Lasă-le oamenilor de la Shake Shack să zguduie lucrurile. Tocmai când credeam că am gustat cel mai recent burger vegan, se dovedește că testează unul mai nou, cu ingrediente și mai sănătoase decât ultimul. Așadar, iată, corectată, povestea despre cum am încercat noua chiflă vegană îmbunătățită la Shake Shack. Susțin recenzia mea, care este în esență strălucitoare. Singurul lucru care este diferit este că această ultimă chiflă de legume este plină cu verdeață adevărată, cereale și ierburi, acoperită cu avocado proaspăt tăiat felii, aioli vegan, roșii, murături și salată verde mărunțită pe o chiflă de cartofi prăjite.
The Veggie Burger pe care îl listează pe site (și pe care am presupus că îl degust) a fost de fapt reformulat și introdus pentru noua versiune pe care lanțul o testează în anumite Shacks (inclusiv, norocul meu, al meu!). De asemenea, mi-au spus că Shake Shack lucrează în prezent la mai multe opțiuni pentru clienții vegani și vegetarieni, care include testarea acestui Veggie Shack nou și îmbunătățit în anumite locații Shack din țară.
Burgerii vegetali vin într-un loc lângă tine
În fiecare zi citesc despre noi locuri de fast-food vegane care se deschid într-o parte a țării sau alta, dar cele mai multe dintre ele nu sunt nici pe departe unde locuiesc. PLNT Burger, Plant Power, Next Level, Hart House de la Kevin Hart și emblematicul lanț vegan din Atlanta Slutty Vegan fac toate progrese pentru a se extinde în SUA și oferă fast-food pe bază de plante celor care doresc să mănânce mai puțină carne, să evite lactatele sau respectați o dietă strict vegană.
Ca o persoană care este în mare parte pe bază de plante, dar mai puțin preocupată decât unii de posibilitatea contaminării încrucișate în bucătărie (unde aceleași ustensile pot fi folosite pentru burgeri vegani și burgeri de vită gătiți pe un singur grătar), scopul meu este de a găsi mâncare fast-food mai sănătoasă, pe bază de plante, care are mai puține substanțe chimice și aditivi, este mai bună pentru oameni și planeta nu dăunează animalelor și vă permite (și mie) să gustați mâncarea noastră preferată de fast-food, formată din burgeri și cartofi prăjiți, dar fără ingrediente animale nesănătoase. Nici nu-mi place ideea de a mânca alimente false foarte procesate!
Am gustat destul de multe dintre burgerii exclusiv vegani, inclusiv la Veggie Grill din Chicago, PLNT Burger din Union Square și Plant Planet când am fost în vizită în LA, dar când mi-e foame și a trecut cu mult ora prânzului și am o dorință de fast-food vegan, există o singură opțiune la câțiva pași de apartamentul meu din partea de est a Manhattanului. Acesta este Shake Shack.
Din fericire pentru mine, au un burger vegan care nu este doar fără lactate, fără carne și pe bază de plante (odată ce brânza provolone este îndepărtată și chifla care conține lactate este schimbată cu una fără gluten opțiune), dar este făcut din ingrediente pe care le iubesc și le recunosc - cum ar fi fasolea, ceapa, orezul brun și sfecla, și nu este prea procesată ca atâtea alternative de burgeri fără carne în zilele noastre.Dă-mi oricând un burger de fasole de modă veche la ceva care este făcut cu mai mult de 10 ingrediente, cele mai multe dintre ele nepronunțabile.
Care este cel mai bun burger fast food vegan?
Când vine vorba de răspuns: Care este cel mai bun burger vegan? Sau, Unde poți găsi cel mai bun fast food pe bază de plante sau vegan? Acestea sunt întrebări presante, pe care le petrecem timp în întâlnirile de aici, la The Beet. Luați în considerare acest pas important pe drumul spre a afla.
Și în timp ce suntem în căutarea celui mai bun burger vegan de pe planetă, există mai mult de câteva locuri care nu sunt doar restaurante fast-food vegane care trebuie luate în considerare, nu pentru că servesc gata- făcut Beyond burgers sau Impossible meat, ci pentru că își formulează propriul burger vegan din legume sau creează formulări de burgeri cu ciuperci care sunt satisfăcătoare, mai sănătoase pentru tine și 100% delicioase. Desigur, puteți merge la un lanț local sau la un restaurant, dar în căutarea unui lanț național, locul logic de încercat ar fi Shake Shack.
Shake Shack oferă două chifle fără carne, doar una vegană
De când am fost ultima dată acolo, burgerul Veggie care a fost adăugat inițial în meniu este reelaborat și îmbunătățit. Încă puteți găsi întotdeauna Burgerul cu ciuperci, care este făcut cu brânză de lactate adevărată, dar acesta este doar vegetarian, nu vegan. Burgerul Veggie care este testat în prezent este prezentat pe o chiflă de cartofi – și vine cu aioli vegan, deci este o alegere complet vegană, delicioasă, făcută cu ingrediente adevărate pentru alimente întregi și acoperită cu felii de avocado.
Noua chiflă vegană este testată în anumite magazine, așa că căutați-o într-un meniu din apropiere. Dar chiar dacă doar câteva state o oferă ca parte a meniu oficial, dacă îl ceri, s-ar putea să-l aibă de oferit. Patty Veggie este făcută cu verdeață adevărată, cereale și ierburi, și acoperită cu avocado proaspăt tăiat, aioli vegan, roșii, murături și salată verde mărunțită pe o chiflă de cartofi prăjite.
Ceal altă variantă vegetariană este Burgerul cu ciuperci, făcut cu ciuperci portobello, care desigur sunt super sănătoase pentru tine. (Ciupercile conțin compuși puternici despre care s-a demonstrat că opresc creșterea tumorii în laborator și ajută la combaterea depresiei, au descoperit studiile.) În timp ce mănânci un burger cu ciuperci, chiar și unul cu multe alte ingrediente este mai bine pentru tine decât să mănânci carne, dacă sunteți vegan, veți dori să evitați burgerul cu ciuperci, deoarece acestea umplu ciupercile cu brânză adevărată și, de asemenea, adaugă o felie mare de brânză pe chiftel pentru servire (pe care, desigur, puteți cere să o săriți peste). Pentru oricine evită carnea, această alegere funcționează, dar să știi că primești lactate cu grăsime în afacere.
Shake-uri fără lactate din lapte vegetal NoCo
Am fost ultima oară la Shake Shack pentru a testa shake-urile lor fără lactate făcute cu lapte fără lactate NotCo și nu am fost dezamăgită de grosime și textura, precum și de gustul profund de ciocolată.Bine, deci orice ciocolată este ideea mea de deliciu gustativ. Veganii se pot bucura de experiența completă de fast-food vegană la Shake Shack, deoarece cartofii lor prăjiți sunt 100% vegani. Cu toate acestea, site-ul web al companiei spune că Shack Fries nu sunt vegani, așa că comandați tăierea încrețită.
Acum că Veggie Shack este în meniu, puteți comanda o masă completă, inclusiv cartofi prăjiți și un milkshake pe bază de plante și să știți că sunteți pe mâini bune dacă mâncarea rapidă pe bază de plante este plăcerea ta vinovată, deoarece este al meu! Există totuși o mare avertizare și asta se întâmplă în bucătărie, unde totul este gătit pe aceleași grătare folosind aceleași ustensile.
Contaminarea încrucișată este reală. Notă pentru vegani: toate grătarele au aceeași suprafață grasă, iar ustensilele sunt folosite pe toți burgerii, așa că dacă aveți nevoie de zero contaminare încrucișată acesta poate să nu fie locul pentru tine. Persoana de ajutor care mi-a luat comanda mi-a subliniat acest lucru și m-a întrebat dacă sunt alergic la lactate, deoarece voia să se asigure că știam că nu poate garanta că lucrurile care iese nu se ating de lactate sau brânză.Am asigurat-o că nu sunt, dar am apreciat total interogarea ei conștiincioasă, deoarece știu că alergiile la lapte nu sunt o glumă și că oamenii au murit din cauza lor.
"Vom avea unul din fiecare! Legume, ciuperci și un cheeseburger obișnuit"
În timpul plimbării, astăzi sunt soțul meu James Danziger și Bonnie, câinele ciobănesc alb de Maremma, în alt de 60 de kilograme, care este un joc pentru orice aventură, dar mai ales una care implică burgeri. Comand cheeseburger-ul soțului meu, decidem să împărțim o parte de cartofi prăjiți și apoi o fac: un burger cu ciuperci, un burger vegetal (pe care ea mă asigură că vine cu o chiflă fără gluten, de parcă asta îl face mai vegan) și o rog să țină brânza.
De dragul testării gustului celor două variante, am comandat burgerul cu ciuperci cu brânză, nu pentru că sunt un idiot – din moment ce știu că brânza nu este bună pentru mine nici nu este vegan – dar pentru a încerca să-l atrag pe soțul meu să-și placă un burger cu ciuperci și data viitoare să renunțe la comanda lui obișnuită de carne de vită.(Acest lucru s-a dovedit inutil, deoarece era foarte mulțumit de cheeseburger-ul lui.) Am mai comandat un shake de ciocolată fără lactate (pentru mine, pentru că nu mă pot abține) și un cidru de portocale, care suna sănătos, dar s-a dovedit a fi un zahăr. bombă.
Toată mâncarea durează ceva timp, așa că luăm un loc pe aleea laterală îngustă de lângă restaurant, unde Shake Shack vă permite să vă luați un scurt răgaz de la activitatea zgomotoasă de pe East 86th Street și să vă bucurați de câteva minute în soare, la o distanță ușoară de orașul plin de viață. Este încântător. În cele din urmă, îmi strigă numele și intru înăuntru să iau o tavă tapetată cu burgeri proaspeți.
"Cartofii prăjiți se simt ușor tratați – cu doar aproximativ 12 cartofi prăjiți în total, așa că m-a forțat să-i mănânc încet și să-i savurez pe fiecare. Asta a funcționat. De fiecare dată când împart o comandă de cartofi prăjiți, spre groaza mea, îi îndepărtez atât de repede încât ajung să iau o comandă complet nouă pentru partenerul meu de luat masa. De data aceasta le-am savurat și am lăsat destule pentru JD."
Toți aliniați pe tavă, am avut probleme mai întâi să ne dăm seama care era vegan. Toți aveau salată verde și roșii, dar din moment ce James nu voia murături și ceapă, acesta era cel mai simplu mod de a face diferența. În plus, burgerul lui de vită avea o formă neuniformă, în timp ce burgerul cu legume și burgerul cu ciuperci erau rotunji. Am mușcat în chifleta de legume și nu a dezamăgit: făcută din toate aceste ingrediente alimentare curate, întregi, avea suficientă textură de burger pentru a satisface și sub topping-uri de salată verde, roșii, murături, ceapă, felii de avocado și vegan. aioli era convingător de burger.
Spre încântarea mea, prăjitura cu legume a venit cu avocado proaspăt feliat deasupra,pe care nu l-am cerut -- deci este standard. Acest detaliu de a adăuga felii de avocado proaspete (nu pastă piure) m-a făcut să cred că acest burger vegan este chiar mai sănătos decât majoritatea celorl alte locuri pe care le-am încercat. Chiflea, o opțiune fără gluten, a fost puțin uscată, dar nu m-a deranjat pentru că, una peste alta, știu că a sta departe de gluten este o idee bună și ajută la reducerea inflamației.
Burgerul Shroom a fost ceva mai controversat, nu doar pentru că avea brânză, ci pentru că poți să gusti cu adevărat textura și aroma portobello. Asta înseamnă că dacă îți plac ciupercile și ești fan al acelei texturi, o să-ți placă asta. (Mulți oameni urăsc ciupercile!) De obicei, sunt un fan portobellos și le prețuiesc ca parte a unei diete sănătoase pe bază de plante, dar cu brânză și sos, totul a fost puțin cam mult pentru mine. Mi-a trebuit doar o mușcătură rapidă pentru a decide că acesta este ceea ce eu numesc un compromis prost: nici vegan, nici gustos, nici sănătos (din cauza întregii brânzeturi) și nici satisfăcător. Data viitoare îl voi transmite pe acesta.
Concluzie: am încercat noul burger vegetal îmbunătățit de la Shake Shack și mi-a plăcut
Deși s-ar putea să-ți placă să mergi într-un local de fast-food vegan, nu toată lumea din grupul tău vrea să renunțe la comanda lor preferată. Când se întâmplă asta, mergi la Shake Shack. Are un burger vegan grozav, sănătos, cu ingredient integral alimentar – și toată lumea poate obține exact ceea ce iubește!
Pentru mai multe recomandări pe bază de plante, consultați recenziile produselor The Beet.
