Toamna este acel moment al anului în care merge orice dovleac. chiar și înghețata de dovleac într-o zi rece. Bucurați-vă de o linguriță sau cupe de înghețată de dovleac de casă, fără lactate, cu căldură, bogată, decadentă și cremoasă – are un gust exact ca plăcinta cu dovleac sub formă de înghețată.
Această rețetă mai sănătoasă pentru tine este făcută cu ovăz, lapte de ovăz, caju, piure de dovleac, amestec de condimente de dovleac, zahăr de cocos și o strop de vanilie. Nu a fost niciodată ușor să faci înghețată în propria bucătărie: tot ce vei avea nevoie este de 10 minute pentru a pregăti acest tratament, apoi lăsați-l să se răcească în congelator timp de până la cinci ore, așa că planificați-vă din timp!
Aveți alergii sau doriți să folosiți ingrediente care sunt deja în frigider? Această rețetă poate fi schimbată cu ușurință. Schimbați laptele de ovăz cu lapte de soia, lapte de mazăre sau lapte de cocos și, în loc de zahăr de cocos, încercați dovleac proaspăt copt/piure sau cartofi dulci. Cea mai bună parte este că înghețata ta va rezista tot sezonul și iarna, până la 2-3 luni, când este ținută acoperită într-un recipient ermetic.
Timp de pregătire: 10 minuteTimp de înghețare: 5 oreTimp total: 5 ore 10 minuteCost: 6,97 USD reteta | 0,58 USD porție
Înghețată vegană de dovleac
Servește 12
Ingrediente
- ⅓ ceașcă de ovăz de modă veche (0,15 USD)
- 3 căni de lapte de ovăz (0,75 USD)
- ¾ cană de caju crude sau semințe de floarea soarelui, înmuiate peste noapte (1,29 USD)
- 1 cutie de 15 uncii de piure de dovleac (3,95 USD)
- 1 ¼ cană de zahăr de cocos (0,25 USD)
- 1 lingură condiment pentru plăcintă cu dovleac (0,04 USD)
- 2 ½ lingurițe extract de vanilie (0,53 USD)
- Un praf de sare de mare (0,01 USD)
Instrucțiuni
- Aduceți ovăzul și ⅔ cană de lapte de ovăz la fierbere ușor într-o cratiță mică, la foc mediu.
- Când fierb ușor, reduceți focul la fiert timp de 7-8 minute, sau până când ovăzul este moale. Transferați într-un castron pentru a se răci.
- La un blender de mare viteză, adăugați restul de lapte de ovăz, caju sau semințe de floarea soarelui înmuiate, piure de dovleac, zahăr de cocos, condiment pentru plăcintă de dovleac, extract de vanilie și sare de mare.
- Adăugați ovăzul răcit, apoi amestecați la maxim până la omogenizare.
- Transferă amestecul amestecat într-o tavă de pâine, se acoperă și se congelează timp de aproximativ 5 ore sau peste noapte. Pentru o consistență mai cremoasă, amestecați amestecul la fiecare 30-60 de minute, răzuind părțile laterale.
- Odată ce înghețata este întărită, serviți imediat cu garnituri precum semințe de dovleac în plus sau sos de caramel vegan. Dacă este foarte înghețată, lăsați înghețata să se dezghețe timp de 5-10 minute înainte de a o scoate. Bucură-te!
Nutriție: 1 din 12 porții Calorii 163 | Grasimi totale 4,4 g | Grăsimi saturate 0,8 g | Colesterol 0 mg | Sodiu 250 mg | Carbohidrați totali 28,9 g | Fibre alimentare 2,3 g | Zaharuri totale 18,2 g | Proteine 3,2 g | Calciu 87,1 mg | Fier 1,4 mg | Potasiu 181 mg |
