Philadelphia –– brandul creditat pentru inventarea brânzei cremă moderne –– lansează în sfârșit o cremă de brânză vegană fără lactate, după 150 de ani de activitate. Compania a efectuat un studiu care a constatat că mai puțin de jumătate dintre cumpărătorii care cumpără tartine pe bază de plante răscumpără o anumită marcă și au văzut o oportunitate masivă de a câștiga loialitatea și cota de piață. Acum, marca și-a dezvoltat prima cremă de brânză vegană care urmează să fie lansată în sud-estul Statelor Unite înainte de lansarea națională până în vara anului 2023.
Philadelphia reprezintă în prezent 69 la sută din întregul sector de brânză cremă din S.U.A., dar până acum, îndrăgitul brand nu avea niciun produs prietenos cu veganii.Pe măsură ce compania sa-mamă Kraft Heinz își accelerează inițiativele bazate pe plante, Philadelphia va satisface populația în creștere de consumatori vegani.
„Răspândirea pe bază de plante Philadelphia nu oferă doar o soluție care oglindește gustul și textura brandului nostru emblematic Philadelphia, dar întărește și pariul Kraft Heinz de a aduce oferte pe bază de plante pentru mase”, Robert Scott, președinte. de Cercetare și Dezvoltare la The Kraft Heinz Company, a declarat într-un comunicat.
Cumpărătorii pot găsi în prezent cremă de brânză originală pe bază de plante la comercianții selectați. Marca a mai tachinat că va debuta două noi arome odată cu lansarea comercială națională a produsului.
Cele mai bune brânzeturi cremă fără lapte, care au un gust la fel de bun ca cel adevărat
„Am văzut că interesul pentru alimentele pe bază de plante continuă să crească și ne-am dorit foarte mult să abordăm acest lucru ca marcă”, a declarat Keenan White, managerul senior al mărcii din Philadelphia, pentru VegNews.„Văzând cum categoria actuală creștea atât de rapid și ce oferte erau pe piață, au fost excelente informatori pentru noi, când ne-am gândit la propria noastră formulă și la introducerea pe bază de plante, ca brand care a inventat cremă de brânză acum 150 de ani.”
Din ce este făcută cremă de brânză vegană din Philadelphia?
După doi ani de dezvoltare, echipele culinare din Philadelphia au dezvoltat tartinalul pe bază de plante Philadephia, care folosește ulei de cocos, amidon de cartofi și proteină din fasole pentru a reproduce textura cremoasă și conținutul de proteine al produselor sale populare cu brânză cremă.
Studiul IRI 2021 și Mintel Data de la Philadelphia a dezvăluit că consumatorii nu s-au simțit entuziasmați de actualele tartine pe bază de plante de pe piață. Folosind aceasta ca o oportunitate, echipa sa culinara a cautat ingrediente care sa reproduca textura fina si cremoasa pentru care sunt renumite produsele traditionale Philadelphia. Acum, tartina sa vegană, fără lactoză și fără gluten le va oferi clienților care caută alternative sănătoase și durabile la topping-ul lor de covrigi, mai ales că aproape jumătate dintre tinerii americani se descriu drept flexitarieni.
„Afluxul de consumatori flexitarieni a condus la creșterea pieței bazate pe plante, care este acum de peste 20 de ori mai mare decât populația vegană”, a spus Scott. „În calitate de brand care a stabilit standardul pentru brânză cremă de 150 de ani, ne-am dat seama că opțiunile actuale nu corespundeau așteptărilor consumatorilor și nu există un lider de încredere.”
Decizia Philadelphiei de a dezvolta o alternativă pe bază de plante ajută, de asemenea, misiunea mai mare a companiei Kraft Heinz de a-și reduce emisiile de gaze cu efect de seră și impactul asupra mediului. Estimările actuale prevăd că o dietă pe bază de plante poate reduce emisiile legate de alimente cu 61 la sută.
„Anticipăm că acest produs ne va ajuta să ne atingem atât obiectivele de a atinge emisiile nete de carbon zero până în 2050 (reducerea la jumătate a acestora până în 2030), cât și de a crește ofertele noastre bazate pe plante în cadrul mărcilor Kraft Heinz pentru a sprijini o viață sănătoasă, durabilă și accesibilitatea în rândul consumatorilor”, a continuat White.
Kraft Heinz pariază pe produse vegane
Cremă de brânză vegană Philadelphia este următorul pas al dezvoltării mai mari a plantelor Kraft Heinz. Aproximativ 55% dintre consumatori cumpără acum cu sustenabilitatea în mintea lor, așa că compania a făcut echipă recent cu TheNotCompany pentru a-și oferi portofoliului o schimbare vegană, începând cu clasicele Singles de la Kraft.
Compania a lansat felii pe bază de plante în stil american NotCheese la 30 de supermarketuri Giant din Cleveland, Ohio, înainte de extinderea națională în 2023. Kraft Heinz a folosit platforma de inteligență artificială proprietară NotCo – numită cu afecțiune Guiseppe – pentru a determina cea mai bună plantă. ingrediente pe bază pentru a face single vegan. Acum, cele două companii își vor continua munca împreună în cadrul unui parteneriat comun.
Pentru mai multe evenimente bazate pe plante, vizitați articolele The Beet's News.
Cele mai bune 6 lanțuri de fast-food cu opțiuni pe bază de plante în meniu
Restaurantele fast-food au primit în sfârșit nota că baza lor de clienți nu vine doar pentru un burger, pui prăjit sau un taco cu carne de vită. Mulți au acum alimente pe bază de plante și vin cu moduri creative și delicioase de a include mai multe verdețuri în meniu. Iată cele mai bune 6 lanțuri de fast-food cu opțiuni pe bază de plante în meniu.
Burger King
1. Burger King
Se pare că există mult mai mult pe care să te bazezi decât o salată dacă mănânci pe bază de plante. Burger King are Impossible Whopper, cu o chiflă fără carne, precum și câteva opțiuni secret vegane, cum ar fi French Toast Sticks și Hashbrowns.
Castelul Alb
2. Castelul Alb
Cunoscut pentru glisoarele sale în formă de mini-pătrat, acest lanț de hamburgeri a sărit în vagonul bazat pe plante în unele locații participante. Puteți găsi un Impossible Slider în unele meniuri White Castle.
Del Taco
3. Del Taco
Acesta a fost primul lanț național de fast-food mexican care a oferit Beyond Meat la cele 580 de restaurante ale companiei din întreaga țară. Del Taco are în meniu Beyond Avocado Taco, împreună cu Epic Beyond Original Mex Burrito și Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
O altă marcă sinonimă cu burgerii de vită, Carl’s Jr. oferă mai multe opțiuni pe bază de plante pentru iubitorii de legume și plante, cum ar fi Beyond Famous Star Burger și Guacamole Thickburger.
Taco Bell
