Aveți nevoie de o alternativă de carne versatilă, bogată în proteine, care poate fi preparată în multe tipuri de bucătărie? Carnea de vită este principala sursă de proteine pentru micul dejun, prânz și cină pentru mulți consumatori. Cele mai importante produse din carne de vită măcinată conțin aproape 22 de grame de proteine per porție, așa că majoritatea bucătărilor de casă sunt precauți să renunțe la carnea de uz casnic din mesele clasice, inclusiv bolognese și seara taco. Dar acum, companiile de carne pe bază de plante au dezvoltat un portofoliu masiv de alternative de carne care includ produse din carne măcinată, cu ingrediente mai sănătoase, fără a sacrifica numărul de proteine.
Fie că ești un flexitar în timpul săptămânii sau un climateric obstinat, terenurile vegane oferă înlocuitorul perfect pentru omologul său pe bază de animale.Carnea de vită este de obicei gătită în feluri de mâncare, inclusiv chili, cartofi prăjiți, sosuri pentru paste și multe altele. Aceste crumble fără carne oferă același nivel de versatilitate în bucătărie. Dar, dincolo de versatilitatea sa, le oferă bucătarilor de acasă șansa de a evita carnea roșie în nenumărate mese.
Carnea roșie este periculoasă pentru sănătatea ta, iar studiile au legat consumul de carne roșie de niveluri mai mari de deces și risc crescut de apariție a mai multor boli fatale, inclusiv mai multe boli de inimă. Chiar dacă unele alternative pe bază de plante sunt încă supuse unei procesări similare cu carnea tradițională, ingredientele de bază oferă consumatorilor o opțiune mai puțin periculoasă. Cu zațul vegan, consumatorii pot reduce cu ușurință consumul de carne roșie prin înlocuirea zațului convențional în unele dintre mesele lor. Un studiu sugerează că adoptarea unei diete în principal pe bază de plante ar putea prelungi speranța de viață cu peste 10 ani!
Am testat gustul zaț fără carne pe bază de plante folosind 10 puncte de criterii pentru sănătate (cum ar fi dacă conține mai mult de 3 grame de proteine) și 10 atribute legate de gust (inclusiv dacă l-am cumpăra din nou) pentru a determina un punctaj pentru fiecare produs.Pentru a vedea întreaga listă de atribute utilizate în evaluări (fiecare bifă valorează jumătate de sfeclă în recenzia noastră Beet Meter), aruncați o privire la setul complet de cerințe.
De exemplu, aproape niciunul dintre produsele vegane nu oferă un ingredient întreg ca ingredient principal, folosind izolate sau amestecuri de proteine. Deși terenurile vegane ar putea fi totuși mai sănătoase, toate alternativele pe bază de plante oferă consumatorilor o alegere clar durabilă.
Companiile, inclusiv Impossible Foods și Beyond Meat, evidențiază beneficiile pentru mediu ale cărnii vegane. Unele studii sugerează chiar că reducerea consumului de carne ar putea reduce cu 87% din emisiile de gaze cu efect de seră legate de alimente. Beyond susține că producția sa de carne de vită vegană necesită cu 99% mai puțină apă, utilizează 93% pământ și produce cu 90% mai puține emisii de gaze cu efect de seră.
În prezent, unul dintre principalele motive pentru care consumatorii evită carnea pe bază de plante este prețul, cu toate acestea, paritatea de preț între carnea vegană și carnea de vită convențională poate apărea mult mai devreme decât se aștepta.Recent, un expert a susținut că piața ar putea atinge paritatea până în 2023. De exemplu, fructele vegane Impossible Foods de la Target au un preț de 7,99 USD pe 12 uncii, în comparație cu o liră de 96% Carne de vită naturală macră de la Walmart, care se vinde cu 6,48 USD. o liră.
Marcile vegane majore au petrecut ani de zile dezvoltand noi retete si tehnologii pentru a reproduce gustul, textura si chiar aspectul carnii de vita conventionale. Aceste alternative de carne de vită măcinată prezintă arome îndrăznețe asemănătoare cărnii de vită create pentru a convinge consumatorii de carne să adopte o dietă mai bazată pe plante. Am testat cu gust cele mai bine vândute terenuri vegane disponibile pentru vânzarea cu amănuntul, astfel încât să puteți cunoaște cele mai bune mărci la care să fiți atenți atunci când faceți cumpărături pentru întreaga săptămână.
Cel mai bun zahăr fără carne, clasat pentru gust și sănătate
Pământ pe bază de plante proaspete Amazon (7,99 USD per kilogram)
V-ați săturat să plătiți mai mult pentru Beyond Meat sau Impossible Foods? Încercați noile terenuri de plante prietenoase cu bugetul Amazon.Fresh Brand reproduce cu experiență textura și gustul cărnii de vită tradiționale, folosind o bază de proteine de mazăre, ambalând 21 de grame de proteine per porție! Cu condimentele potrivite, zațul proaspăt va fi un înlocuitor minunat pentru zațul tradițional de carne de vită. Aruncați aceste zaț vegan într-un haș sau amestecați-l într-un sos de spaghete, iar prietenii și familia dvs. nu vor putea face diferența.
Calorii 260
Grăsimi totale 17g, Grăsimi saturate 6g
Proteine 21g
Beyond Beef Beef Plant-Based Ground (9,99 USD per kilogram)
Chiar dacă carnea de vită de la Beyond Meat este printre cele mai scumpe, această carne pe bază de plante este una dintre cele mai gustoase și mai asemănătoare opțiuni de carne din jur. Beyond devine rapid un produs de bază pentru congelator pentru oricine vrea să mănânce mai sănătos cu inima. Cea mai recentă rețetă a redus grăsimile saturate cu 35% la doar 5 grame per porție. Beyond este o alternativă de carne fără OMG, fără gluten și fără soia și un prim pas grozav pentru oricine este dornic să încerce să mănânce mai mult pe bază de plante.O plângere: înainte de a fi gătit, zațul fără carne de la Beyond miroase dezgustător, dar odată condimentat și adăugat în felul tău de mâncare preferat, este aproape indescifrabil din carnea de vită reală.
Calorii 230
Grăsimi totale 14g, Grăsimi saturate 5g
Proteine 20g
Gardein Pe bază de plante Ground Be’f (5,99 USD per 14 uncii)
Cumpărăturile pentru o alternativă de carne pe bază de plante poate fi dificilă pentru portofel, dar carnea de vită vegană de la Gardein este o alegere prietenoasă cu bugetul. Pentru 5,99 USD per 14 uncii, carnea de vită savuroasă pe bază de soia de la Gardein oferă o mare profit pentru banii dvs. Această carne de vită măcinată fără carne oferă o aromă îndrăzneață care se adaptează oricăreia dintre rețetele tale preferate, fie că faci tacos, Shepherd’s Pie sau Stroganoff vegan.
Calorii 120
Grăsimi totale 2g, Grăsimi saturate 0g
Proteine 18g
Impossible Foods Burger Ground (7,99 USD per 12 uncii)
Când vine vorba de gust, Impossible Foods rămâne standardul de aur pentru alternativele de carne pe bază de plante. The Impossible Ground nu face excepție. Orice bucătar de casă poate adăuga aceste zațuri vegane la bolognese-ul tău preferat – iar cei care mănâncă carne nu vor observa diferența! Consumatorii conștienți de sănătate ar trebui să știe: deși conține 19 grame de proteine și 3 grame de fibre solide, zațul Impssoble conține și 8 grame de grăsimi saturate per porție.
Calorii 240
Grăsimi totale 14g, Grăsimi saturate 8g
Proteine 19g
Incogmeato Pământ pe bază de plante (6,98 USD pentru 12 uncii)
Incogmeato’s Plant-Based Ground are cu 67% mai puține grăsimi și aproape aceeași cantitate de proteine ca carnea de vită tocată adevărată, așa că este o alegere excelentă pentru oricine care mănâncă pe bază de plante pentru a fi sănătos pentru inimă.(Carea de vită tocată are 23 de grame per porție de 4 uncii și aceasta are 19 grame.) Măcinatul pe bază de plante de la Incogmeato reproduce textura și capacitatea de gătire a cărnii adevărate fără a sacrifica gustul. Aroma Incogmeato este puțin ușoară, așa că adăugarea condimentelor tale preferate va face din acest pământ pe bază de plante un ingredient excelent pentru toate mâncărurile tale preferate.
Calorii 210
Grăsimi totale 13g, Grăsimi saturate 2,5g
Proteine 19g
Lightlife Smart Ground (5,79 USD per 12 uncii)
Opțiunile de carne vegană de la Lightlife sunt printre cele mai sănătoase pentru inimă din jur, deoarece au doar 1,5 grame de grăsime și zero grăsimi saturate, în comparație cu concurenții de top care pot avea până la 8 grame de grăsime per porție sau 40% din valoarea ta zilnică! Smart Ground de la Lightlife are textura cărnii, dar are o latură fadă, ceea ce înseamnă că sunt extrem de versatile și, odată condimentate, reprezintă o completare excelentă la sosul de paste preferat, la umplutura de chili sau taco.
Calorii 70
Grăsimi totale 1,5 g, Grăsimi saturate 0g
Proteine 10g
The Very Good Butcher A Cut Above Beef (10,44 USD per 12 uncii)
The Very Good Butcher’s A Cut Above Beef ne oferă un pământ de calitate superioară pe bază de plante, cu o aromă puternică și gustoasă, care necesită foarte puține condimente pentru a fi gustoase. Fanii mărcii sugerează să gătiți o chiflă de carne pe bază de plante amestecată cu înlocuitorul vegan al companiei „A Cut Above Pork”. Cu 19 grame de proteine și 30% din fierul zilnic, acest înlocuitor de carne vegan este o alegere excelentă dacă vrei să fii sigur că nu maximizezi niciun nutrient atunci când mănânci pe bază de plante.
Calorii 260
Grăsimi totale 17g, Grăsimi saturate 5g
Proteine 19g
