Dacă vă conectați pentru a urmări Jocurile Olimpice de la Beijing 2022, s-ar putea să fiți surprins să auziți că mulți olimpici de vârf și-au atribuit succesul sportiv adoptând o dietă pe bază de plante. În onoarea Jocurilor de iarnă, punem în evidență șapte sportivi care spun că dieta lor pe bază de plante i-a ajutat să se pregătească și să concureze la cele mai în alte niveluri olimpice.
Acum, mai mult ca oricând, sportivii trec la pe bază de plante pentru a-și crește puterea, forma fizică și nivelul general de performanță. Cu toate acestea, încă pare să existe o mare concepție greșită a stilurilor de viață bazate pe plante, în special în ceea ce privește dacă acestea sunt suficient de adecvate pentru a alimenta performanța atletică.Am vorbit cu Tara DellaIacono Thies, RD, un dietetician înregistrat la Summit Nutrition Strategy și un membru al consiliului consultativ științific al Gainful, care consiliază în mod regulat sportivii despre cum să încorporeze alimente sănătoase și obiceiuri nutriționale pentru o sănătate optimă. Iată ce a avut de spus despre dietele vegane pentru sportivi.
Sportivi și diete pe bază de plante
„Sportivii pot prospera cu o dietă pe bază de plante. De fapt, mulți sportivi ajung în rândurile de elită fără să mănânce carne și alimente de origine animală”, spune Thies. O revizuire publicată în Nutrients a constatat că sportivii care urmează diete pe bază de plante ar putea vedea îmbunătățiri în sănătatea, performanța și recuperarea inimii. Dietele vegane au fost studiate pentru a ajuta la inversarea plăcii, la îmbunătățirea colesterolului din sânge și la reducerea hipertensiunii arteriale, excesul de greutate și riscul de diabet.
Mâncați ca un „schimbător de jocuri”
Au trecut câțiva ani de când The Game Changers a fost lansat și a devenit unul dintre cele mai vizionate documentare, arătând că unii dintre cei mai puternici și mai realizați sportivi din lume nu au nevoie de carne sau lactate pentru a reuși.Sportivii schimbă acum proteinele lactate și animale cu surse de proteine pe bază de plante, cum ar fi năutul și lintea. Aici, Thies dezvăluie modul în care sportivii pot mânca ca un „schimbător de joc” pentru a-și optimiza performanța și a îmbunătăți recuperarea.
„Sportivii din plante ar trebui să acorde o atenție deosebită calciului, fierului, vitaminei B12, colină, vitamina D și zinc”, spune ea.
- “Alimente bogate în fier: leguminoase, produse din soia, nuci, semințe, cereale integrale și îmbogățite, anumite legume cu frunze de culoare verde închis și fructe uscate.
- Alimente bogate în calciu: legume cu frunze de culoare verde închis, alimente îmbogățite cu calciu, cum ar fi tofu, lapte de soia, lapte de migdale, lapte de orez și suc de portocale; leguminoase, nuci și semințe.
- Alimente cu vitamina B12: Acestea sunt puține, dar uneori este fortificată în alimente precum lapte de soia, cereale, înlocuitori de carne.
- Alimente bogate în zinc: leguminoase, produse din soia, nuci, semințe și cereale integrale.”
Mulți sportivi pe bază de plante iau și suplimente pentru nutrienți precum colina, vitamina D și vitamina B12, deoarece acestea nu se găsesc în multe alimente vegetale, spune Thies. Sportivii ar trebui să-și consulte medicul cu privire la cel mai bun supliment pe care să-l ia pentru a se potrivi nevoilor lor nutriționale. Există o mulțime de opțiuni pe bază de plante disponibile pe piață, inclusiv cele pline cu fructe și legume.
De la tenis și fotbal la patinaj artistic și ridicare de greutăți, există un număr de sportivi pe bază de plante care consideră că trecerea la o dietă vegană sau pe bază de plante își îmbunătățește starea fizică și rezultatele – cu niveluri mai mari de energie, recuperare mai rapidă timp între antrenamente și claritate mentală îmbunătățită. Iată șapte medaliați olimpici de aur de renume mondial, care sunt alimentați de plante.
1. Meagan Duhamel
Patinatoarea artistică antrenată și medaliată cu aur olimpic Meagan Duhamel a trăit un stil de viață bazat pe plante din 2008. Ea are chiar și un blog de wellness numit Lutz of Greens, unde se scufundă în călătoria ei ca sportivă vegană.
„Sunt capabil să mă recuperez și să mă antrenez cu mai multă intensitate decât majoritatea colegilor mei de antrenament. De asemenea, am reușit să rămân complet fără accidentări în timp ce concuream la cel mai în alt nivel până la 30 de ani, ceea ce este extrem de rar (dacă nu nemaiauzit) în patinaj artistic. Atribuiesc atât de mult din succesul meu în materie de sănătate și sport stilului meu de viață bazat pe plante”, a spus ea pentru MindBodyGreen într-un interviu.
