"Dacă ghimbirul este ceva ce mănânci doar când comanzi sushi, pierzi. În timp ce alimente precum kale și afine ar putea fi primul lucru la care te gândești când auzi cuvântul superaliment, ghimbirul se află pe locul în alt pe lista alimentelor mici cu beneficii mari și este folosit de mult timp în diferite culturi pentru proprietățile sale medicinale. Ghimbirul este plin de beneficii pentru sănătate, care includ ameliorarea greaței, combaterea inflamației, ajutarea digestiei și multe altele."
Aceasta se datorează faptului că această plantă aromatică care provine dintr-o plantă cu flori conține gingerol, o substanță fitochimică puternică care conferă ghimbirului aroma sa picant.„Deși ar trebui să mănânci cantități mari de kale sau fructe de pădure pentru a obține beneficii nutriționale, aceste componente mici din ghimbir sunt eficiente în cantități foarte mici”, spune Charlotte Traas, expert în plante medicinale și director de educație pentru New Chapter, Inc. , în Brattleboro, Vermont.
Beneficiile pentru sănătate ale rădăcinii de ghimbir
1. Ghimbir și digestia
În medicina tradițională chineză, ghimbirul este clasificat ca o plantă „yang”, care ajută la încălzirea corpului și este folosit în mod tradițional pentru susținerea sistemului digestiv. „Sistemul digestiv este la baza întregii tale sănătăți, așa că susține digestia sănătoasă este o modalitate excelentă de a vă echilibra sănătatea generală”, spune Traas.
2. Ghimbir și zahăr din sânge
Au fost efectuate numeroase studii asupra capacității ghimbirului de a ajuta la controlul glicemiei. De exemplu, o analiză din revista Medicine a constatat că persoanele cu diabet zaharat de tip 2 au înregistrat îmbunătățiri semnificative ale nivelurilor de HbA1c în timp ce iau ghimbir.Cercetătorii sugerează că ghimbirul poate ajuta chiar și la controlul pe termen lung al zahărului din sânge.
3. Ghimbir și boli cronice
Gimbirul conține antioxidanți puternici care vă ajută corpul în numeroase moduri. Expunerea la soare, poluarea, fumul de țigară și chiar exercițiile fizice pot crește radicalii liberi din organism. „A fi inundat de radicali liberi este un proces natural, dar atunci când aceștia devin copleșitori, poate avea un efect asupra corpului tău”, spune Traas, adăugând că, dacă acești radicali liberi nu sunt înăbușiți de antioxidanți, ei pot lăsa o cale de distrugere în interiorul tău. corp.
Introduceți ghimbir, care poate ajuta la prevenirea bolilor precum cancerul, bolile cardiovasculare și diabetul, potrivit unui studiu din jurnalul Molecules .
4. Ghimbir și pierderea în greutate
Gimbir pentru pierderea în greutate? Să nu credeți că acest lucru înseamnă că puteți renunța la abonamentul la sală online sau puteți renunța la dieta pe bază de plante, dar o analiză a Academiei de Științe Annals of New York dezvăluie că ghimbirul este legat de pierderea în greutate la adulții supraponderali.Condimentul puternic aparent nu numai că reduce senzația de foame, ci și îmbunătățește arderea caloriilor.
5. Ghimbir și migrene
Medicina antică a folosit adesea ghimbirul pentru durerile de cap și poate exista un motiv întemeiat să credem că poate funcționa pentru migrene. Într-un studiu de la Phytotherapy Research, cercetătorii au pus ghimbirul la încercare împotriva sumatriptanului, un medicament comun pentru migrenă și, în cuvintele lui Michael Greger, MD, fondator al NutritionFacts.org și autor al cărții How Not to Die, „ghimbirul a câștigat”. Nu numai că ghimbirul este semnificativ mai ieftin decât medicamentul, dar a venit și cu mai puține efecte secundare. Doar o opteme de linguriță de ghimbir amestecată cu apă a făcut trucul în atenuarea sau eradicarea migrenelor.
6. Ghimbir și durere
Când se antrenează pentru evenimente de alergare, Traas va încorpora adesea ghimbir pentru a sprijini recuperarea corpului ei. De ce? Există cercetări asociate cu capacitatea ghimbirului de a reduce durerea după exerciții fizice și de a sprijini echilibrul sănătos al inflamației în organism, spune ea.Caz concret: un studiu din The Journal of Pain a arătat că consumul zilnic de ghimbir sub formă de capsule cu ghimbir crud sau tratat termic a redus durerile musculare cauzate de exerciții fizice cu 25 la sută.
7. Ghimbir și greață
Gimbirul a fost de mult promovat ca un remediu pentru problemele de burtă. Călătorii, de exemplu, au folosit ghimbirul pentru a ajuta cu răul de mare și răul de mișcare de la mașini. Și există cercetări convingătoare care sugerează că poate ajuta greața. Într-un studiu de la Integrative Medicine Insights, cercetătorii scriu că „cele mai bune dovezi disponibile demonstrează că ghimbirul este un tratament eficient și ieftin pentru greață și vărsături și este sigur.”
8. Ghimbir și crampe menstruale
Femeile care au probleme cu crampele menstruale ar putea dori să adauge o opteme dintr-o linguriță de pudră de ghimbir în dieta lor de trei ori pe zi, scrie Greger în cartea sa How Not to Die. Acest lucru a ajutat la scăderea nivelului de durere de la crampele menstruale, conform acestui studiu de la Pain Management Nursing, în care femeile au luat ghimbir timp de patru zile, începând cu o zi înainte de menstruație.
9. Ghimbir și respirație urâtă
Fără mentă pentru respirație pe tine? Nu vă faceți griji - doar sorbiți niște ceai de ghimbir. În acest studiu de la Universitatea Tehnică din München, ceaiul de ghimbir a ajutat la eradicarea respirației urât mirositoare în doar câteva secunde. Cercetătorii explică că gingerolul stimulează o enzimă din salivă care descompune compușii cu miros urât, inclusiv chiar respirația cafelei.
Cât ghimbir ar trebui să mănânc?
Nu există „trebuie” atunci când vine vorba de ghimbir, deoarece nu face parte din nicio recomandare alimentară în sine. Dar în lumea medicinei pe bază de plante, „mai mult nu este întotdeauna mai bine când vine vorba de plante (cum ar fi ghimbirul),” spune Traas.
Începe pur și simplu prin a adăuga puțin ghimbir proaspăt sau măcinat în dieta ta zilnică. Jamie Feit, M.S., R.D., dietetician din White Plains, N.Y., și expert la Testing.com, îi pune pe toți clienții să înceapă ziua cu o băutură pe care o numește mojo de dimineață, apă caldă amestecată cu lămâie și ghimbir proaspăt.Deși ghimbirul măcinat și proaspăt sunt ambele opțiuni bune, „s-a descoperit că ghimbirul măcinat are concentrații mai mari în funcție de modul în care este deshidratat, spune ea.
Fie că îl tăiați într-un prajit sau îl adăugați în ceaiul fierbinte, așa cum îi place lui Traas, începeți puțin și știți că adăugarea acestuia la mâncare vă poate ajuta dacă nu sunteți obișnuit cu alimentele picante. Doar nu exagerați, deoarece cantitățile excesive pot provoca tulburări de stomac, spune Feit.
Puteți lua, de asemenea, un supliment de ghimbir, despre care Traas, care este afiliat unei companii de suplimente, spune că este o modalitate de a vă asigura că nu numai doza este consecventă, ci și utilizarea dvs. „Îl poți încorpora cu ușurință în ziua ta, fără a fi nevoie să găsești modalități de a-l introduce pe furiș în dieta ta”, spune ea.
Vrei să afli despre mai multe alimente sănătoase care pot ajuta la întărirea sistemului imunitar și a sănătății generale? Consultați ghidul nostru pentru 15 alimente care stimulează imunitatea.
