"Vești de ultimă oră: O modalitate de a potoli anxietatea în preajma sărbătorilor este la fel de ușor ca să cumperi o cutie de amestec de prăjitură și o halbă de glazură și să începi să coaceți. Mai multe studii recente sugerează că ritualuri precum coacerea sunt calmante și îi pot ajuta pe adulți să-și îmbunătățească starea de spirit, să rămână prezenți, să reducă anxietatea și chiar să facă față durerii. Cheia este să găsești ceva pe care să-l poți face pentru a te simți ca un creator, fie că este vorba de coacere, de a face meșteșuguri (sau de ornamente), de felicitări, de cadouri sau de alte activități de bricolaj sau creative."
"Într-un sondaj publicat de Journal of Happiness Studies , 465 de tineri adulți susțin că petrec mai mult de 3 ore pe săptămână participând la activități de creație – care includ eforturi creative, cum ar fi coacerea, îmbunătățirea casei, meșteșugurile sau grădinăritul – și aceste ritualuri au acționat ca reparatori ai dispoziției care le-au ajutat capacitatea de a rămâne concentrate asupra prezentului.Constatările sondajului au sugerat, de asemenea, că a avea o identitate de producător (în care creați ceva cu propriile mâini) a fost asociată cu o bunăstare îmbunătățită, legată de entuziasm sau stimulare în timpul acestor activități."
Un alt domeniu care a fost afectat pozitiv de terapia culinară, a fost consilierea pentru durere. În programele pentru persoanele care pierduseră o persoană dragă, gătitul pentru ei înșiși a ajutat la reducerea asociațiilor complicate de durere pentru oameni, potrivit unui studiu publicat de Journal of Palliative Medicine. Nimeni nu spune că vei înceta să mai simți durere, dar gătitul și coacerea te pot ajuta să te conectezi cu tradițiile sau să reînvie amintirile de sărbători care au asocieri pozitive.
Un studiu similar sugerează că angajarea în gătit sau coacere crește bunăstarea mentală și are un efect pozitiv asupra unei persoane care se poate simți prea ocupată și care se poate opri pentru a face o rețetă preferată poate ajuta la resetarea. În plus, cercetările arată, de asemenea, că persoanele care participă la grupurile de tratament de sprijin au descoperit că coacerea și gătitul le ajută sănătății mintale.
Coacetul pentru alții este terapeutic
Pe lângă aceste studii, un expert, DonnaPincus, care este profesor asociat de științe psihologice și cerebrale la Universitatea din Boston, a intervenit. „Coacetul are avantajul de a permite oamenilor exprimarea creativă”, a spus Pincus pentru HuffPost. „Există o mulțime de literatură pentru legătura dintre expresia creativă și bunăstarea generală. Fie că este vorba de pictură sau de muzică, există o ușurare a stresului pe care oamenii o primesc de la un fel de exersare și o modalitate de a se exprima.”
„Coacetul necesită de fapt multă atenție deplină. Trebuie să măsori, să te concentrezi fizic pe întinderea aluatului. Dacă te concentrezi pe miros și gust, pe a fi prezent cu ceea ce creezi, acel act de conștientizare în acel moment prezent poate avea, de asemenea, un rezultat în reducerea stresului”, a adăugat Pincus.
John Whaite, brutarul care a câștigat „The Great British Bake Off” în 2012, a spus că coacerea i-a fost de ajutor în a face față depresiei sale maniacale.
Oricât de terapeutică ar fi coacerea pentru noi, dă și altcuiva ceva despre care să zâmbească. „Coacetul pentru alții poate crește un sentiment de bunăstare, poate contribui la ameliorarea stresului și te poate face să te simți ca și cum ai făcut ceva bun pentru lume, ceea ce poate îți crește sensul vieții și conexiunea cu alți oameni”, a spus Pincus pentru HuffPo.
Așadar, în acest sezon de sărbători, răsfățați-vă și celor dragi cu produsele voastre preferate de patiserie, făcute într-o după-amiază sau seară vesele (sau cel puțin liniștite), în timp ce culegeți beneficiile de a rămâne prezent, calm și conștient. Dacă doriți cu adevărat să creșteți starea generală de bine, renunțați la ouă și lactate, deoarece s-a demonstrat că o dietă pe bază de plante reduce riscul de depresie.
Concluzie: Încercați să coaceți pentru a vă îmbunătăți starea de spirit în acest sezon de sărbători
Alegeți din selecția The Beet de rețete de deserturi vegane sau încercați unul dintre amestecurile vegane de copt de la Laird Superfood, brownies, fursecuri, clătite și vafe, care sunt toate pline cu super-alimente și alte ingrediente care ajută la creșterea imunității.Desigur, să coaceți mâncăruri mai sănătoase pentru tine este și mai bine pentru tine.
