Toată lumea are mâncarea favorită: Mac and Cheese, Lasagna, Chili și Pigs in a Blanket. Când devii vegan sau pe bază de plante, poate fi greu să le lași în urmă. Pentru soțul meu, doar mențiunea că are companie peste îl face să meargă direct la magazin să-și cumpere aperitivele preferate, porci în pătură.
Noi cumpărăm acestea, dar, desigur, puteți face porci într-o pătură, și chiar dacă mâncați vegan sau mai ales pe bază de plante, puteți cumpăra porci vegani într-o pătură în aceste zile!
Din moment ce încerc să-l fac pe soțul meu să mănânce mai sănătos și să meargă cu mine mai mult pe bază de plante, am vrut ca el să încerce Porcii vegani într-o pătură.Există noi soiuri de porci vegani într-o pătură cumpărate din magazin acum pe piață în aceste zile, care arată deosebit de promițătoare. Așa că am primit o cutie de Savorly Puff Pastry Dogs – ceea ce ei numesc versiunea lor de Pigs in a Blanket – făcută cu ingrediente pe bază de plante. Am pus două cutii cu aceste mușcături de cârnați pe bază de plante la congelator și am așteptat momentul meu să le încerc. Iată cum a mers.
În primul rând, nu toate mușcăturile de petrecere trebuie să fie nesănătoase. Aceste aperitive sunt vegane și sunt făcute cu cârnați pe bază de plante din proteine de mazăre și ingredientele de patiserie așteptate (margarină, ulei de palmier, mai mult ulei de rapiță), ketchup și oțet și alte arome în amestec și o stropire de semințe de mac deasupra. Oricum, m-am gândit că sunt mai bune pentru tine decât carnea de porc.
Sunt porcii vegani într-o pătură mai sănătoși?
Conținutul nutritiv al acestor câini vegani de foietaj se descompun astfel:
O porție reprezintă cinci mini hot-dog învelite în aluat foietaj.
Caloriile au fost puține 190 (până acum e bine, mi-am gândit, deoarece orice mai puțin de 200 de calorii este considerat o gustare în cartea mea).
Profilul de grăsime a fost puțin mai puțin optim,cu 11 grame de grăsime totală, dintre care 4,5 grame sunt grăsimi saturate. Deoarece știu că trebuie să eviți grăsimile saturate dacă încerci să fii sănătos cu inima, deoarece pot crește LDL sau așa-numitul nivel de colesterol rău, acest lucru a fost puțin mai mare față de locul în care stau - reprezentând 23% din valoarea zilnică recomandată de grăsime saturată. (Valorile zilnice se bazează pe un aport caloric total de 2.000 pe zi, deci ajustați după cum trebuie.)
"Să fim totuși sinceri. Indiferent din ce faci porci vegani într-o pătură, nu vor fi niciodată un aliment sănătos. Iată rețeta noastră de porci vegani de casă în pătură, cu toate ingredientele pe bază de plante. Crezi că sunt mai sănătoși? Gândește-te din nou!"
Porci vegani într-o pătură făcută de la zero
Compară acești câini de foietaj vegani cu un porc obișnuit de porc hot-dog într-o pătură, care are aproximativ 280 de calorii pentru 4 bucăți (fiecare puțin mai mare decât câinii de foietaj ).
Porcii tradiționali într-o pătură din carne de porc conțin aproximativ 20 de grame de grăsime totală,din care 9 grame sunt grăsimi saturate, deci aproximativ dublu față de cât conțin câinii vegani, care însemna să obțină puncte pentru porcii cu proteine de mazăre într-o pătură, dacă grăsimile saturate contează pentru tine. (Sursa acestor numere generale este un site de nutriție numit eatthismuch.com.)
Cele cinci bucăți de nutritive pentru câini de foietaj vegan sunt:
- 18 grame de carbohidrați
- 4 grame de proteine
- 2 grame de fibre
- 470 mg de sodiu
Compară asta cu patru porci de porc într-o pătură și vei obține:
- 17 grame de carbohidrați
- 7 grame de proteine
- 1 gram de fibre
- 430 de grame de sodiu
"Deci, dacă sănătatea este motivul tău pentru a mânca porci vegani într-o pătură, aceasta poate să nu fie dulceața ta. Pe de altă parte, dacă credeți că evitarea produselor de origine animală este cel mai bun mod de a mânca pentru a vă reduce amprenta de carbon (sau amprenta alimentară de carbon) și evitați în mod conștient să susțineți creșterea animalelor, datorită modului în care sunt tratate acele animale, atunci acestea sunt o alegere excelentă pentru următoarea ta petrecere sau adunare."
I-am dat soțului meu porci vegani într-o pătură. Iată ce a crezut el
În primul rând, am folosit cuptorul cu prăjitor de pâine și le-am fript, apoi le-am copt (instrucțiunile spun să le punem într-un cuptor preîncălzit la 390 pentru 12 până la 18 minute) așa că fiind nerăbdător, m-am gândit că se va încălzi cuptorul mic de pâine mai repede. A funcționat și, de fapt, a ajuns să gătească ușor în exces aluatul, ceea ce a însemnat că a fost crocant, maro și fulminant.Minusculele semințe de mac de deasupra au fost crocante și o atingere plăcută.
Hotdogul vegan a fost veriga slabă pentru soțul meu, căruia i s-a părut că are un gust puțin fad. Dar, a spus el, dacă le pui pe acestea pe o tavă și adaugi muștar, toată lumea s-ar scufunda și s-ar bucura din plin de ele. Singura problemă pentru el a fost că îi era dor de acel gust adevărat de hot dog, care include puțină o mușcătură acidulată.
Le-am gustat și mi s-au părut delicioase! Pentru mine, ca cineva căruia nu i-au plăcut niciodată hot-dog-urile și nu a numărat niciodată porcii într-o pătură drept mâncare preferată pentru degete, aceste foietaj au avut exact cantitatea potrivită de aluat învelit într-un centru moale. Faptul că erau puțin prea moi probabil a avut mai mult de-a face cu supraîncălzirea mea (primele minute la grătar) decât cu faptul că proteina nu ține.
Concluzie: Le-aș recomanda unei gazde de petrecere? Absolut da.
Acești câini vegani din foietaj ar fi un articol popular la oricare dintre viitoarele tale petreceri de sărbători.Chiar și non-veganii le-ar plăcea. Concluzia este că ar putea păcăli pe oricine nu știa că este vegan. Și pentru soțul meu, ei vor lua locul porcilor într-o pătură în săptămânile și lunile următoare!
Pentru mai multe recomandări pe bază de plante, consultați recenziile produselor The Beet.
