Dacă aștepți până târziu în ziua pentru a mânca cea mai mare parte a alimentelor, fie pentru că nu ți-e foame în mod deosebit dimineața, fie pentru a ține un post intermitent sau pentru a slăbi, un nou studiu spune că s-ar putea să sabotezi capacitatea corpului tău de a arde mai multe calorii dacă acesta este unul dintre obiectivele tale de scădere în greutate.
Potrivit cercetării, postul devreme și mâncatul târziu în timpul zilei măresc semnalele de foame, scade numărul de calorii pe care corpul tău le arde și chiar schimbă modul în care organismul stochează țesutul adipos pentru a promova adăugarea de grăsime și a reduce arderea grăsimilor ca mijloc de supravieţuire. "Cercetătorii de la Brigham and Women&39;s Hospital (parte a Mass General din Boston) au efectuat studiul pentru a încerca să înțeleagă mai bine efectul alimentației târzii.Ei au descoperit că mâncatul a influențat mai târziu trei factori cheie legați de obezitate și capacitatea de a obține pierderea în greutate: reglarea aportului de calorii, numărul de calorii pe care le ardeți și modificările moleculare în țesutul adipos."Mâncarea târziu influențează pierderea în greutate
Obezitatea afectează aproximativ 42% din populația adultă din SUA și contribuie la apariția bolilor cronice, inclusiv diabetul de tip 2, anumite tipuri de cancer și afecțiuni metabolice precum rezistența la insulină și prediabetul. Noul studiu a constatat că mâncatul târziu suprimă cheltuiala naturală de energie a organismului, crește foamea (deci mănânci mai mult când în cele din urmă iei cina) și schimbă structura țesutului adipos, care în combinație poate crește riscul de obezitate. "Momentul de a mânca influențează semnificativ cantitatea de energie pe care o ardem pe parcursul zilei, precum și apetitul și căile moleculare din țesutul adipos. Rezultatele lor tocmai au fost publicate în revista Cell Metabolism.""Am vrut să testăm mecanismele care ar putea explica de ce mâncatul târziu crește riscul de obezitate, scrie autorul principal Frank A. J. L. Scheer, Ph.D., care este director al Programului de cronobiologie medicală din cadrul Brigham’s Division of Sleep and Circadian Disorders. "
"Cercetări anterioare au arătat că mâncatul târziu este asociat cu un risc crescut de obezitate, creșterea grăsimii corporale și pierderea succesului în greutate. Am vrut să înțelegem de ce."
Studiul a examinat dacă momentul în care a mâncat a avut un impact asupra obezității dacă toți ceilalți factori rămân la fel. Se pare că mâncatul târziu nu numai că face o diferență în ritmul nostru circadian, ci și în numărul de calorii pe care organismul le arde în timpul postului, precum și în nivelul foametei. Dar cea mai surprinzătoare descoperire a fost ceea ce se întâmplă cu calea moleculară a modului în care organismul stochează grăsimea.
A fost un studiu mic, cu doar 16 pacienți supraponderali sau obezi.Fiecare participant a respectat un program strict de mâncare, fie devreme, fie târzie, și a menținut toți ceilalți factori constanti, inclusiv orele de somn și de trezire. Observând apetitul și foamea și luând mostre de sânge și temperaturi ale participanților pe parcursul zilei, cercetătorii au putut să cartografieze cheltuielile energetice.
Pentru a măsura modul în care timpul de mâncare a afectat căile moleculare implicate în adipogeneză sau modul în care organismul stochează grăsimea, investigatorii au colectat biopsii de țesut adipos de la un subgrup de participanți în timpul testelor de laborator atât în protocoalele de alimentație timpurie, cât și în cele târzii, pentru a permite compararea. de tipare/niveluri de expresie genetică între aceste două condiții alimentare.
Mâncatul târziu, definit ca așteptarea a patru ore în plus pentru a începe să mănânce pe zi, a promovat eliberarea leptinei, hormonul foamei, care a rămas crescut timp de 24 de ore și, de asemenea, a încetinit numărul de calorii arse pentru a face activitățile zilnice. Mâncarea târzie a promovat, de asemenea, adipogeneza, care este momentul în care organismul stochează grăsime, și a scăzut rata de lipoliză, care este momentul în care organismul mobilizează grăsimea pentru a le arde pentru energie.
Autorii studiului au spus că descoperirile lor explică de ce așteptarea să mănânce (sorbind micul dejun și poate chiar prânzul) îi face pe indivizi să se îngrașă, chiar dacă postesc. Organismul reacționează la lipsa hranei punându-se pe un dimmer, pentru a reduce puterea și a păstra caloriile și stochează grăsimi, ca o modalitate de autoprotecție împotriva foametei sau a altor situații care pot pune viața în pericol, în care alimentele sunt rare.
Concluzie: consumați o dietă sănătoasă pe bază de plante, cu mese bogate în fibre pe tot parcursul zilei
Fie că dorești să slăbești sau să scazi riscul de obezitate și boli asociate, consumul pe tot parcursul zilei de o dietă bogată în fibre din legume, fructe, leguminoase, cereale integrale, nuci și semințe este o modalitate dovedită de a rămâneți satul și reduceți aportul de alimente bogate în calorii, cum ar fi carbohidrații procesați. Cel mai rău lucru de mâncat este o dietă cu carbohidrați rafinați și zahăr adăugat, care crește glicemia și îi spune corpului să stocheze calorii suplimentare sub formă de grăsime.
Pentru mai multe despre alimentația sănătoasă și pierderea naturală în greutate, consultați Dieta pe bază de plante a sfeclei, creată de un nutriționist.
