O practică veche de secole ar putea ajuta la combaterea schimbărilor climatice? O nouă cercetare de la Universitatea din Cambridge spune că da, susținând că, cu încurajarea Papei Francisc, amprentele asupra mediului în întreaga lume s-ar diminua. Cercetarea a constatat că dacă papa ar reintroduce Vineri fără carne în biserica catolică, milioane de tone metrice de emisii de gaze cu efect de seră ar fi salvate la nivel global.
Episcopii catolici din Anglia și Țara Galilor au cerut ca congregațiile lor să renunțe la carne în vinerea din 2011, dar doar un sfert dintre practicanții catolici au scos carnea din dieta lor. Cu toate acestea, studiul notează că această mică schimbare a redus 55.000 de tone metrice de carbon anual.
„Biserica Catolică este foarte bine plasată pentru a ajuta la atenuarea schimbărilor climatice, având peste un miliard de adepți în întreaga lume”, a declarat profesorul Shaun Larcom, autorul principal al studiului și cercetător la Departamentul de Economie Funciară din Cambridge, într-un afirmație. „Papa Francisc a evidențiat deja imperativul moral pentru acțiunea în situația de urgență climatică și rolul important al societății civile în atingerea durabilității prin schimbarea stilului de viață.”
Vinerile fără carne datează de la declarația Papei Nicolae I din secolul al IX-lea de a renunța la consumul de carne în zilele de vineri, în memoria morții și crucificării lui Hristos. Cu toate acestea, în istoria recentă, această practică s-a diminuat. Echipa de cercetare de la Universitatea din Cambridge a încercat să înțeleagă cât de benefice ar putea fi această declarație și practică astăzi, în timp ce lumea se confruntă cu agravarea crizei climatice.
Deși această proclamație cere reducerea cărnii, ea permite în continuare consumul de pește și alte alimente de origine animală, cum ar fi broaștele și broaștele țestoase. Timp de zeci de ani, catolicii americani au urmat această practică atât de îndeaproape încât a rezultat în McDonald's Filet-o-Fish.
Mâncarea pe bază de plante pentru a salva planeta
Echipa de cercetare a examinat datele sondajului cu studiile sociale și dietetice efectuate anterior pentru a înțelege modul în care biserica catolică ar putea juca un rol esențial în reducerea gazelor cu efect de seră la nivel global.
Larcom și echipa sa au descoperit că 28% dintre catolicii din Anglia și Țara Galilor și-au schimbat dieta vineri, 41% spunând că au încetat să mănânce carne vineri și 55% susținând că au încercat să mănânce mai puțină carne în acea zi. Schimbarea aparent mică a dus la schimbări semnificative ale amprentei de carbon a regiunii. Presupunând că catolicii au menținut această dietă, cercetătorii au descoperit că aceasta duce la aproximativ 875.000 de mese de carne mai puține pe săptămână, economisind 55.000 de tone metrice de carbon în fiecare an.
„Agricultura cărnii este unul dintre factorii majori ai emisiilor de gaze cu efect de seră. Dacă Papa ar reinstaura obligația de vineri fără carne pentru toți catolicii din întreaga lume, ar putea fi o sursă majoră de reducere a emisiilor la preț redus”, a spus Larcom.„Chiar dacă doar o minoritate de catolici aleg să se conformeze, așa cum constatăm în studiul nostru de caz.”
Cu aceste rezultate, echipa de cercetare a extins, de asemenea, descoperirea pentru a propune că o vineri internațională fără carne ar putea avea beneficii extraordinare pentru planetă. Cercetătorii au remarcat că, dacă episcopii catolici din Statele Unite cer congregației lor să renunțe la carne vinerea, beneficiile pentru mediu ar putea fi de douăzeci de ori mai mari decât în Londra și Țara Galilor.
„Rezultatele noastre evidențiază modul în care o schimbare a dietei în rândul unui grup de oameni, chiar dacă sunt o minoritate în societate, poate avea implicații foarte mari asupra consumului și durabilității”, dr. Po-Wen She, membru al Cambridgeului. Departamentul de Economie Funciară și co-autor al studiului, a spus.
Papa îi încurajează pe tineri să aibă grijă de planetă
"În iulie, Papa Francisc i-a îndemnat pe tinerii consumatori din întreaga lume să mănânce mai mult pe bază de plante pentru planetă, într-o scrisoare publicată Conferinței UE pentru Tineret de la Praga.Scrisoarea sa a adresat speranța că generațiile mai tinere care împărtășesc dorința de a crea un viitor mai bun și mai bun pot face acest lucru pentru planetă. El susține că este nevoie urgentă de a reduce dependența de combustibilii fosili și de consumul de carne, pe care le-a considerat de prisos."
„Aș vrea să vă spun ceva care îmi este foarte aproape de inimă. Mai presus de toate, vă invit să transformați „vechiul continent” într-un „nou continent”, iar acest lucru este posibil doar cu voi”, a spus Papa Francisc în scrisoarea sa. „Știu că generația voastră are câteva cărți bune de jucat: sunteți tineri atenți, mai puțin ideologizați, obișnuiți să studiați în alte țări europene, deschiși voluntariatului și sensibili la problemele de mediu. Acesta este motivul pentru care simt că există speranță.”
Pentru mai multe evenimente planetare, consultați Știrile de mediu ale The Beet.
