În fiecare an, peste 795.000 de oameni din SUA suferă de un accident vascular cerebral, iar aproximativ 610.000 dintre acestea sunt evenimente pentru prima dată, potrivit CDC. Majoritatea acestora sunt femei, care au un risc de accident vascular cerebral pe viață de unul din cinci, ucigând de două ori mai multe femei decât cancerul de sân. Cu toate acestea, există o modalitate simplă de a vă reduce riscul, conform unui studiu de la Harvard, prin trecerea de la produsele de origine animală la o dietă centrată pe plante.
Studiul vine de la cercetători de la Harvard T.H. Chan School of Public He alth și a fost publicat în revista Neurology. Intitulată „Calitatea dietei pe bază de plante și riscul de accident vascular cerebral total, ischemic și hemoragic”, cercetarea a arătat că o dietă sănătoasă, pe bază de plante, axată pe legume, legume cu frunze verzi, cereale integrale și fasole și care conține niveluri mai scăzute de produsele de origine animală și alimentele procesate, precum și zaharurile adăugate - au fost asociate cu un risc mai scăzut de accident vascular cerebral.Prin urmare, adoptarea unei diete pe bază de plante ar putea ajuta la prevenirea accidentului vascular cerebral.
Cum să preveniți accidentul vascular cerebral
„Descoperirile noastre au implicații importante pentru sănătatea publică, sugerând că politicile viitoare de nutriție pentru a reduce riscul de accident vascular cerebral ar trebui să ia în considerare calitatea alimentelor”, a spus primul autor Megu Baden, un postdoctoral în cadrul Departamentului de Nutriție.
Pentru cercetările lor, oamenii de știință au analizat cifrele prezentate în datele de sănătate de la 209.508 femei și bărbați în Studiul de sănătate a asistentelor, Studiul II de sănătate a asistentelor și Studiul de urmărire a profesioniștilor din sănătate, care nu aveau boli cardiovasculare sau cancer atunci când au început să participe la cercetare. Cercetătorii le-au urmărit mai mult de 25 de ani, iar participanții la studiu au completat chestionarele de dietă la fiecare doi până la patru ani.
Mâncarea pe bază de plante ar putea reduce riscul de accident vascular cerebral
În cele din urmă, cercetătorii au descoperit că o dietă sănătoasă pe bază de plante nu numai că a fost asociată cu un risc general de accident vascular cerebral cu 10% mai mic, ci și cu o reducere modestă a riscului de accident vascular cerebral ischemic, cel mai frecvent tip de accident vascular cerebral, care apare atunci când fluxul de sânge către creier este blocat.De remarcat: Oamenii de știință nu au găsit nicio asociere între o dietă sănătoasă pe bază de plante și riscul redus de accident vascular cerebral hemoragic, un tip de accident vascular cerebral care se întâmplă atunci când o arteră din creier curge sânge sau se rupe.
„Mulți indivizi au crescut cantitatea de componente pe bază de plante din dieta lor”, a spus Kathryn Rexrode, profesor asociat de medicină la Brigham and Women’s Hospital și coautor al lucrării, în aceeași declarație din presă. „Aceste rezultate arată că un aport mai mare de alimente sănătoase pe bază de plante poate ajuta la reducerea riscului de accident vascular cerebral pe termen lung și că este încă important să se acorde atenție calității dietei dietei pe bază de plante.”
Experții care nu sunt implicați în acest studiu sunt, de asemenea, încurajați de aceste constatări, ca dovadă a tuturor lucrurilor uimitoare ale plantelor pe bază de plante contribuie la sănătatea dumneavoastră, dincolo de reducerea riscului de accident vascular cerebral.
Riscul de accident vascular cerebral poate fi mai mic pentru vegani și vegetarieni
Nicole Harkin, MD, FACC, cardiolog preventiv și fondator al Whole Heart Cardiology, dezvăluie în continuare concluziile: „Acest studiu a analizat un număr foarte mare de participanți și a constatat că cei care consumau o dietă sănătoasă, pe bază de plante un risc redus cu 10% de accident vascular cerebral.Un studiu anterior a arătat un posibil risc crescut de apariție a unui anumit tip de accident vascular cerebral numit accident vascular cerebral hemoragic, în care există sângerare la nivelul creierului, la vegetarieni și vegani”, a spus ea.
„Acest lucru nu a fost demonstrat anterior și acest studiu susține în continuare studiile anterioare care demonstrează un risc redus de accident vascular cerebral în general la cei care consumă o dietă sănătoasă, pe bază de plante (și niciun semn de risc crescut de accident vascular cerebral hemoragic). Veganii și vegetarienii care consumă o dietă sănătoasă cu alimente procesate limitate pe bază de plante ar trebui să se simtă liniștiți că au un risc scăzut de boli cardiovasculare, inclusiv accident vascular cerebral.”
Deoarece acest studiu a fost epidemiologic, adică cercetătorii urmăresc și analizează participanții, dar nu modifică nicio variabilă într-un cadru experimental, poate indica doar o corelație între o dietă sănătoasă pe bază de plante și riscul redus de accident vascular cerebral, și nu o legătură cauzală. „Deși fac tot posibilul să țină seama de diferențele dintre grupuri, există întotdeauna posibilitatea unor diferențe reziduale, altele decât comportamentul studiat, care pot explica constatările.Acesta este motivul pentru care căutăm consistență în studii și folosim un număr mare de oameni”, a adăugat Harkin.
În ciuda oricăror potențiale deficiențe ale studiilor epidemiologice, Harkin este totuși mulțumit de rezultate. „S-au descoperit în numeroase studii dietele pe bază de plante și cu predominanță de plante pentru a scădea colesterolul, tensiunea arterială, rezistența la insulină și bolile cardiovasculare. Având în vedere că riscul de accident vascular cerebral este strâns legat de toate aceste afecțiuni, nu este surprinzător că riscul de accident vascular cerebral ar fi mai mic cu o dietă sănătoasă, pe bază de plante”, a oferit ea. Sugestia ei de a duce aceste descoperiri în lumea reală și în masa ta din sufragerie? „Concentrează-te pe o dietă bogată în legume, fructe, cereale integrale, leguminoase, nuci și semințe și încearcă să minimizezi alimentele procesate, aceasta include și mâncarea nedorită, acolo unde este posibil!”
Și chiar dacă nu aveți boli de inimă, controlul asupra sănătății cardiovasculare chiar acum este cheia. După cum a explicat recent Dr. Cooke pentru The Beet, dacă mănânci mâncare nedorită și alimente bogate în grăsimi animale, vasele de sânge răspund prin constrângere, iar celulele endoteliale devin lipicioase, captând grăsimea și alte celule care duc la placa - inutil să spun. acest lucru nu este bun - și te vei confrunta cu un risc crescut de accident vascular cerebral și risc de atac de cord în anii următori, împreună cu demența, cancerul și alte boli cronice care apar atunci când nu mănânci sănătos de-a lungul vieții.
Concluzie: consumul unei diete pe bază de plante poate ajuta la reducerea riscului de accident vascular cerebral
În această notă, dați ardei iute pe bază de plante, vă rog.
Top 20 de legume cu cele mai multe proteine
Soia are 28,6 grame de proteine pe cană sau 4,7 grame pe uncie.
1. Fasole de soia
Soia este o leguminoasă, dar este o sursă atât de grozavă de proteine încât a trebuit să conducem lista de legume cu ea. Există mai multe proteine în doar o uncie de boabe de soia decât o ceașcă de avocado feliat!1 cană este egală- Proteine - 28,6g
- Calorii - 298
- Carbohidrați - 17,1g
- Fibre - 10,3g
- Calciu - 175mg
Mazărea verde are 8,6 grame de proteine pe cană sau 1,5 grame pe uncie.
2. Mazăre
Dacă păstaia în care se cultivă mazărea este împărțită la mijloc, acesta este un indicator că este coaptă. Semințele din interiorul păstăii variază și pot fi verzi, albe sau galbene.1 cană este egală- Proteine - 8,6g
- Calorii - 134
- Carbohidrați - 25g
- Fibre - 8,8g
- Calciu - 43,2 mg
Porumbul proaspăt are 5,4 grame de proteine pe cană sau 0,9 grame pe uncie.
3. Porumb
Porumbul proaspăt este o sursă excelentă de energie pentru cei cărora le place să rămână activi. Proteinele nu sunt tot ce are de oferit porumbul. Porumbul oferă organismului potasiu și vitaminele B.1 cană este egală- Proteine - 5,4g
- Calorii - 177
- Carbohidrați - 123g
- Fibre - 4,6g
- Calciu - 4,9mg
Inimile de anghinare au 4,8 grame de proteine pe cană sau 0,8 grame pe uncie.
4. Inimi de anghinare
Anghinarea face parte din familia floarea soarelui. Fibrele din inimile de anghinare sunt excelente pentru a susține digestia.1 cană este egală- Proteine - 4,8g
- Calorii - 89
- Carbohidrați - 20g
- Fibre - 14,4g
- Calciu - 35,2mg
Sparaanghelul are 4,4 grame de proteine pe cană sau 0,7 grame pe uncie.
5. Sparanghel
Dacă nu este depozitat corespunzător, sparanghelul tinde să se deterioreze rapid. Pentru a prelungi prospețimea, puneți prosoape de hârtie umede în jurul tulpinilor sau puneți întregul buchet de sparanghel într-o cană cu apă (precum florile) pentru a menține prospețimea mai mult timp.1 ceașcă este egală cu- Proteine - 4,4g
- Calorii - 39,6
- Carbohidrați - 7,4g
- Fibre - 3,6g
- Calciu - 41,4mg
