Casa Albă a organizat prima conferință despre sănătate și nutriție din ultimii 50 de ani, iar sutele de participanți au inclus medici, directori de companii alimentare, fermieri și factori de decizie, precum și organizații non-profit, toți chemați să lucreze împreună și angajați peste 8 miliarde de dolari în scopul de a pune capăt foametei și de a face alimentele nutritive și sănătoase mai accesibile și mai accesibile tuturor.
Președintele Biden, adresându-se Conferinței de la Casa Albă privind foamea, nutriția și sănătatea, a spus „În fiecare țară din lume, în fiecare stat din această țară, indiferent de ce altceva ne desparte, dacă un părinte nu poate hrăni un copil, nu este nimic altceva care să conteze pentru acel părinte.”
Obiectivele sale au inclus eliminarea foametei, clarificarea etichetelor alimentelor, adăugarea de nutriție la formarea medicală a medicilor și lupta împotriva schimbărilor climatice prin reproiectarea modului în care sunt produse alimente.
"Călând pe valul Conferinței de la Casa Albă privind nutriția săptămâna aceasta la Washington, D.C., Dr. Mark Hyman a scris pe feed-ul său social: „După decenii de muncă la sistemul nostru alimentar, sunt atât de încântat să văd atât de multe dintre ele. schimbările la care trebuie să ne angajăm în Strategia Națională elaborată de Casa Albă."
Ultima dată când filiala executivă s-a implicat în a ajuta la eliminarea foametei a fost în 1969, când președintele de atunci Richard Nixon a promis că va stinge foamea. Înainte de asta, FDR a făcut ca hrănirea Americii să facă parte din New Deal pentru a pune capăt depresiei și pentru a-i ajuta pe americani să se redreseze. Acum, cu costurile cu alimentele crescând vertiginos, cu problemele lanțului de aprovizionare în plin și cu cerealele din Ucraina blocate de războiul de acolo, se pare că America este din nou în criză, confruntându-se cu costurile de îngrijire a sănătății cauzate de boli ale stilului de viață, cum ar fi obezitatea, diabetul de tip 2, inima. boli și cancere legate de excesul de greutate, toți dolarii cheltuiți pentru tratament și aproape deloc pentru prevenire.
"Mâncarea ca medicament, integrarea nutriției în educația medicală, etichetarea clară a alimentelor, mesele personalizate din punct de vedere medical, abordarea practicilor dăunătoare de comercializare a alimentelor, rețetele de produse pentru schimbările climatice și multe altele. Dr. Hyman, un susținător deschis al nutriției pe bază de plante, a fost unul dintre zecile de experți în alimentație care au aplaudat efortul ca fiind un prim pas atât de necesar și întârziat către remedierea situației alimentare și dietetice deteriorate care afectează America."
Solicitarea corporativă a Americii să devină un pas
Inițiativa depinde de angajamente de 8 miliarde de dolari din partea sectorului privat pentru a ajuta la combaterea foametei, inclusiv 4 miliarde de dolari din organizații non-profit și filantropii care sunt alocate pentru a face alimente mai sănătoase mai accesibile celor care au nevoie de ea. Casa Albă a făcut apel la unele dintre cele mai mari corporații alimentare din America, inclusiv Tyson Foods și Walgreens, precum și Google, să ajute la plata pentru ca această schimbare să aibă loc.
Coincidând cu conferința, Partnership for a He althier America (PHA), o organizație națională nonprofit care lucrează pentru îmbunătățirea echității alimentare, a anunțat mai mulți parteneri corporativi noi în angajamentul său de a adăuga 100 de milioane de porții suplimentare de legume, fructe și fasole. pe piață până în 2025.Dole Packaged Foods, Instacart, International Fresh Produce Association (IFPA), KinderCare Learning Companies (KLC) și National Automatic Merchandising Association (NAMA) se vor alătura PHA în campania sa împotriva insecurității alimentare.
Lucrând îndeaproape cu Casa Albă și Fundația CDC, PHA intenționează să pună la dispoziție americanilor din întreaga țară alimente sănătoase și accesibile, prin crearea unei rețele de parteneri corporativi angajați să servească comunitățile de pretutindeni.
„Afacerile private furnizează marea majoritate a alimentelor consumate în această țară, așa că este absolut esențial să aducem parteneri corporativi în misiunea noastră de a construi un viitor în care toți americanii au acces la alimente bune și hrănitoare”, Nancy E. Roman, Președinte și CEO al Partnership for a He althier America, a declarat. „Suntem recunoscători pentru Dole Packaged Foods, Intacart, IFPA, KLC și NAMA pentru angajamentul lor de a se asigura că toată lumea, în fiecare cod poștal, are acces la mâncare bună și sperăm să vedem mai mulți dintre colegii lor punând echitatea alimentară în fruntea agenda corporativă.”
Livrarea de alimente mai sănătoase americanilor
Noii parteneri corporativi ai PHA vor ajuta la accelerarea campaniei organizației non-profit de a hrăni americanii defavorizați. Instacart, platforma de cumpărături online, a promis că va aduce 10 milioane de porții de produse pentru familiile care se confruntă cu insecuritatea alimentară în următorii trei ani. Găzduind campanii de strângere de fonduri și investind în noi tehnologii, Instacart își va lansa inițiativa Sănătate împreună cu conferința –– cu o listă de alimente plină de nutrienți de la cântăreața Ciara, câștigătoare a unui premiu Grammy.
„Suntem mândri să ne alăturăm Partnership for a He althier America în misiunea lor de a crește accesul și echitatea la alimente și nutriție”, a declarat Fidji Simo, CEO al Instacart. „Fiind o companie aflată în centrul relației oamenilor cu ceea ce mănâncă, Instacart se angajează să se asigure că toată lumea are acces la alimente nutritive.
"Prin combinarea experienței și pasiunii tehnologice a echipei noastre cu priceperea programatică a PHA, credem că ne putem atinge obiectivul ambițios de a oferi produse proaspete familiilor care au cea mai mare nevoie de ele.Sunt încântat să văd cum noua noastră tehnologie Fresh Funds va ajuta la extinderea programului PHA Good Food for All în săptămânile următoare și în următorul an. Acest tip de colaborare intersectorială este cheia pentru soluționarea insecurității nutriționale și ne angajăm să abordăm aceste probleme împreună.”
Dole Packaged Foods a făcut echipă cu Cluburile Băieților și Fetelor din America (BGCA) pentru a spori accesul a 12 milioane de oameni la legume și fructe proaspete și alte alimente sănătoase. Dole va livra acest aliment cu unități frigorifice portabile, intenționând să extindă distribuția pentru a ajunge la 3 milioane de copii și la 5.000 de capitole BGCA până în 2030.
Asociația internațională a produselor proaspete (IFPA) și Asociația națională de comercializare automată (NAMA) se vor alătura, de asemenea, campaniei PHA pentru a servi mai bine americanii. IFPA va ajuta guvernele din Denver și Indianapolis să creeze un plan care va dubla consumul de fructe și legume în următorul deceniu. La nivel național, NAMA intenționează să îmbunătățească conținutul nutrițional al automatelor automate și al micro-piețelor din comunitățile cu venituri mici și cu acces redus.
„Industria serviciilor de confort satisface zilnic nevoile a peste 40 de milioane de consumatori americani”, a declarat Carla Balakgie, FASAE, CAE, președinte și CEO al NAMA. „Industria are o poziție unică pentru a juca un rol important în abordarea problemelor de insecuritate alimentară ale națiunii. Acest program pilot ar fi o parte esențială a soluției. NAMA continuă să lucreze cu sârguință cu membrii noștri și partenerii noștri de sănătate publică pentru a asigura oferte alimentare mai accesibile și mai diverse în automatele și micro-piețele din America, inclusiv în comunitățile defavorizate.”
Prioritizarea nutriției în copilărie
Kindercare s-a angajat să dubleze porția de legume pentru peste 40.000 de copii de vârstă școlară până în 2025, prin îmbunătățirea accesibilității și a accesibilității alimentelor mai sănătoase în sistemele școlare la nivel național. Organizația intenționează să ajungă la peste 100.000 de familii de cel puțin trei ori pe an și speră ca, prin creșterea educației nutriționale, generațiile tinere să adopte obiceiuri alimentare mai sănătoase în viitor.Această nouă inițiativă își propune să lucreze cu sistemele școlare din 300 de orașe din întreaga țară în următorii trei ani.
„În calitate de lider în educația și îngrijirea copiilor timpurii, noi cei de la KinderCare ne-am angajat de lungă durată în sprijinirea sănătății și bunăstării copiilor. Credem că este responsabilitatea noastră să stabilim standardul pentru întregul sector de îngrijire a copiilor”, a declarat Tom Wyatt, președinte și director executiv al KinderCare. „Suntem mândri de parteneriatul nostru continuu cu PHA și de a face parte din evenimentul de astăzi. Suntem onorați să ne alăturăm Fundației CDC și Casei Albe pentru a ajuta copiii și familiile lor să aibă acces la alimente sănătoase și nutritive de care au nevoie pentru a trăi bine și pentru a dezvolta obiceiuri alimentare sănătoase.”
"În acest an, mai multe districte școlare au început să implementeze programe de masă pe bază de plante pentru a oferi comunităților cu venituri mici sau copiilor care trăiesc în gospodării cu nesiguranță alimentară mese sănătoase și la prețuri accesibile. În luna mai, școlile publice din Illinois a anunțat că va servi mese vegane celor 2 milioane de elevi ai săi în noul său plan de îmbunătățire a standardelor de nutriție în școală.Aceasta a urmat îndeaproape campania Vegan Fridays lansată de primarul Eric Adams în New York City Public School, oferind unui milion de studenți din New York acces săptămânal la mese gratuite pe bază de plante."
Administrația Biden evidențiază alimentele durabile
În această lună, președintele Biden promovează mai multe inițiative care vor submina dependența Americii de industria cărnii și a produselor lactate. Prin introducerea americanilor în alimente mai sănătoase, noile inițiative centrate pe nutriție vor ajuta consumatorii spre opțiuni mai durabile în următorul deceniu.
Pentru cei reticenți în a reduce consumul de carne, cea mai recentă acțiune executivă a lui Biden va accelera dezvoltarea biotehnologiei alimentare și a pieței cărnii cultivate. Acest ordin executiv va ajuta la avansarea eforturilor de agricultură celulară, având ca scop reducerea emisiilor de gaze cu efect de seră și reducerea presiunii asupra mediului pe care agriculturii animalelor le exercită.
Pentru mai multe evenimente bazate pe plante, vizitați articolele The Beet's News.
31 Rețete delicioase, pe bază de plante, de făcut la repetare
Vrei idei proaspete pentru mese care sunt sănătoase, pe bază de plante și delicioase? Acest buletin informativ gratuit este pentru tine. Înscrieți-vă pentru a primi în fiecare dimineață o rețetă a zilei în căsuța dvs. de e-mail.Fotografii de James Stefiuk
Paste cu lămâie, busuioc și anghinare
Acest fel de mâncare de paste de primăvară este plin de citrice, dulceață și nuci pentru un gust răcoritor de umami. Cheia este să folosiți cele mai proaspete produse și ulei de măsline de calitate. Are 6 grame de fibre și 13 grame de proteine.Fotografie de James Stefiuk
Curry vegan de nucă de cocos, conopidă
Acest bol de legume de sezon tocate amestecat cu bulion de legume, lapte de cocos, pudră de curry și pudră de turmeric este o modalitate gustoasă de a încărca nutrienți și vitamine cu superalimente puternice care au proprietăți antiinflamatorii.Britt Berlin
Bol de orez cu jicama si fasole
Dacă unul dintre obiectivele tale este să mănânci mai mult pe bază de plante pentru sănătatea ta, atunci rețetele delicioase, bogate în nutrienți, precum aceasta, te vor ajuta să te apropii de acest obiectiv. Veți vedea diferența simțindu-vă plin de energie și săriți peste somnul de după masă.Zooey Deschanel
Salata Cezar vegană cu năut prăjit
Această salată Caesar cu dressing vegan este invenția actriței Zooey Deschanel, care consumă o dietă bazată în mare parte pe plante și își cultivă propria verdeață acasă. Își împărtășește secretul pentru a face dressingul clasic la fel de cremos și picant ca și cel real.JD Raymundo
Salata de paste bruschetta vegane
Ce modalitate mai bună de a intra în chef de primăvară decât cu o salată de paste Bruschetta ușoară și proaspătă? Această rețetă este încărcată cu ingrediente proaspete, cum ar fi roșii, ceapă roșie și busuioc, care merg perfect împreună.Salata de conopida si fenicul ras dulce-acrisor
Această salată de conopidă și fenicul ras dulce-acrișor are combinația perfectă de acid, dulceață și arome savuroase cu lămâie proaspătă, fructe, fistic sărat. Dressingul are sirop de arțar pentru a contracara feniculul amar. Este un deliciu de primăvară.Britt Berlin
Bowl cu boabe de năut și avocado cu sos cremos de tahini
Dacă să mănânci o salată te simți ca o corvoadă, atunci ține furculița: ți-am actualizat complet salata și legumele obișnuite într-un castron cald, cu legume texturate, fasole și boabe alese de tine, cum ar fi quinoa, farro sau orez brun.Clătite de hrișcă fără gluten cu piersici de arțar caramelizate
Adăugând la meniul tău în acest weekend: clătite de hrișcă cu piersici de arțar caramelizate sau fructe proaspete la alegere, micul dejun complet perfect pentru o dimineață de duminică.Școala bazată pe plante
Salata de cartofi si naut acoperita cu alune crocante
Hei iubitori de cartofi, chiar o să-ți placă acesta! Această rețetă de salată de cartofi și năut are cantitatea perfectă de citrice, ierburi proaspete, alune crocante și dulci și o atingere ușoară de ulei de măsline pentru a deveni garnitura ta de acum înainte.Wrap crocant de inspirație asiatică, cu salată verde tofu, cu 5 condimente, cu salată de varză
În această rețetă de inspirație asiatică, veți folosi ingrediente tradiționale care sunt utilizate în mod obișnuit în bucătăria asiatică, dar fără carne sau lactate. Această rețetă crocantă cu 5 condimente Tofu salată verde cu tăiței, varză, este de calitate la restaurant, iar oaspeții tăi nu vor avea idee că acest fel de mâncare este pe bază de plante.Zooey Deschanel
Rețeta secretă de pesto a lui Zooey Deschanel
Rețeta zilei de astăzi este celebrul pesto fără lactate al lui Zooey pe care îl pune pe aproape orice: paste, salată, supă și multe altele, adăugând un plus de aromă mâncărurilor simple. Acest sos delicios necesită ierburi proaspete, deoarece face o mare diferență în textura și gust.JD Raymundo
Tofu cu piper negru cu orez și broccolini
Acest tofu cu piper negru poate fi preparat în 30 de minute, făcându-l masa perfectă de ultim moment, plină de proteine. Gătiți-l în loturi mari și păstrați-l la frigider pentru un prânz ușor în timpul săptămânii.Flora și Vino
Bowl cu quinoa cu pesto de mazăre și varză murată
Dacă sunteți în căutarea unei idei de mic dejun nouă și sănătoasă, încercați un castron savuros. Această rețetă este săracă în calorii și bogată în fibre, pentru a vă menține satul ore întregi. Bolurile cu cereale sunt una dintre cele mai simple modalități de a obține o porție sănătoasă de proteine pe bază de plante.Flora și Vino
Pâine prăjită cu mure și busuioc dulci și sărate
Această răsucire a obișnuitului pâine prăjită cu avocado pentru micul dejun este una dintre cele mai ușoare modalități de a adăuga o pastă hrănitoare cu proteine și nutrienți. Combinația de iaurt fără lactate, mure și busuioc este plină de antioxidanți și fibre. Rotiți-l în rutina dvs. ca o opțiune grozavă de nutrienți.Flora și Vino
Salata de rucola cu avocado, fasole si rosii cherry
Când ai chef de un prânz sănătos și vrei să schimbi salata ta cu ceva mai creativ și delicios, încearcă această salată de rucola cu fasole, care conține dressing de citrice de vară. Va fi noul tău favorit.JD Raymundo
Role de vară cu sos de arahide dulce și picant
Căutați o masă răcoritoare, ușoară, făcută cu ingrediente hrănitoare? Încercați aceste rulouri de vară cu sos de arahide dulce și picant. Lucrul frumos la această rețetă este că necesită zero gătit!Fotografie de Ashley Madden
Salata incarcata cu sos cremos de canepa-balsamic
"Această salată încărcată este perfect să mă umple masa de primăvară. Faceți această salată răcoritoare de legume de sezon, acoperită cu un sos de casă din cânepă-balsamic, cu curmale, muștar de Dijon, semințe de cânepă, oțet, lămâie și tamari"Fotografie de Ashley Madden
Supă vegană cu tăiței curry thailandez
Reteta zilei de astazi este supa cu taitei curry thailandez, un bol reconfortant, dar usor, de care savurat pe tot parcursul anului. Mâncărurile thailandeze ca aceasta sunt deosebit de sănătoase, cu tofu, bogat în proteine curate și legume bogate în nutrienți și fibre.Acest fel de mâncare vă va umple cu siguranță și vă va lăsa mulțumit.Sushi cu orez cu conopida curcubeu și vegan și keto
O versiune mai ușoară și mai sănătoasă a sushi-ului tău tradițional, această rețetă schimbă conopida cu orez, care poate crește glicemia. Conopida este un înlocuitor prietenos cu keto pentru orice conținut bogat în carbohidrați și este bogată în nutrienți!Bol cu cereale cu cartofi dulci prăjiți și spanac
Unul dintre cele mai bune lucruri despre piețele fermecătoare fermecătoare cu standuri pline de flori și produse proaspete este că poți cumpăra ceea ce este de sezon. Această salată de cartofi dulci și spanac este plină de proteine pe bază de plante și carbohidrați complecși care sunt sățioase, delicioase și sănătoase.Anghinare ușor coaptă cu rozmarin și lămâie
Anghinarea este atât de ușor de făcut, mai ales dacă găzduiești o cină pentru că le poți pregăti în avans. Sari peste sosul de unt si prepara-le cu sos mai sanatos de lamaie si rozmarin.Megan Sadd
Salata Cajun Caesar cu năut înnegrit
Ni se spune mereu să mâncăm mai multe salate pentru a fi sănătoși, dar salata verde, castraveții, roșiile și sosurile italiene pot îmbătrâni, repede. Dacă te-ai săturat să mănânci aceeași salată veche, încearcă această salată cajun caesar cu năut înnegrit, plină de fibre, proteine și, mai ales, gust!Vegetable Pad Thai
Pentru zilele în care nu ai chef să petreci timp gătind, dar nu vrei să mergi cu mâncare nedorită sau să pui ceva în cuptorul cu microunde, prepară acest Pad Thai vegetal care este gata în doar zece minutePaste vinete prăjite și roșii cu pesto de busuioc
O pastă delicioasă de casă este atât de sănătoasă, plină de legume, încât poți mânca întregul bol fără nicio ezitare. Adăugați nuci de pin crocante și parmezan vegan proaspăt ras, (Follow Your Heart și Violife sunt grozave). Pregătește-l pentru întâlnire și ascultă rave despre gătit.Britt Berlin
Salata de linte si cartofi dulci tocmai la timp pentru vara
Vreme caldă înainte! Ce scuză mai bună pentru un castron de salată plin de proteine pe bază de plante și verdeață proaspătă încărcat cu vitamine și minerale. Spanacul este bogat în fier pentru a vă ajuta să vă creșteți energia.Bowl Buddha vegan cu quinoa și legume
Căutați un castron Buddha vegan sănătos? Această rețetă nu conține gluten și este un prânz sau cină grozav. Adăugați orice legume proaspete de la standul fermei sau din piață: varză violetă, castraveți, avocado și multe altele.Quinoa cu curry și tacos de legume cu sos de usturoi-tahini
Aceste tacos sunt curate și colorate. Făcut cu năut și quinoa cu multe legume proaspete, învelite într-o tortilla de porumb sau taco de porumb cu coajă tare.Cartea de bucate pentru familie antiinflamatoare
Bowl cu curry tempeh cu nucă de cocos, dulce și sarat
Când aveți chef de o masă caldă și reconfortantă pe bază de plante, încercați acest castron incredibil de delicios de tempeh crocant cu nuci și legume proaspete acoperite cu lapte de cocos dulce și cremos și amestecate cu condimente în stil indian.Salata de inspirație marocană cu superalimente și proteine pe bază de plante
Această salată de inspirație marocană este fără gluten, ușor de făcut și sănătoasă! Această rețetă de salată bogată în proteine folosește ingrediente proaspete și aromate. Termină-l cu un dressing marocan delicios condimentat.Mark Bittman
Risotto de orz cu sfeclă și verdeață al lui Mark Bittman
Rețeta zilei de astăzi este un risotto cald și bogat, făcut cu sfeclă roșie și verdeață de sfeclă. Sfecla vă ajută să vă protejați inima, ochii, creierul și să reducă inflamația din corp, dar sunt adesea trecute cu vederea atunci când vine vorba de gătit, deoarece legumele sunt intimidante pentru mulți. Bucurați-vă de această masă confortabilă!.@JC Prin prisma
