A mânca mai sănătos este în tendințe, în special în rândul generațiilor mai tinere. În ceea ce ar putea fi considerat la fel de surprinzător ca un adolescent care aplică protecție solară, tinerii evită carnea și lactatele și adoptă o dietă bazată în mare parte pe plante de dragul de a trăi mai mult.
"Peste 54% dintre Millennials din această țară se autoidentifică acum ca fiind flexitarieni și consumatori de orice vârstă caută modalități de a-și reduce consumul de carne și lactate. Acest lucru coincide cu un număr tot mai mare de consumatori care fac cumpărături având în vedere schimbările climatice, căutând produse și alimente care au amprente de carbon mai scăzute, un grup cunoscut acum sub numele de climatarieni."
Pe măsură ce americanii cheltuiesc timp și bani pentru a investi în longevitatea lor, alegerile alimentare se profilează în centrul luptei împotriva îmbătrânirii și a bolilor. Acum apare o serie de dovezi care susțin ideea de a mânca pe bază de plante de dragul sănătății, longevității și prevenirea bolilor, dar este adevărat că veganii trăiesc de fapt mai mult?
Dacă toate studiile se nasc în realitate, cei care ajung la vârsta lor în vârstă cu facultățile intacte și sănătatea lor în mare măsură fără compromisuri ar trebui să fie și cei care mănâncă mai mult pe bază de plante, mai puține carne și lactate și care se identifică ca vegetarieni, flexitarieni, vegani pe bază de plante sau full-tilt. Ne-am propus să răspundem la întrebarea: Veganii trăiesc mai mult?
Iată ce am găsit.
Mâncare pe bază de plante pentru longevitate
În primul rând, am analizat un studiu recent din Anglia Mâncarea pe bază de plante este legată de reducerea riscului de boli cronice, cum ar fi bolile de inimă, anumite tipuri de cancer și tipul 2 diabet zaharat în comparație cu datele de sănătate de la consumatorii de carne.Studiul, care a împărțit oamenii în patru grupuri, de la vegani până la cei care au mâncat mai mult de 5 porții de carne pe săptămână, a legat consumul frecvent de carne de cancerul pancreatic.
"Acest studiu recent publicat în The American Journal of Clinical Nutrition a analizat datele despre dietă și boli din Anglia și a constatat că toate cauzele de mortalitate au fost cu 12% mai mici la toți vegetarienii combinați (inclusiv consumatorii ocazional de carne și persoanele care mâncau pește, dar nu carne) decât la nevegetarieni."
"Când autorii au exclus datele pentru participanții despre care se știe că și-au schimbat grupul de dietă cel puțin o dată în timpul urmăririi, vegetarienii și veganii au avut o mortalitate semnificativ mai mică de orice cauză decât cei care consumă carne obișnuită, au scris ei."
O propoziție anume sugerează că există o legătură între consumul de carne și cancerul pancreatic, în special:
"Pentru cauze specifice de deces, în comparație cu consumatorii obișnuiți de carne, consumatorii cu un nivel scăzut de carne au avut o mortalitate mai mică cu aproximativ 30-45% din cauza cancerului pancreatic, bolilor respiratorii și a tuturor celorl alte cauze de deces, consumatorii de pește au avut o mortalitate mai mică cu aproximativ 20% de la cancer malign și ∼20.mortalitate prin boli circulatorii la sută mai mare, iar vegetarienii și veganii au avut o mortalitate cu aproximativ 50% mai mică din cauza cancerului pancreatic și a cancerelor de țesut limfatic/hematopoietic."
Totuși, mai este de lucru care trebuie făcut, au concluzionat ei.
Între timp, un număr tot mai mare de dovezi științifice indică faptul că adoptarea unei diete bazate pe plante, menținând în același timp alegerile unui stil de viață sănătos, cum ar fi exercițiile zilnice și nu fumatul, vă poate ajuta într-adevăr să trăiți mai bine și mai mult timp.
Mâncatul vegan te poate ajuta să trăiești mai mult?
În timp ce experții cred că există mai multe cercetări care trebuie efectuate înainte ca veganismul să pretindă în mod concludent că prelungește speranța de viață, mai multe studii sugerează beneficii pentru o viață mai lungă și mai sănătoasă.
- Mâncarea unei diete în principal pe bază de plante poate prelungi speranța de viață cu peste 10 ani.
- Începe devreme să mănânci pe bază de plante te plătește mai târziu. Urmând o dietă centrată pe plante de la 18 până la 30 de ani reduce riscul de boli de inimă 30 de ani mai târziu.
- Mâncarea proteinelor pe bază de plante construiește mușchii și protejează împotriva fragilității, în special a fragilității la femei cu până la 42 la sută.
- Mâncatul mai puțin de carne reduce semnificativ riscul de boli de inimă pentru cei care suferă de hipertensiune arterială și hipertensiune arterială.
- Veganii au o rată de mortalitate cu 9 până la 12% mai mică, în comparație cu cei care mănâncă carne, conform JAMA Internal Medicine Journal .
- Alegerea proteinelor din plante și evitarea cărnii și a lactatelor vă protejează sănătatea intestinală și vă îmbunătățește bunăstarea generală, reducând riscul de îmbolnăvire.
- Cei care mănâncă carne roșie și procesată au un risc cu 13 și, respectiv, cu 9% mai mare de deces prematur, potrivit cercetătorilor de la Harvard.
Tăierea cărnii reduce riscul de cancer
Produsele din carne procesată și roșie sunt listate ca fiind cancerigene de către CDC, prezentând riscuri semnificative pentru sănătate și longevitate consumatorilor care urmează dieta tradițională occidentală.Organizațiile majore din domeniul sănătății, inclusiv CDC și Asociația Americană a Inimii, au avertizat despre pericolele dietei occidentale convenționale.
Cercetări recente au legat consumul de carne de dezvoltarea cancerului. Săptămâna aceasta, un nou studiu a arătat că consumul pe bază de plante vă poate proteja corpul de mai multe tipuri de cancer digestiv, inclusiv de ficat, esofag, gastric și colorectal. Această nouă cercetare este completată de câteva studii suplimentare care indică faptul că dietele pe bază de plante vă pot reduce substanțial riscul de cancer, reducând consumul de agenți cancerigeni obișnuiți.
- Renunțarea la carne reduce riscul de cancer cu 14 la sută.
- Mâncatul de carne procesată crește riscul de cancer de colon cu 29 la sută.
- O dietă sănătoasă pe bază de plante a redus riscul de cancer de sân cu 14 la sută.
- Dietele pe bază de plante triumfă asupra keto atunci când sunt analizate pentru prevenirea cancerului.
Scoate 75% din farfurie sau mai mult din alimente vegetale
"Treci ca 75% din farfuria ta să fie alcătuită din legume de diferite culori, a spus dr. Kien Vuu pentru The Beet când a discutat despre cum să trăiești mai mult și să îmbunătățești starea generală de bine. Cu cât culorile legumelor și fructelor sunt mai bogate, cu atât conțin mai mulți polifenoli, iar acei antioxidanți sunt grozavi pentru organismul nostru."
Adoptarea unei diete pe bază de plante poate fi dificilă la început, mai ales atunci când Dieta de Vest – care pune accent pe alimentele grase și consumul ridicat de sodiu – îi învață pe americani să se bazeze pe carne pentru proteine. Chiar dacă te poți baza exclusiv pe leguminoase și legume pentru proteinele tale, mărcile pe bază de plante au făcut mai ușor ca niciodată trecerea la alternative vegane cu produse proteice fără carne.
În ciuda unor niveluri ridicate de sodiu sau conservanți, proteinele pe bază de plante fac ca mâncarea fără carne să fie accesibilă pentru mai mulți consumatori americani. În general, multe dintre aceste alternative de carne tind să aibă mai puține calorii și grăsimi saturate, suplimentate cu ingrediente sănătoase pentru intestine, cum ar fi fibre și nutrienți esențiali.
„Dietele vegane au fost legate de reducerea riscului pentru multiple afecțiuni cronice de sănătate asociate cu boli de inimă, diabet de tip 2, anumite tipuri de cancer și obezitate”, Brooke Jacob, dietetician înregistrat și manager de program la ChristianaCare , a spus LiveScience.
" Datorită legăturilor sale potențiale de prevenire a bolilor, nu este surprinzător faptul că veganii pot trăi mai mult, deoarece urma unei diete vegane este legată de apariția redusă a bolilor cronice. Cu toate acestea, sunt necesare mai multe cercetări pentru a concluziona definitiv că veganii trăiesc mai mult decât neveganii.”
Concluzie: mâncați pe bază de plante pentru a rămâne sănătos până la bătrânețe
Veganii trăiesc mai mult? În prezent, experții cred că nu putem spune cu siguranță dacă o dietă bogată în leguminoase, legume și fructe vă va ajuta să vedeți 100 de lumânări pe tort. Cu toate acestea, studiile științifice arată că o dietă pe bază de plante poate reduce riscul de cancer, boli de inimă și alte boli legate de stilul de viață, cum ar fi diabetul de tip 2.Rămâi fără boli îmbunătățește longevitatea și te va ajuta să îmbătrânești mai sănătos și să te menții bine pentru multe decenii viitoare.
Pentru mai mult conținut de sănătate susținut de cercetare, vizitați articolele The Beet's He alth & Nutrition.
