Russell James este cunoscut drept „The Raw Chef” în Marea Britanie, unde și-a învățat mulți adepți cum să facă mâncare delicioasă și sănătoasă. Suferind de acnee debilitantă în adolescență, el a descoperit alimente crude care nu numai că i-au inversat acneea, dar l-au învățat puterea alimentelor ca medicament, pornindu-l pe o nouă carieră.
"James a devenit o autoritate principală în ceea ce privește mâncărurile crude gourmet, învățând cum să mănânci astfel atât în Marea Britanie, cât și în America. Acum James explică că adoptă o abordare mai echilibrată a alimentelor, care nu numai că i-a păstrat pielea curată, dar l-a ajutat să slăbească și să devină mai în formă și să piardă corpul tatălui.El și-a împărtășit povestea și sfaturile experților cu The Beet ."
Mâncarea crudă și sucurile mi-au curățat acneea în șapte zile
Primul loc de muncă al lui James, în vârstă de 16 ani, a fost la Burger King și, în timp ce s-a bucurat de avantajele jobului, cum ar fi mâncarea gratuită, a dezvoltat un caz grav de acnee. Până la 20 de ani, el nu scăpase din ea (deși încercase totul – Accutane, creme pentru piele, antibiotice – și nimic nu l-ar fi îndepărtat), dar pielea lui a devenit mâncărime, uscată și roșie.
Acneea i-a afectat încrederea și viața socială, explică el, „Eram foarte conștient de asta la acea vârstă și pur și simplu nu ieșeam”, adăugând că, de asemenea, a evitat să vorbească cu cineva despre asta.
Dacă alimentația proastă ar fi provocat acnee, poate că o alimentație bună ar putea ajuta la remedierea acesteia, s-a gândit el. După ce și-a economisit salariul dintr-un loc de muncă într-un magazin alimentar, el a reușit să-și permită o retragere de 2 săptămâni în Thailanda, care a implicat detoxifiere cu alimente crude, sucuri pline de fibre și clisme cu cafea. După șapte zile, a fost uimit să constate că acneea i s-a limpezit (s-a îmbunătățit în trei-patru zile) și James și-a dat seama de puterea alimentelor.A continuat să repete acest lucru de încă trei ori și a început să urmeze cursuri de raw food, care i-au început călătoria spre a deveni The Raw Chef.
Cum pot mâncarea crudă să vindece acneea?
James crede că un motiv esențial pentru care alimentele crude i-au curățat acneea se datorează conexiunii dintre ficat și piele, „toată lumea este diferită, dar aș spune că dacă există ceva în comun, are legătură cu ficatul”
Chiar și acum, el folosește plante precum ciulinul de lapte, maca și ciupercile Reishi pentru a-și susține sănătatea ficatului și a pielii.
Alimentele din plante susțin ficatul deoarece conțin vitaminele, mineralele și alți compuși vegetali de care ficatul tău are nevoie pentru a procesa toxinele în siguranță și eficient. În plus, alimentele vegetale conțin fibre, care hrănesc bacteriile benefice din intestin și vă mențin sistemul digestiv în mișcare. Când corpul tău excretă deșeuri, ajută la reducerea toxinelor din alimentele pe care le consumăm.
Un beneficiu suplimentar al consumului de alimente crude este că menține vitaminele, antioxidanții și enzimele intacte, care de obicei sunt distruse prin gătit.
Principalul capcan pe care îl vede James atunci când oamenii încep o dietă cu alimente crude este că ei cred că trebuie să fie 100% crud din prima zi, ceea ce se potrivește oamenilor care sunt entuziasmați de o revizie completă a bucătăriei – și ies și achiziționați un deshidratator, un blender, un germinator și ingrediente noi - dar mulți oameni beneficiază de a o face mai treptat.
''Dacă nu știi să faci hrană crudă, este o nouă abilitate, nu este doar ca „O să gătesc, dar fără căldură”. Este un lucru complet nou și trebuie să-ți acorzi timp să înveți'', spune el.
Adăugați în loc să luați
James le spune oamenilor că, în loc să scoți totul dintr-o dată din dieta ta, adaugă ingrediente crude, mâncăruri și împrăștie în repertoriul tău. „Învață cum să faci smântână fermentată, de exemplu, sau să faci un fel de mâncare.''
"La început, a mâncat o dietă constantă de salate de varză, deoarece erau satisfăcătoare și ușor de făcut, „dacă poți face cumpărături și înveți să faci trei feluri de mâncare fără o rețetă, toate din memorie, asta e foarte bun. începe, explică el.Cu toate acestea, dacă întâmpinați probleme la digerarea unui ingredient, cum ar fi varza verde (care îi face pe unii oameni să se simtă umflați), aburiți-l ușor. Ascultă-ți corpul și fă ce trebuie să faci, ne sfătuiește el. &39;&39;Am fost arestat de poliția pentru alimente crude când am oferit opțiunea de a aburi kale într-o rețetă. Toată lumea m-a atacat pentru că nu sunt un bucătar cu adevărat crudenţial&39;&39; spune el, &39;&39;dar îmi place să injectez un pic de viață reală în ceea ce fac&39;&39;. Acum publică o rețetă a săptămânii pentru a ajuta oamenii să adauge mai multe idei la repertoriul lor."
Cum m-au ajutat să fiu în formă o dietă cu alimente întregi și exerciții fizice
După 15 ani de a urma o dietă cu alimente crude, James și-a dat seama că corpul său are nevoie de altceva și a început să mănânce diferite tipuri de alimente, nu toate bune. „Până în 2018 cultivasem semne timpurii ale unui „fierb de tată”. Auzise expresia „mânâncă ca un adult” pe un podcast, referindu-se la a nu evita grupurile de alimente și la o dietă echilibrată și a început un site web, eatlikeanadult.com, pentru a ajuta oamenii să gătească alimente întregi într-un mod sănătos.
În același timp, James a decis să revină în formă și s-a angajat într-o transformare a corpului de patru luni cu un antrenor personal, consumând o mare varietate de alimente întregi (nu strict pe bază de plante) și antrenându-se cu greutăți. de trei ori pe saptamana. Împărtășește fotografiile sale înainte și după pe site-ul său.
Alegerile alimentare sunt personale și nu ar trebui să judece
James crede într-o poziție fără judecăți cu privire la alegerile personale și la alimente și spune că nu crede în demonizarea anumitor alimente sau diete. El vede oamenii trecând de la o dietă extremă la alta, învinuindu-se atunci când abordarea lor nu funcționează – când într-adevăr ar trebui să-și asculte corpul și să facă ceea ce este bine pentru ei. „Suntem cu toții atât de diferiți, încât adesea o dietă prescrisă ne poate îndepărta de a crea ceea ce ne-ar beneficia cu adevărat: o dietă personalizată, bazată pe alimente integrale și gătit acasă”, spune el.
"Oamenii care au încercat cursurile cu alimente crude ale lui Russell au experimentat beneficii de sănătate care le-au schimbat viața, cum ar fi creșterea energiei, și consideră că schimbarea i-a ajutat să înceapă să alerge și să aibă rezistența de a se juca cu nepoții lor. Mâncarea crudă a ajutat unii oameni să experimenteze mai puțină ceață a creierului și să găsească ameliorarea constipației sau să obțină o piele curată. Din experiența lui Russell, consumul de alimente crude se simte ușor, hrănitor și curăță."
''Atâta timp cât nu arunci copilul afară cu apa din baie, acestea sunt abilități care te vor dura toată viața'', spune el. James continuă să predea cursuri online de gătit Raw Chef, cursuri gratuite și să ofere rețete.
Concluzie: Pentru o abordare naturală a tratarii acneei, încercați o dietă cu alimente crude.
Dieta este rareori oferită ca tratament pentru acnee, chiar dacă 50 de milioane de americani suferă de acnee în fiecare an, iar aproape 85% dintre adolescenți sunt afectați de acnee la un moment dat, conform Academiei Americane de Dermatologie (AAD). .Acneea poate duce la cicatrici permanente, o imagine slabă de sine, depresie și anxietate. Medicii tratează acneea cu tratamente topice, antibiotice și terapii hormonale.
AAD nu recomandă nicio modificare specifică a dietei, dar spune că există dovezi emergente că dietele cu indice glicemic ridicat și produsele lactate pot juca un rol. Există foarte puține cercetări cu privire la influența dietei asupra acneei în comparație cu suma investită în cercetarea tratamentului medicamentos. Cu toate acestea, unele medicamente pentru tratarea acneei au fost legate de depresie și sinucidere.
Abordările naturale, cum ar fi schimbările alimentare, merită încercate pentru cineva care suferă de efectele fizice și psihologice ale acneei.
