Carne și produse lactate furnizează lumii doar 18% din caloriile totale, totuși necesită 83% din terenurile agricole disponibile pentru a produce. Emisiile masive de gaze cu efect de seră ale agriculturii animale și defrișările pe scară largă sunt amenințări majore la adresa planetei, în special în pădurea tropicală amazoniană braziliană. Acum, noi cercetări dezvăluie cât de multă producția de soia menită să hrănească animalele contribuie la defrișare, în ciuda angajamentelor făcute în ultimele două decenii de a opri aprovizionarea cu soia din terenurile defrișate.
Pentru a sprijini Moratoriul de soia din Brazilia, implementat în 2006, companiile au convenit să oprească aprovizionarea cu soia din terenurile defrișate, dar cercetătorii de la Universitatea Cambridge, ETH Zurich, New York University și Boston University au descoperit că aceste defrișări zero. - angajamentele (numite ZDP pe scurt) nu au fost respectate.Cercetarea a constatat că majoritatea companiilor nu și-au susținut angajamentele ZDP. Între 2006 și 2015, defrișările din Amazon a scăzut doar cu 1,6 la sută.
„Angajamentele de defrișare zero sunt un prim pas grozav, dar ele trebuie implementate pentru a avea un efect asupra pădurilor – și în acest moment, în principal companiile mai mari au resursele pentru a face acest lucru”, profesorul Rachael Garrett, Moran, profesor de conservare și dezvoltare la Institutul de Cercetare în Conservare a Universității din Cambridge și un autor principal comun al raportului, a declarat într-un comunicat. „Dacă comercianții de soia și-au implementat efectiv angajamentele globale pentru producția de zero defrișări, nivelurile actuale de defrișare a pădurilor din Brazilia ar putea fi reduse cu aproximativ 40 la sută.”
Echipa de cercetare a remarcat, de asemenea, că, în timp ce angajamentele ZDP au fost implementate marginal în Amazon, companiile nu au extins aceste promisiuni în regiunea Cerrado, unde este produsă cea mai mare parte a soiei braziliene.În prezent, defrișarea este al doilea cel mai mare contributor la emisiile de gaze cu efect de seră, alimentează agravarea crizei climatice. Cercetătorii și-au publicat concluziile în Environmental Research Letters.
Producția de alimente Combustibili Defrișări
„Dacă politicile lanțului de aprovizionare intenționează să contribuie la sarcina de a combate defrișarea în Brazilia, este esențial să extindem politicile lanțului de aprovizionare cu zero defrișări dincolo de soia”, a spus Garret.
"Guvernarea lanțului de aprovizionare nu ar trebui să înlocuiască politicile forestiere conduse de stat, care sunt esențiale pentru a permite monitorizarea și aplicarea defrișărilor zero, au un potențial mai bun de a acoperi diferite culturi, utilizatori de terenuri și regiuni, ”
Într-un raport publicat de Mighty Earth și Map Hubs, marile companii de carne, inclusiv Minerva, Marfrig și JBS, au fost asociate cu incendiile forestiere pe scară largă din Amazon în 2020. Primul a fost stabilit în mod intenționat pentru a curăța pădurea pentru agricultura animală și producția de culturi pentru hrana animalelor.
„Nu este un mister. Aceleași companii numite în raportul de anul trecut - în special JBS și Marfrig - sunt din nou legate de incendiile care au avut loc în 2020”, a declarat Lucia von Reusner, directorul campaniei Mighty Earth, într-un comunicat la acea vreme. „După indignarea mondială din vara trecută cu privire la distrugerea Amazonului, este de neconceput că aceste companii au continuat să se descurce ca de obicei, fără repercusiuni.”
Țările promit să oprească defrișările
În noiembrie anul trecut, 105 de țări s-au angajat să pună capăt defrișărilor până în 2030 în timpul Conferinței ONU privind schimbările climatice (COP26). Liderii lumii s-au unit în spatele Declarației liderilor de la Glasgow privind utilizarea pădurilor și a terenurilor, dar conferința privind clima nu a reușit să abordeze în mod corespunzător politicile și strategiile de reabilitare. Cu toate acestea, COP27 este programată să găzduiască un Pavilion pentru Sistemele Alimentare care se concentrează asupra modului în care producția alimentară are un impact direct asupra sănătății mediului și a agravării crizei climatice.
`„Semnarea declarației este partea ușoară”, a spus atunci secretarul general al ONU, António Guterres. „Este esențial să fie implementat acum, pentru oameni și planetă.”
Protejarea planetei cu diete pe bază de plante
Mâncarea unei mese pe bază de plante doar de două ori pe săptămână timp de un an este echivalentul cu plantarea a 14 miliarde de copaci. Potrivit celui de-al treilea raport IPCC al ONU, sistemele alimentare ale lumii trebuie să se adapteze la alternativele bazate pe plante pentru a inversa efectele dăunătoare ale agriculturii animale. Prin reducerea dependenței de producția de carne, cererea de produse produse pe terenuri defrișate va scădea dramatic.
În general, consumatorii ar putea reduce emisiile de gaze cu efect de seră cu 61% prin adoptarea unei diete bazate pe plante. Un studiu a constatat că 90% din defrișările tropicale sunt atribuite producției de alimente. Cercetătorii au arătat clar că această defrișare pe scară largă duce la o extincție în masă, deoarece 80% dintre speciile terestre trăiesc în pădure.Guvernele și consumatorii deopotrivă sunt responsabili pentru medierea cererii de carne și produse lactate pentru a reduce această practică dăunătoare mediului.
Pentru mai multe evenimente planetare, vizitați articolele The Beet's Environmental News.
6 semințe cu cele mai multe proteine
Semințele de dovleac au 9,2 grame pe uncie.
1. Semințe de dovleac
Nutrienții dintr-o sămânță de dovleac se află de fapt în coaja albă. Coaceți-le într-un cuptor la 300 de grade cu condimente ușoare sau doar sare pentru cel puțin 45 de minute și gustați pe măsură ce tăiați. 1 uncie egal- Proteine - 9,2g
- Calorii - 146
- Carbohidrați - 3,8g
- Calciu - 12mg
Semințele de cânepă au 7,31 grame pe uncie.
2. Semințe de cânepă
Semințele de cânepă și marijuana provin din aceeași plantă, Cannabis sativa. Diferența este că sunt extrase din diferite părți ale plantei (ghiveciul sunt frunzele, cânepa este sămânța). Semințele de cânepă au, de asemenea, 0,3% urme de THC, ingredientul care produce euforie în oală, în timp ce marijuana conține oriunde de la 0,4% și mai mult, în funcție de tulpină. 1 uncie este egală cu- Proteine - 6,3 g
- Calorii - 110,7
- Carbohidrați - 1,7 g
- Calciu - 1,1%
Semințele de floarea-soarelui au 5,4 grame pe uncie.
3. floarea soarelui
Semințele de floarea soarelui provin din mijlocul capului florii. Tipul de semințe de floarea soarelui se bazează pe hibridul de floarea soarelui din care provine. Cele două tipuri se încadrează în categoria semințe oleaginoase sau tip fără semințe oleaginoase. 2 linguri egale- Proteine - 5,4g
- Calorii - 163
- Carbohidrați - 6,7g
- Calciu - 19,6 mg
Semințele de in au 5,1 grame pe uncie.
4. Semințe de in
Semințele de in sunt mai bine digerate dacă sunt măcinate. Semințele întregi sunt mai greu de digerat din cauza cojii lor. Sfat rapid: dacă cumpărați semințe întregi, utilizați o râșniță de cafea pentru a vă face propriile semințe de in măcinate și păstrați-le într-un recipient ermetic pentru prospețime. 1 uncie este egală- Proteine - 5,1g
- Calorii - 150
- Carbohidrați - 8,1 g
- Calciu - 71,4mg
Semințele de susan au 4,7 grame pe uncie.
5. Seminte de susan
Semințele de susan pot fi folosite ca garnitură sau la baza unui sos tahini neted. Combinați 2 căni de semințe de susan cu câteva linguri de avocado într-un robot de bucătărie și produsul este un tahini de folosit pe o salată sau pe legume. 1 uncie este egală- Proteine - 4,7g
- Calorii - 158
- Carbohidrați - 7,2g
- Calciu - 277mg
