Actualizat 10 noiembrie 2022
De când am publicat această poveste la începutul lunii noiembrie, cel mai recent focar de listeria a trimis mai multe persoane la spital, provocând cel puțin un deces și o sarcină pierdută. Oamenii se îmbolnăvesc de carne și brânză de delicatese, în șase state care acoperă întreaga țară, inclusiv șapte în New York, trei în Maryland, două în Massachusetts și două în Illinois și câte una în California și New Jersey..
Femeile însărcinate prezintă un risc mai mare decât restul populației, așa că dacă tu sau cineva pe care îl cunoști este însărcinată, citește asta și evită aceste alimente.
Recentul focar de listeria a fost legat de carnea de delicatese și brânză, avertizează Centrele pentru Controlul și Prevenirea Bolilor. Până acum, o persoană a murit, alte 16 au fost afectate, cu vârsta cuprinsă între 38 și 92 de ani, iar infecția bacteriană a dus la pierderea sarcinii, a anunțat CDC miercuri.
Listeria poate provoca boli grave, pierderea sarcinii și deces
Cea mai recentă rechemare a alimentelor s-a limitat inițial la brânzeturile moi contaminate cu Listeria, dar recentul avertisment a extins-o pentru a include carne de delicatese, poate pentru că s-au infectat când au intrat în contact cu bacteriile de la ghișeele de delicatese. CDC avertizează că, dacă aveți vreuna dintre brânzeturile rechemate, trebuie să dezinfectați suprafețele și frigiderul care a intrat în contact cu brânza contaminată.
Ce este Listeria și ar trebui să fii îngrijorat? Daca esti insarcinata, da. De fapt, poate avea consecințe devastatoare, inclusiv avortul spontan. Dacă aveți peste 65 de ani și aveți un sistem imunitar slăbit, trebuie să fiți, de asemenea, conștienți de ce cauzează Listeria și cum să vă păstrați în siguranță.
Ce este Listeria?
Listeria este o boală bacteriană transmisă prin alimente care poate provoca nașteri premature, moartea copilului nenăscut, avort spontan și alte consecințe grave pentru femeile însărcinate, care pot crede că suferă de gripă sau dureri. Iată tot ce trebuie să știți despre Listeria în acest moment și de ce este important să aruncați orice brânză brie și camembert care ar putea fi rechemat și care ar putea fi contaminată cu Listeria în frigider.
Rechemarea inițială a brie, brie copt și camembert a început în septembrie și a fost extinsă la sfârșitul lunii octombrie pentru a include mai multe brânzeturi. Nu mâncați brânzeturi moi de la comercianții enumerați mai jos și, pentru a fi în siguranță, evitați aceste brânzeturi în restaurante, aeroporturi, zboruri, săli de catering și alte locuri de unde nu știți de unde a venit brânza.
O rechemare pe scară largă a brânzei din cauza Listeria
Conform CDC, următoarea brânză reprezintă un risc și trebuie aruncată, iar toate suprafețele care au intrat în contact cu brânza trebuie curățate și dezinfectate.
Brie, brie copt și brânzeturi camembert produse de Old Europe Cheese, Inc. din Benton Harbor, Michigan, sunt rechemate voluntar în mai multe state din cauza riscurilor potențiale pentru sănătate cauzate de contaminarea cu Listeria monocytogenes, un organism care poate provoacă infecții grave și uneori fatale la nou-născuți, copii mici, persoane fragile sau în vârstă și alții cu un sistem imunitar slăbit.
Femeile însărcinate sunt în special expuse riscului de apariție a Listeria, deoarece infecția bacteriană poate provoca naștere prematură, avort spontan sau pierderea sarcinii, precum și moartea unui nou-născut.
Brânza rechemată este vândută sub următoarele nume de marcă:
- Ursul negru
- Block & Baril
- Charmant
- Cobblestone
- Tur culinar
- Fredericks
- Cimbrul proaspăt
- Glenview Farms
- Bine și adună
- Heinen’s
- Joan of Arc
- La Bonne Vie
- Lidl
- Viața în Provence
- Piața 32
- Matrie’d
- Metropolitan
- Prestige
- Primo Taglio
- Brânză cu mere roșii
- Reny Picot
- Sf. Louis
- Sf. Randeaux
- Sf. Rocco
- Gustul inspirației
- Trader Joe
Brânzeturile rechemate au fost vândute în magazine la nivel național și în Mexic, inclusiv:
- Albertsons
- Giant Foods
- Lidl
- Stop & Shop
- Mâncare integrală
- Și multe altele
"Vezi lista completă a magazinelor care au primit brânzeturi rechemate, potrivit CDC. Datele de limitare sunt de la 28 septembrie 2022 până la 14 decembrie 2022. Pentru întrebări despre brânza rechemată, contactați Old Europe Cheese la 269-925-5003 ext. 335."
Brânzeturile rechemate au fost distribuite în 80 de magazine din aceste state:
- Alabama
- Louisiana
- Maine
- Massachusetts
- Michigan
- New Hampshire
- Rhode Island
- Vermont
Cine este cel mai expus riscului de Listeria?
Listeria este o boală bacteriană transmisă prin alimente care poate fi extrem de gravă pentru femeile însărcinate, pentru oricine de peste 65 de ani și pentru oricine cu un sistem imunitar slăbit, potrivit Clinicii Mayo. Cel mai frecvent este cauzată de consumul de carne de delicatese procesate necorespunzător și de produse lactate nepasteurizate.
Oamenii sănătoși se îmbolnăvesc rar din cauza infecției cu listeria, dar boala poate fi fatală pentru copiii nenăscuți, nou-născuți și persoanele cu sistemul imunitar slăbit. Tratamentul cu antibiotice prompt poate ajuta la reducerea efectelor infecției cu listeria.
Bacteriile Listeria pot supraviețui la refrigerare și chiar la îngheț. Așadar, persoanele care prezintă un risc mai mare de infecții grave și femeile însărcinate ar trebui să evite să mănânce tipurile de alimente cu cea mai mare probabilitate de a conține bacterii Listeria. Când începi de obicei să ai simptome? Asta depinde.
- Listeria poate provoca boli severe (cunoscută sub numele de listerioză invazivă) atunci când bacteria se răspândește dincolo de intestin în alte părți ale corpului.
- Persoanele cu listerioză invazivă raportează de obicei simptome la 1 până la 4 săptămâni după ce au consumat alimente contaminate cu Listeria .
- Unii oameni au raportat simptome care încep mai târziu,chiar și la 70 de zile după expunere sau chiar în aceeași zi de expunere.
- Aproape toate bolile severe de Listeria duc la spitalizări și ocazional deces.
- Simptomele de Listeria severă încep de obicei în decurs de 2 săptămâni după consumul de alimente contaminate cu Listeria, dar pot începe chiar în aceeași zi sau până la 10 săptămâni după.
Simptome Listeria
Persoanele însărcinate și nou-născuții lor, adulții cu vârsta de 65 de ani sau mai mult și persoanele cu un sistem imunitar slăbit prezintă un risc mai mare de îmbolnăvire gravă, potrivit CDC. Alții pot fi infectați cu Listeria, dar de obicei prezintă simptome ușoare de otrăvire alimentară, cum ar fi diaree și febră și, de obicei, se recuperează fără tratament.
- Persoanele care nu sunt însărcinatet pot avea dureri de cap, gât rigid, confuzie, pierderea echilibrului și convulsii, pe lângă febră și dureri musculare.
- Persoanele însărcinate au de obicei doar febră, oboseală și dureri musculare. Cu toate acestea, Listeria poate provoca pierderea sarcinii sau nașterea prematură. De asemenea, poate provoca boli grave sau deces la nou-născuți.
Cum diagnosticați Listeria?
Listerioza este de obicei diagnosticată atunci când o cultură bacteriană (un tip de test de laborator) crește Listeria monocytogenes din țesutul sau fluidul corpului, cum ar fi sângele, lichidul spinal sau placenta.Cum tratezi Listeria?
Dacă medicul dumneavoastră stabilește că ați fost infectat cu Listeria, vă poate administra un curs de antibiotice care vor ucide bacteriile.
Cum obțineți Listeria?
Listerioza este cel mai adesea cauzată de consumul de alimente contaminate cu Listeria monocytogenes care se poate dezvolta în produse lactate, cum ar fi brânza care este făcută din lapte nepasteurizat. Cele mai frecvente focare din anii 1990 au fost cauzate de carne de delicatese și hot dog, cu toate acestea, mai recent, focarele de Listeria au fost legate de produse lactate și produse lactate. Anchetatorii au identificat focarele recente la brânzeturi moi, țelină, varza, pepene galben și înghețată. "Brânzeturile moi făcute cu lapte nepasteurizat sunt estimate a avea de 50 până la 160 de ori mai multe șanse de a provoca infecția cu Listeria decât brânza care este făcută cu lapte pasteurizat. Rețineți că unele etichete numesc lapte nepasteurizat lapte crud, așa că evitați-le dacă vă aflați într-un grup de risc."
Pasteurizarea laptelui ucide Listeria, deși este posibil ca produsele fabricate din lapte pasteurizat să se contamineze dacă sunt produse în unități cu condiții insalubre.
Cum să te protejezi de Listeria
- Verificați etichetele. Asigurați-vă că produsele dvs. spun „Făcut cu lapte pasteurizat”, conform site-ului CDC.
- Dacă ești însărcinată sau ai un sistem imunitar slab, stai departe de brânzeturile moi, inclusiv cele făcute din lapte pasteurizat, cum ar fi queso fresco, deoarece acestea au cauzat și infecții cu Listeria .
Ce să mănânci în schimb:
Sunt disponibile alternative non-lactate la brânzeturi care sunt făcute din lapte vegetal și sunt alternative delicioase la lactate. Pentru o listă cu cele mai gustoase și sănătoase brânzeturi fără lactate, lapte, creme de cafea fără lactate și alte alternative fără lactate, vedeți aceste teste de gust:
- Cele mai bune brânzeturi mărunțite fără lactate
- Cele mai bune felii de brânză fără lactate
- Cele mai bune iaurturi fără lapte
- Cele mai bune creme fără lactate
- Cele mai bune înghețate fără lapte
- Cel mai bun lapte de ciocolată fără lactate
Ce ar trebui să faci dacă ai brânzeturile rechemate
Nu mâncați brânză amintită. Aruncați-l și dezinfectați toate suprafețele care au intrat în contact cu brânza amintită.
Listeria poate supraviețui în frigider și se poate răspândi pe alte alimente și suprafețe.Conform CDC, dacă ați cumpărat brânză brie sau camembert în oricare dintre statele enumerate mai sus, verificați această listă de magazine care au primit brânză în vrac rechemat.
În continuare, trebuie să frecați și să dezinfectați toate suprafețele care ar fi putut atinge brânza. Curățați-vă frigiderul, recipientele, ustensilele, farfuriile, plăcile de tăiat și suprafețele care ar putea fi atins brânza retrasă.
Concluzie: dacă sunteți însărcinată sau aveți o imunitate slăbită, evitați brânza moale
Verifică-ți frigiderul și asigură-te că nu ai niciuna dintre brânzeturile moi de la mărcile enumerate mai sus. În plus, evitați brie și camembert la restaurante, aeroporturi, zboruri și alte locuri de unde nu știți de unde provine sau cine l-a făcut.
Dacă aveți simptome de boală severă cu Listeria în câteva zile sau săptămâni după ce ați mâncat brânză amintită, sunați imediat medicul dumneavoastră și cereți să vă testați pentru Listeria. Pentru mai multe dintre cele mai recente evenimente, vizitați articolele The Beet's News.
