Ai nevoie de mai multă energie? Este posibil să aveți un conținut scăzut de fier. Consultați această listă de rețete pe bază de plante, plină de ingrediente bogate în fier, cum ar fi verdeață închisă cu frunze verzi, fasole, tofu și multe altele! Fierul ajută la formarea celulelor roșii din sânge care transportă oxigenul în corpul tău, așa că mănâncă aceste alimente și așteaptă cu nerăbdare să obții mai multă energie în fiecare zi!
Corpul tău are nevoie de fier pentru a-l ajuta să producă globule roșii care acționează ca valetul de bagaj pentru celulele mari de oxigen care trebuie să fie transportate din plămâni către fiecare organ major al corpului, inclusiv creierul, mușchii tăi. , și toate celulele tale de lucru. Fierul este un mineral care vă ajută să funcționeze mușchii și să crească nevoia de a arde energie, așa că vă afectează metabolismul și câte calorii incinerează corpul atunci când mergeți la alergat.De asemenea, fierul joacă un rol important în menținerea sistemului imunitar ridicat și ajută la prevenirea bolilor.
Un studiu recent a arătat că 10% dintre cazurile noi de boli de inimă care apar mai târziu în viață sunt asociate cu deficiența de fier și, cu excepția cazului în care luați suplimente, cel mai bun mod de a obține fier în fiecare zi este prin intermediul unui fier- dietă plină de verdeață cu frunze și fasole. Simptomele nivelului scăzut de fier includ oboseală, dureri de cap, infecții frecvente, amețeli și anemie, care este o afecțiune în care vă lipsesc suficiente celule roșii din sânge pentru a transporta oxigenul în organism.
Cum să obțineți fier cu o dietă pe bază de plante
Pentru cei care mănâncă pe bază de plante, este deosebit de important să vă asigurați că primesc suficient fier, deoarece este mai dificil pentru organism să absoarbă fierul pe care îl obțineți din surse vegetale decât din surse animale, cum ar fi carnea și peștele. Fierul hem provine din produse de origine animală și este mult mai ușor de absorbit decât fierul non-hem găsit în spanac, fasole, tofu și alte surse de plante.
Cat fier ai nevoie? Depinde de sex, vârstă și dacă sunteți însărcinată sau alăptați. Dar, în medie, cantitatea zilnică recomandată de fier pentru adulți este de 8 mg pentru bărbați și 18 mg zilnic pentru femei.
Mâncărurile vegane bogate în fier includ fasole, tofu, spanacul, verdeață și melasă, pe care le puteți folosi ca îndulcitor. În plus, toate acestea le veți găsi cel puțin o dată în rețetele de mai jos. Gătiți și bucurați-vă de gustul unei alimentații sănătoase.
1. Dip vegană cu spanac și anghinare
Căutați o rețetă îngăduitoare care oferă și beneficii pentru sănătate? Preparați această sală de anghinare cu spanac fără lactate ca gustare sau aperitiv pentru a ajuta la stimularea imunității și pentru a vă oferi mai multă energie.
O sută de grame de spanac conțin 2,7 mg de fier sau 15 la sută din valoarea zilnică recomandată pentru adulți. Spanacul este, de asemenea, o sursă bogată de vitamina C, care ajută la stimularea absorbției fierului.
Rețetă: Dip vegană cu anghinare cu spanac
