Conopidă întreagă prăjită cu feta vegană

Anonim

Aveți nevoie de un fel principal vegan pentru a servi de Ziua Recunoștinței? Uimește-ți oaspeții cu această conopidă prăjită integrală.

Conceptul este simplu: ungeți un cap de conopidă cu o combinație aromată de condimente, coaceți-l la perfecțiune, apoi ungeți-l cu feta vegană și stropiți-l cu sos de ierburi.

Cei trei pași pentru a face această rețetă includ:

  • Conopida: Un cap de conopidă de mărime medie, fără pete sau pete maronii.
  • Marinadă: Vom marina conopida cu o combinație aromată de ulei de măsline, zahăr brun, boia afumată, pudră de curry, chimen, sare și piper..
  • Sosuri: Pentru a înveseli conopida, o vom servi cu două sosuri ucigașe – feta cremoasă și chimichurri cu ierburi.

Timp de pregătire: 15 minute

Timp de gătire: 45 de minute

Timp total: 1 oră

Conopidă întreagă prăjită cu feta bătută vegană

Servește 6

Ingrediente

Conopida:

  • 1 cap conopidă
  • 2 linguri ulei de măsline 30
  • 2 linguri apă 30
  • 2 linguri de zahăr brun
  • 1 linguriță de boia de ardei afumată, pudră de curry, chimen, sare
  • ½ linguriță piper negru

Feta batuta vegana:

  • 8 oz brânză feta vegană la temperatura camerei
  • 3 oz cremă de brânză vegană la temperatura camerei

Sos de ierburi:

  • ½ cană pătrunjel proaspăt ambalat (poate înlocui jumătate cu coriandru)
  • ½ cană ulei de măsline
  • 2 căței usturoi
  • 1 ardei jalapeno, semințele îndepărtate
  • 1 lingură suc de lămâie
  • ¼ linguriță sare

Garnish

O mână de nuci de pin

Instrucțiuni

    "
  1. Prep: Preîncălziți cuptorul la 400°F (204°C). Tăiați frunzele și tulpina inferioară dură de la conopidă, asigurându-vă că lăsați capul intact. Se amestecă toată conopida rămasă>"
  2. Coace: Puneți în fundul cuptorului o tavă plină cu apă, care va abur și va frageda conopida. Puneți tulpina de conopidă cu partea în jos pe o tavă sau o tavă de copt.Coaceți timp de 30 până la 40 de minute sau până când conopida este străpunsă ușor cu o furculiță. Dacă conopida nu s-a rumenit la exterior, dați cuptorul la grătar și gătiți aproximativ 5 minute, urmărind cu atenție pentru a preveni arderea.
    3. "
  3. Sosuri: În timp ce conopida se gătește, adăugați feta și cremă de brânză într-un robot de bucătărie și amestecați până la omogenizare și cremoasă. Scoateți din procesor, ștergeți-l, apoi amestecați Herb Sauce>"

Note

  • Schimbați sosurile folosind sos romesco (pentru o aromă de piper afumat) sau sos yum (pentru o aromă vegană cu brânză).
  • Condimentează adăugând un vârf de cayenne sau harissa în marinadă.

Nutriție

Portie: 1portie | Calorii: 377kcal | Carbohidrați: 8,3 g | Proteine: 7,6 g | Grăsimi: 36,5 g | Grăsimi saturate: 12,1 g | Colesterol: 49 mg | Sodiu: 966 mg | Potasiu: 225 mg | Fibre: 1,5 g | Zahăr: 5,7 g | Calciu: 221 mg | Fier de călcat: 1m

Despre Sarah Bond: Sunt creatorul Live Eat Learn împreună cu dezvoltatorul de rețete și fotograf. Am absolvit Penn State cu o diplomă de licență în nutriție umană, apoi am păstrat acea dragoste sălbatică pentru mâncare, obținând diploma de master în științe senzoriale. Pur și simplu, îmi place mâncarea. Când nu fac sau nu mă gândesc la mâncare, probabil că sunt la poalele Denverului, schiez sau fac drumeții cu puiul meu, Rhubarb.

Pentru mai multe rețete grozave de la Sarah Bond, consultați blogul ei, Live, Eat Learn.

Pentru mai multe rețete grozave care nu conțin lactate, consultați biblioteca de rețete The Beet cu peste 1.000 de rețete vegane sau pe bază de plante.

Alegerea Editorului