Dovlecelul - considerat în mod obișnuit ca o legumă - este de fapt un fruct de iarnă (lăsați-l să intre pentru o secundă), încărcat cu vitamine esențiale de care avem nevoie pentru a întări imunitatea și pentru a crește sănătatea generală, cum ar fi vitamina C, Fier, Vitamina B6, magneziu și calciu. Este bogat în fibre și, pentru că este plin de carbohidrați complecși, vă simțiți sătul ore întregi după ce îl mâncați (ceea ce face mai ușor să evitați să mâncați toate bomboanele de Halloween pe care le vedem acum). Fructul în formă de dovleac în formă de pară este în sezonul de vârf, ceea ce înseamnă că este momentul perfect pentru a face rețete vibrante și dulci, precum cele de mai jos.
Am adunat 13 rețete simple, fără lactate, pentru dovleac, toate complet vegane. Această listă include totul, de la salate la supe la tocane și mac cu brânză, precum și un risotto cu dovlecei, care este rețeta perfectă pentru o noapte confortabilă de întâlnire acasă.
În acest sezon de toamnă și în timpul iernii, consumați alimente de sezon pentru a ajuta la construirea unei apărări imune puternice. Încorporarea mai multor alimente pe bază de plante în dieta dumneavoastră poate ajuta la reducerea riscului de inflamație și inflamație cronică care poate duce la boli. Consumul de dovleac este o modalitate de a începe.
Doar o cană de dovleac gătit conține 7 grame de fibre, ajutându-te să fii mai satul mai mult timp și promovând o digestie sănătoasă și pierderea în greutate, dacă acesta este un obiectiv al tău. Fructul conține, de asemenea, niveluri ridicate de vitamina A și E pentru sănătatea ochilor și vitamina C pentru imunitate, împreună cu niveluri ridicate de antioxidanți care au fost asociate cu riscul redus de deteriorare a celulelor, boli de inimă, îmbătrânire și chiar anumite tipuri de cancer.
Cea mai bună parte este că dovlecelul este pe cât de delicios, pe atât de sănătos! Bucurați-vă de aceste rețete de sezon și împărtășiți o fotografie cu noi pentru o funcție pe rețelele sociale The Beet.
1. Risotto cu dovlecei prăjiți
Această masă reconfortantă este preparatul perfect de servit la cină celor dragi. Bucurați-vă de combinația cremoasă și untoasă de orzo și dovleac fără lactate. Acest fel de mâncare necesită o atenție deplină la fel ca orice altă rețetă de risotto, așa că continuați să amestecați!
