Există o teorie științifică conform căreia vizionarea reclamelor de fast-food la televizor duce la consumul de fast-food. Într-adevăr? (Aș fi putut să-ți spun asta fără să cheltuiesc timp și bani pe cercetare.) Când mă uit la fotbal și văd prim-planuri cu felii de pizza cu brânză scoase din plăcintă sau fotografii de prim-plan cu burgeri suculenți, stivuiți, chipsuri crocante și gheață -bere rece, îmi vine să mănânc pizza, burgeri, chipsuri și bere (și încerc să stau departe de toate chestiile astea).
Asta nu se deosebește de pe vremea părinților mei, când se uitau la televizor și vedetele de film care fumau în mod ademenitor le făcea să vrea să fumeze.Părea sexy. Reclamele pentru țigări au fost interzise ca ucigașe în 1970. Și cum rămâne cu reclamele pentru alimente ucigașe? De ce sunt încă în aer, ademenindu-ne să ne umplem în continuare?
Reclamele din timpul jocului tău preferat din NFL (sau al oricărui alt eveniment sportiv) sunt pline de prim-planuri cu tot felul de mâncare nedorită, încărcată cu grăsimi saturate care explodează inima. Cercetătorii au legat aceste campanii de marketing cu rolul de a contribui la criza persistentă a obezității din America.
De ce avem poftă de mâncare în timp ce ne uităm la televizor
Publicul american face parte dintr-un mare experiment pavlovian. Așa cum câinii lui Pavlov au învățat să se aștepte la mâncare după ce au auzit un clopoțel, anticipăm ca vederea, mirosul și gustul pizza cu brânză să ajungă la ușa noastră la scurt timp după anunțul de mâncare pentru aceeași plăcintă cu brânză umplută cu pepperoni. Bine, deci am avut un rol în a trimite mesaje sau a sunat la pizzerie, dar nu a fost vina noastră. Poftele noastre vorbeau.
Conform cercetătorilor de la Yale, există o relație directă între reclame și obiceiurile alimentare.Hedy Kober, profesor asociat Yale care conduce Laboratorul de neuroștiință clinică și afectivă acolo, a analizat efectul expunerii la indicii alimentare (atât virtuali, cât și reale) asupra poftelor, comportamentului alimentar și creșterii în greutate. În revizuirea a 45 de studii care au luat date de la 3.300 de participanți, Kober și cercetătorul ei au declarat pentru NPR că au văzut o legătură directă între indicațiile alimentare și comportamentul alimentar.
"Am găsit relații foarte, foarte puternice între reactivitate și indicii și greutate și alimentație, a spus Kober pentru NPR. Descoperirile, care au fost publicate în jurnalul Obesity Reviews, s-ar fi gândit că ar putea determina autoritățile de reglementare să ia în considerare interzicerea publicității alimentelor care sunt dăunătoare pentru un public american care este supraponderal și în mare măsură pe punctul de a se îmbolnăvi din cauza alimentelor pe care le consumăm. Cu toate acestea, asta a fost acum peste șase ani. Nu s-a întâmplat nimic."
Alimente procesate și diabet
În prezent, peste 80 de milioane de americani, unul din trei adulți, au pre-diabet și nu știu asta.Prediabetul poate duce la diabet de tip 2 dacă nu este controlat. Alte 36 de milioane de americani au diabet zaharat de tip 2, care poate fi atenuat (cel puțin parțial) prin consumul de alimente sănătoase, întregi, bogate în fibre, cum ar fi legume, fructe, cereale integrale, leguminoase, nuci și semințe și evitând consumul de calorii suplimentare. sub formă de grăsimi animale, cum ar fi brânza, precum și carbohidrați simpli (în chipsuri) și alimente procesate cu deficit de nutrienți (cum ar fi pastele simple sau pâine albă), precum și alimente fast-food și ceea ce ați putea numi pur și simplu junk food.
Din toate caloriile pe care le mâncăm, iar americanii mănâncă în medie peste 3.600 de calorii pe zi (o creștere cu 24% față de 1961), aproape 60% dintre ele sunt sub formă de alimente foarte procesate sau junk food. Dacă renunțăm la acele calorii nesănătoase, cred susținătorii sănătății și nutriționiștii, ne-am putea reduce riscul de boli ale stilului de viață, cum ar fi diabetul de tip 2, bolile de inimă, obezitatea, hipertensiunea arterială și anumite tipuri de cancer legate de greutate. (CDC a identificat nu mai puțin de 13 tipuri de cancer care sunt legate de obezitate, așa că dacă cancerul te ține treaz noaptea, trebuie să cunoști legătura dintre dietă, greutate și riscul de cancer.)
Așadar, de ce sunt aceste reclame încă la televizor și ne conduc să mâncăm tot ce nu ar trebui să mâncăm?
Iată o altă întrebare: O reclamă pentru o salată ne-ar determina să mergem să mâncăm mai multe verdețuri și legume? Ca nu. Oamenii sunt pregătiți să caute alimente care ne oferă calorii ușoare, deoarece strămoșii noștri au trebuit să muncească pentru a găsi sau a vâna următoarea noastră masă. Caloriile ușoare au asigurat supraviețuirea prin foamete și ierni lungi geroase. Până când, din ultimele generații, hrana a devenit atât de abundentă încât a reprezentat un risc, nu promisiunea de supraviețuire.
Dieta standard americană
Deoarece sistemele noastre alimentare au conceput majoritatea alimentelor noastre ambalate pentru a conține mai puțini nutrienți, dar mai multe calorii, mai mulți carbohidrați simpli și mai multe grăsimi saturate care ne pot înfunda arterele și pot duce la boli de inimă, înseamnă că același lucru Autoritățile de reglementare care permit producătorilor de alimente să creeze chipsuri care sunt greu de oprit să le consume, le permit, de asemenea, acestor producători de mâncare nedorită să vină în sufrageria noastră zi după zi și noapte după noapte pentru a stimula dorința și a ne aminti să ne dorim aceste alimente proaste.Ca și țigările, pot fi ucigașe, dar sunt greu de renunțat.
Cumva reclamele pentru pantofi de alergat și haine de atletism nu vă fac să aveți chef să sari de pe canapea și să alergi prin bloc. De ce? Pentru că acele reclame fac ca stilul de viață aspirațional să pară ca și cum altcineva poate face asta, dar nu neapărat noi. Sportivii câștigători de premii cu corpuri netede și puternice nu seamănă cu noi înșine, așa că există un decalaj între ceea ce fac ei și ceea ce am putea realiza.
Dar reclamele alimentare sunt pline de oameni care arată exact ca noi. Oameni obișnuiți care se bucură de timpul acasă cu familia. Iar reclamele cu mâncare sunt filmate de aproape, ca pornografia cu alimente, destrăgând o felie de pizza care se aburește și se topește într-un mod conceput pentru a ne face gura apă.
Anunțurile alimentare ne fac să avem poftă de alimente greșite
Așa cum reclamele pentru țigări le-au spălat odată creierul americanilor să creadă că Viceroys sunt sexy și Marlboros te făceau să te simți la fel de dur ca cowboy-ul, acum reclamele de fast-food îți spun că distracția socială de a-ți urmări echipa cu prietenii trebuie să implice și consumul mari cantități de calorii și grăsimi saturate nesănătoase.
În 1969, Congresul a adoptat o legislație care interzice reclamele pentru tutun de la televiziune și radio, iar președintele Nixon a semnat proiectul de lege, în vigoare în septembrie 1970. Cam în același timp, oamenii au început să se lase de fumat, deoarece, ca națiune, am citit etichetele de avertizare. care afirma că, mai degrabă decât un obicei sexy, fumatul cauzează cancer pulmonar, probleme grave de sănătate și moarte timpurie.
Deși pentru alte câteva decenii, tutunul a continuat să-și vândă produsele pe panouri publicitare și în reclame în reviste. Acum, astăzi vedem oameni veseli care livrează pizza deschizând porțile pentru adunările de familie și experiențe de legături în jurul alimentelor cu brânză, chips-urilor concentrate pe carbohidrați, burgeri stivuite cu slănină, brânză și cartofi prăjiți și halbe de bere spumoase cu aspect inocent..
Nu mă înțelege greșit, îmi place mâncarea nedorită. Obișnuiam să devoram pizza la fel de mult ca următorul tip sau fată. (Singurul lucru care mă reține acum este cunoștințele pe care le-am dobândit despre impactul asupra sănătății al consumului de lactate și carne bogate în colesterol.) Acum că evit aceste tipuri de alimente, observ că atunci când te uiți la televizor, în special la fotbal, sunt peste tot. Să presupunem că sunt un adult care poate lua decizii cu privire la momentul în care să mănânc gunoi și să aleg alimente mai sănătoase. Acele reclame m-ar putea tenta, dar am suficientă disciplină (de cele mai multe ori) și stimulent (pentru a fi sănătos) pentru a renunța la oferte, indiferent cât de repede promit că vor duce pizza la ușa mea.
Reclame privind obezitatea în copilărie și alimente
În generațiile tinere, lucrurile nu sunt atât de tăiate și uscate. În timp ce rata obezității infantile din America aproape s-a triplat în ultimii 25 de ani, 1 din 5 dintre copiii noștri fiind acum supraponderali, lăsăm companiile alimentare să comercializeze acești copii nesănătoși fără restricții.
Țigările și vaporizatoarele nu pot face produse care sunt comercializate special pentru copii, dar companiile alimentare pot. Și nu vorbim despre alimente sănătoase, care fac reclamă rar, dacă vreodată. Vorbim despre aceeași mâncare nedorită și fast-food care au contribuit în primul rând la crearea problemei.Dacă pentru fiecare anunț de pizza, compania ar trebui să cumpere un anunț care promovează sănătatea și fitnessul, ar putea exista un echilibru.
Dar din moment ce obezitatea în copilărie crește riscul de diabet și boli de inimă pe tot parcursul vieții, precum și cancer, aceste reclame transformă literalmente în armă televizorul la care se uită copiii noștri și le îngreunează să ia decizii sănătoase.
Asociația Americană de Psihologie ne spune că cercetările au descoperit asocieri puternice între creșterea publicității pentru alimente nenutritive și ratele de obezitate infantilă. Majoritatea copiilor sub 6 ani nu pot face distincția între programare și publicitate, iar copiii sub 8 ani nu înțeleg intenția persuasivă a reclamei. Publicitatea adresată copiilor atât de tineri este prin însăși natura sa exploatatoare.”
Între timp, obezitatea infantilă este în creștere, iar multe dintre aceste reclame sunt adresate copiilor care nu știu întotdeauna diferența dintre programare și marketing. Un studiu a constatat că în 30 de minute de la vizionarea reclamelor sănătoase, copiii vor face alegeri alimentare nesănătoase, potrivit cercetărilor din Canada, publicate în revista Obesity Reviews.
"Meta-analiza noastră a arătat că la copiii expuși la marketing alimentar nesănătos, aportul alimentar a crescut semnificativ în timpul expunerii sau la scurt timp după expunerea la , spune Behnam Sadeghirad, autorul principal al studiului și doctor. student în epidemiologie clinică și biostatistică la Universitatea McMaster." Într-un alt studiu, copiii care s-au uitat la televizor între 1,5 și 3 ore pe zi au avut un IMC mai mare decât cei care s-au uitat la televizor mai puțin. Cu cât urmăresc mai mult timp, cu atât sunt expuși mai multe reclame alimentare și cu atât este mai probabil să ajungă la gustări nesănătoase și junk food.Într-o zi, ne putem uita înapoi la acest moment al istoriei noastre ca fiind momentul în care companiilor alimentare li s-a permis să conducă americanii peste o stâncă în abisul lipsit de nutriție. Până în ziua în care reclamele alimentare sunt reglementate și nu sunt permise în distracțiile noastre naționale, cum ar fi fotbalul, baseballul, hocheiul, baschetul sau orice meci de minge televizat, depinde de noi să rezistam tentațiilor lor și să facem mâncare mai sănătoasă în ziua jocului. Iată o listă cu sugestiile noastre.Întotdeauna există chili vegetarieni și guacamole (încercați cu cruditate pentru o alternativă mai sănătoasă la chipsuri).
7 Rețete pe bază de plante în ziua jocului pe care toată lumea le va iubi
Concluzie: urmăriți meciul și planificați dinainte cu mâncare mai sănătoasă pentru ziua jocului
Reclamele cu mâncare nedorită ne ispitesc să mâncăm toate alimentele greșite. Nu e vina ta, dar ești vizat, la fel ca și copiii din gospodăria ta. Până când companiile alimentare nu încetează să comercializeze fast-food și junk food pentru copii și în timpul meciurilor de fotbal, fiți pregătiți pentru atacul tentației, făcând mâncare mai sănătoasă pentru ziua de joc, cum ar fi chili vegetarian și guacamole cu cruditate.
Pentru mai multe evenimente bazate pe plante, vizitați articolele The Beet's News.
