Un lucru este să iubești mâncarea vegetariană confortabilă: este delicioasă, mai sănătoasă decât majoritatea meselor non-vegetale și pur și simplu elimină carnea și/sau peștele din masa ta preferată, fierbinte. Dar, este altceva să iubești și să apreciezi mâncarea vegană de confort atunci când și lactatele sunt în afara ecuației.
Ingrediente precum smântâna groasă, ouăle, cremă de brânză, untul, brânză de lapte, laptele condensat și laptele obișnuit fac ca risottoul să aibă un gust bogat sau gratinatul de cartofi să fie îngăduitor de gras, dar înlocuitorii vegani pot oferi totuși aceeași aromă și textură în fiecare dintre aceste 13 rețete vegane de mâncare confortabilă.
Și ca un bonus suplimentar, mesele vegane tind să fie mai sănătoase, deoarece lactatele sunt considerate un aliment inflamator care poate provoca anumite boli, conform mai multor studii.
Așa că adună-te în jurul focului alături de cei dragi în această sărbătoare și bucură-te de o masă vegană gătită acasă. Am adunat rețete vegane ușoare de mâncare confortabilă, care fac tăietura fără lactate și fără carne, inclusiv quiche pufoasă, aburindă, fără ouă sau o sală de anghinare cu brânză și picant, care vă va ține de cald în nopțile pline de energie.
"Vrei să faci ziua cuiva? Vom fi primii care vă spunem că o masă de casă este cu siguranță una dintre cele mai bune. Dacă doriți să bucurați în această vacanță un vecin, cel mai bun prieten sau o persoană semnificativă, aceste rețete reconfortante fără lactate sunt ca un pulover confortabil favorit sub formă de mâncare și reprezintă o surpriză minunată. După prima lor mușcătură, asigurați-vă că le observați reacția atunci când dezvăluiți că tocanita de vită nu conține carne și că fructul de jac este un înlocuitor minunat. Nu este puțin probabil că vor spune ceva de genul: Ce naiba este fructul de jack?"
Ce este Jackfruit?
Jackfruit este un fruct tropical care crește pe un copac și își are originea între Ghats de Vest din sudul Indiei, tot Bangladeshul, Sri Lanka și pădurile tropicale din Filipine, Indonezia și Malaezia.Când sunt gătite, fructele au o consistență groasă care imită carnea mestecată și fragedă și are capacitatea de a se desprinde ca și carnea de porc. Când fructul de jac este desfășurat și asezonat cu ierburi, frecare și condimente, este adesea confundat cu un sandviș cu carne de porc smuls.
Ce pot folosi ca alternativă la carne?
Există o mulțime de alimente vegane care au gust și pot arăta ca carne sau pește, în funcție de modul în care le gătești, le asezonezi și tipul de fel de mâncare. Tofu este o proteină populară pe bază de plante, folosită adesea ca înlocuitor de pui sau chiar ca înlocuitor de pește, cum ar fi halibut.
Seitan este o alternativă de carne vegană făcută din gluten, care este adesea folosită în locul cărnii de delicatese, carne de porc, friptură și tempeh este o proteină vegetală pe bază de soia care imită aceleași alimente. Ciupercile sunt, de asemenea, folosite ca alternativă la carne datorită texturii lor cauciucate, groase, care poate trece la gust ca o friptură.
Ce fel de alimente reconfortante sunt vegane?
"Mâncărurile confortabile făcute fără lactate, ouă și produse din carne sunt la fel ca alimentele clasice care sunt considerate reconfortante, dar, în schimb, aceste rețete și alimente vegane necesită alternative care au gust și funcționează la fel ca cele reale. "
Aici luăm ingrediente precum smântâna grea și le înlocuim cu cremă de caju, lapte de lactate pentru lapte de ovăz sau de migdale, brânză de lactate pentru caju sau orice brânză pe bază de nuci, carne de vită pentru fructe de iac, pui pentru tempeh și lista continuă pe. Acești înlocuitori vegani sunt ușor de gătit, mai buni pentru mediu și mai sănătoși pentru tine, deoarece nu conțin colesterol sau grăsimi la animale care pot provoca inflamații în organism, care s-a dovedit că provoacă boli, inclusiv anumite tipuri de cancer.
1. Quiche vegan cu legume fără deșeuri
Această quiche încălzitoare și consistentă are o crustă simplă de fulgi, cu o umplutură extrem de cremoasă, delicioasă și asemănătoare unui ou, cu o aromă ușor de brânză.
