Americanii mănâncă 274 de kilograme de carne în medie anual, în ciuda preocupărilor tot mai mari cu privire la mediu și a dovezilor tot mai mari care leagă carnea roșie de complicațiile de sănătate. Săptămâna aceasta, Juicy Marbles a dezvăluit un produs care intenționează să perturbe industria cărnii americane prin satisfacerea dragostei Americii pentru friptură. Compania slovenă de tehnologie alimentară a anunțat lansarea în comerțul electronic a Whole-Cut Loin, unică pe piață, realizată complet din ingrediente pe bază de plante.
"„Cu aproape două kilograme de carne 100% pe bază de plante, această tăietură îi permite bucătarului începător pentru bucătarul experimentat capacitatea de a crea fripturi, bulion, boluri, sandvișuri, fripturi sau Wellington.Prăjiți-l, grătarul, prăjiți-l sau prăjiți-l, a spus Juicy Marbles într-un comunicat. Poate fi tăiat în file, bucăți sau felii. Este crudă și neasezonată, oferind control creativ deplin în bucătărie."
Juicy Marbles susține că cel mai nou produs al său este cea mai mare bucată de carne pe bază de plante creată vreodată. Compania folosește o tehnică proprie de marmorare a grăsimilor care permite ingredientelor pe bază de plante să reproducă textura convențională a cărnii și capacitatea de gătit. Carnea inovatoare pe bază de plante este făcută din soia fără OMG, ulei de floarea soarelui și pulbere de sfeclă roșie. Muschiul conține 26 de grame de proteine pe porție.
„Într-o lume atât de gravă, Juicy Marbles a vrut să creeze un motiv pentru a sărbători mâncarea, bucuria de a mânca și experiența umană”, a spus compania într-un comunicat. „Nu ar trebui să fii un geniu culinar pentru a face mese delicioase și sățioase.”
"Vânzările de Whole-Cut Loin au început pe 11 noiembrie. În prezent, marca are o listă de așteptare de 15.000 de cumpărători. Compania susține că este cea mai mare și mai jignitoare bucată de carne vegetală concepută vreodată și cel mai fidel partener al bucătarilor de casă."
Lizzo Loves Juicy Marbles' Filet Mignon
Juicy Marbles a fost lansată pentru prima dată în Statele Unite în iunie, și s-a vândut din filet mignon pe bază de plante în doar două ore. Dar înainte de a se epuiza, pictograma pop și senzația TikTok Lizzo a reușit să pună mâna pe noul filet mignon vegan. Vedeta a ajutat la prezentarea fripturii pe bază de plante celor aproape 26 de milioane de adepți ai ei gătind o friptură vegană și ouă cu ajutorul înlocuitorului de ouă pe bază de plante de la JUST Egg.
„Am decis să începem cu filet mignon pentru că este „bijuteria coroanei” din lumea fripturii și prezintă cel mai bine tehnologia noastră de marmorare - despre care am spune că este propunerea noastră de vânzare clară și definitorie, înainte trecem la alte tăieturi întregi”, a declarat Juicy Marbles pentru TechCrunch anul trecut. „Vrem să fim cunoscuți pentru mușchii, rumps, file, tomahawks și wagyu, precum și pentru filet mignon - nu doar pentru cele mai scumpe bucăți pe termen lung. Pe termen lung, opinia noastră este că dorim să facem filet mignon mai accesibil și mai accesibil, având în vedere economicitatea diferită a acestuia fiind pe bază de plante.”
Înainte de a lansa friptura vegană în comerț, marca de tehnologie alimentară și-a asigurat 45 de milioane de dolari în finanțare. Marca își propune să ofere bucătarilor control creativ deplin în bucătărie, cu cărnurile sale versatile, aproape identice, tăiate integral, vegan.
Vegan Steak este aici la nivel național
Juicy Marbles se alătură unei multitudini de alte companii care dezvoltă alternative de friptură vegană, inclusiv Redefine Meat și Novameat, care au dezvoltat tehnologii de imprimare 3D pentru a reproduce textura musculară a cărnii convenționale cu ingrediente pe bază de plante. În august, Redefine Meat a anunțat că fripturile sale vegane imprimate 3D vor fi lansate în mai multe restaurante populare, inclusiv Mr. Whites, German Gymnasium, Chotto Matte și Gillray’s Steakhouse and Bar. Ambele mărci au în prezent o disponibilitate limitată la vânzare cu amănuntul pentru consumatori.
În octombrie, Beyond Meat a debutat primul său produs de friptură pe bază de plante la anumite magazine Jewel Osco din vestul mijlociu.Cumpărătorii pot găsi sfaturile prăjite pe bază de plante de 10 uncii pentru 7,99 USD pe site-ul retailerului. De asemenea, Beyond și-a lansat recent Beyond Carne Asada Steak la locațiile Taco Bell din zona Dayton, Ohio, până se epuizează proviziile.
Pentru mai multe evenimente bazate pe plante, vizitați articolele The Beet's News.
Motivele surprinzătoare pentru care acești cinci cântăreți de țară au rămas fără carne
Getty Images
1. Carrie Underwood a iubit animalele de fermă ale familiei ei
Carrie Underwood, de șapte ori câștigătoare a premiului Grammy, a fost salutată pentru gama sa vocală „enorme”. Când vine vorba de dieta ei, Underwood este un fan al burrito-urilor la micul dejun și al multor tofu. Nici ea nu se ferește de carbohidrați. Potrivit Cheat Sheet, una dintre gustările ei preferate este o brioșă englezească prăjită cu unt de arahide.
Getty Images
2. Blake Shelton vrea să țină pasul cu iubita lui mai în vârstă
Cântărețul, compozitorul și antrenorul „The Voice”, Blake Shelton, în vârstă de 43 de ani, s-a străduit recent să se mențină în formă, cu ajutorul iubirii sale de multă vreme, Gwen Stefani, care este vegetariană și i-a spus să renunțe la carne dacă vrea. sa te simti mai in forma si sa slabesti ceva. Shelton a încercat să țină pasul cu nivelul de fitness impresionant al lui Stefani, potrivit unui interviu acordat de Stefani în această toamnă. Fosta cântăreață a No Doubt și fată Hollaback este vegetariană de multă vreme, mănâncă o dietă în mare parte vegană și este super în formă - și la 50 de ani, pare mai tânără decât anii ei. O sursă a declarat pentru Gossipcop: „Gwen i-a spus că modalitatea de a-l pierde este să stea departe de carne și carbohidrați răi”. Îl sprijinim!.
Getty Images
3. Shania Twain are cheia pentru o piele superbă
Cea mai bine vândută cântăreață de muzică country din istorie nu cumpără nicio cină scumpă cu friptură după un spectacol.„Regina pop country” a vândut peste 100 de milioane de discuri, dar spune că își păstrează dieta simplă fără carne. Este și vegetariană și mănâncă foarte puține lactate -- deși uneori a spus că mănâncă ouă.
4. Annette Conlon, artistă populară cu o pasiune
Cântăreața și compozitoarea americană Annette Conlon este, de asemenea, o vegană pasionată. Ea a început „The Compassionette Tour”, într-un efort de a aduce compasiunea, conștiința socială, interacțiunea umană și problemele cu animalele unui public mainstream.
Getty Images/ Michael Ochs Archives
