Lanțul de fast-food-uri vegane Slutty Vegan nu mai este un brand regional. Câștigând atenția națională pentru mesele sale îngăduitoare, cozile masive și numele obraznice, Slutty Vegan a ajuns pe scena națională. Săptămâna aceasta, fondatorul Pinky Cole a anunțat că Slutty Veganis deschide luna viitoare o a doua locație în New York.
Situat la 300 West 135th Street, Slutty Vegan Harlem va deveni a opta locație fizică a mărcii, deschisă la două luni după locația soră din Fort Greene, Brooklyn. Acum, newyorkezii din două cartiere pot alege cu ușurință clasicele confort vegan, celebre la nivel național, demne de poftă.
„Acesta este un moment cerc complet pentru mine”, a spus Cole. „Am avut un restaurant la câteva străzi distanță, care a fost distrus într-un incendiu de grăsime. Să mă întorc la locul care m-a ajutat să încep este atât de mare lucru pentru realizarea visului meu și, sincer, aceasta este povestea mea de izbăvire!”
Slutty Vegan deschide o nouă locație la New York în Harlem
Slutty Vegan Harlem’s meniul de purtare prezintă stiluri inventive de burgeri vegani, sandvișuri și multe altele, făcute cu ingrediente exclusiv pe bază de plante. Meniul pe bază de plante include preparate cunoscute din locațiile anterioare, împreună cu alimente reconfortante nou adăugate, inclusiv:
- One Night Stand: Un burger pe bază de plante încărcat cu slănină vegană, brânză vegană, ceapă caramelizată, salată verde, roșii și sos de curvă pe o chiflă vegană hawaiană.
- Fussy Hussy: O chiflă vegană plină cu murături, brânză vegană, ceapă caramelizată, salată verde, roșii și sos de curvă pe o chiflă vegană hawaiană.
- Heaux Boy: Creveți vegani aruncați într-un aluat în stil New Orleans, acoperiți cu salată verde, roșii, murături și sos de curvă pe o chiflă vegană hawaiană.
- Hollywood Hooker: Un Philly tocat pe bază de plante, complet cu jalapeños, ardei gras, ceapă caramelizată, provolone vegan, salată verde, roșii, ketchup și maioneză vegană servit pe un hoagie rola.
Locațiile din New York ale lui Slutty Vegan
În septembrie, Cole a anunțat că va părăsi în sfârșit sudul Statelor Unite pentru a aduce în orașul ei vechi, New York, produse clasice de confort gustoase, pe bază de plante. Înainte de a se muta în Atlanta, Cole și-a deschis primul restaurant în Harlem înainte ca acesta să ardă.
„Primul meu restaurant – Pinky’s Jamaican & American Restaurant – a fost în Harlem, așa că acesta este un moment cerc complet pentru mine”, a spus Cole atunci. „Este o onoare să deschid un concept într-un spațiu atât de consacrat, chiar în josul străzii de unde a crescut Biggie Smalls și să aduc mai multă mâncare vegană delicioasă comunității din Brooklyn.”
Cele două locații din New York fac parte din efortul lui Cole de a face din Slutty Vegan un brand național. Cu scopul de a oferi mâncare vegană distractivă și accesibilă, Slutty Vegan operează în prezent șapte locații, inclusiv magazine Metro-Atlanta în cartierele Edgewood, Jonesboro, Duluth și West View, precum și noi avanposturi în Atena, Georgia, Birmingham, Alabama și Brooklyn. , New York.
Fanii Slutty Vegan includ celebrități precum Snoop Dogg, Jermaine Dupri, Taraji P. Henson, Tyler Perry, Tiffany Haddish și Queen Latifah printre miile de clienți înfometați care se aliniază la ușă. Cole speră că mâncarea ei atrăgătoare pe bază de plante îi va convinge pe cei care mănâncă carne să ofere o șansă opțiunilor pe bază de plante.
"Au gust bun și ai o experiență bună în timp ce le mănânci. Și când am făcut asta, nu numai că a funcționat, dar a fost deschis o cale pentru ca oamenii să nu fie atât de înfundați când vorbești despre veganism. Nu trebuie să fie atât de politizat pe cât îl facem noi, a spus Cole pentru The Beet în ianuarie.Acum 97 la sută dintre oamenii care vin în afacerea mea nu sunt vegani. Îmi place așa, pentru că pot să le prezint acest mod cu totul nou de a trăi fără a-mi împinge agenda asupra lor și acea parte mi se pare cel mai bine."
Slutty Vegan Eyes National Expansion
În luna mai, Slutty Vegan și-a asigurat un pachet de investiții de 25 de milioane de dolari pentru a ajuta celebrul lanț de burgeri să-și accelereze expansiunea. Până la sfârșitul anului 2023, Cole se așteaptă ca Slutty Vegan să opereze 25 de locații la nivel național. Runda de finanțare a fost condusă de gigantul de comerț social Richelieu Denni's New Voices Fund și fondatorul Shake Shack, Danny Meyer's Enlightened Hospitality Investments,
„A avea New Voices Venture Fund și GOAT al industriei restaurantelor, Danny Meyer însuși, pentru a le face parte din această echipă este o rețetă pentru succes”, a spus Cole atunci. „Sunt încântat de oamenii cu care sunt implicat.”
În afară de cele două locații din New York, Cole urmărește mai multe alte orașe pentru expansiunea națională a lui Slutty Vegan, inclusiv B altimore, Maryland.
Pinky Cole dă înapoi
Cole își propune să hrănească americanii de pretutindeni, dar antreprenorul intenționează și să dea înapoi comunităților lipsite de drepturi din toată țara. Fundația Pinky Cole este dedicată să ajute comunitățile defavorizate și oamenii de culoare să reușească atunci când se confruntă cu discriminare. Organizația ei își propune să împuternicească progresul economic în comunitățile de culoare și să sprijine alte afaceri deținute de negru.
„Când oamenii văd că nu doar construiești o companie profitabilă, ci construiești un ecosistem, oamenii respectă asta”, a spus Cole pentru Inc. „Ei continuă să vrea să vă sprijine. Este atât de bine să știm că nivelul de creștere poate depăși banii și poate ajunge înapoi în comunitățile noastre.”
Pentru a găsi mâncăruri delicioase pe bază de plante în cartierul dvs., consultați articolele The Beet's Find Vegan Near Me.
