună cu zara vegană și amestecați ușor până când nu mai sunt bulgări uscate.
- Coaceți pâinea de porumb vegană: turnați aluatul de pâine de porumb în tava pregătită.
- Se da la cuptor pentru 25-28 de minute, sau până când o scobitoare iese curată.
- Tăiați și serviți: Scoateți pâinea de porumb din cuptor și lăsați-o să se răcească în tava ei timp de 10 minute. Apoi transferați pe un grătar de răcire. Felați și serviți!
- Depozitare: Păstrați orice resturi într-un recipient ermetic și la frigider până la 5 zile sau în congelator până la 3 luni.
Nutriționale
Calorii 250 | Grăsimi totale 10,1 g | Grăsimi saturate 6,4 g | Sodiu 186mg | Carbohidrați Totali 37,9g | Fibre dietetice 2.2g | Zaharuri totale 14,2g | Proteine 3.3g | Calciu 105 mg | Fier 2mg | Potasiu 224mg |
Note Făină de ovăz: Vă rugăm să adăugați o linguriță suplimentară de amidon de săgeată sau amidon de porumb în făina de ovăz pentru a o ajuta să se lege.Odată copt, mai lasă pâinea de porumb încă 10 minute în tava de copt să se răcească înainte de a o transfera. Pâinea de porumb din făină de ovăz este mai sfărâmicioasă dacă o feliați imediat. Răbdarea este cheia!
Pentru mai multe idei vegane de Ziua Recunoștinței, consultați acest ghid cu 25 de rețete de sărbători pe bază de plante.
