Dacă ești ca majoritatea oamenilor care încearcă să mănânce mai sănătos și mai pe bază de plante, îți dai seama rapid că un secret al succesului este planificarea din timp, prin pregătirea mesei. În calitate de dietetician, le spun clienților mei că pregătirea mesei este cheia pentru a mânca alimente care sunt bune pentru tine, mai degrabă decât ceea ce este cel mai aproape la îndemână (sau fast-food pe care îl întorci în drum spre casă). Este nevoie doar de puțin timp.
Pregătirea mesei este pe cât de ușoară, pe atât de eficientă și dacă ați fost vreodată inspirat de ideile și rețetele de pregătire a meselor pe care le-ați văzut pe rețelele sociale și v-ați gândit că ați dori să aflați mai multe despre cum să începeți , ești în locul potrivit.Astăzi voi dezvălui nu numai modul de pregătire a mesei, dar mă concentrez în mod special asupra modului de pregătire a mesei pentru o dietă vegană sănătoasă, pentru a elimina ghiciurile despre ce să mănânc în această săptămână.
De ce ar trebui să pregătiți masa?
Pentru mine, pregătirea mesei este o necesitate, deoarece lucrez peste 12 ore pe zi, un număr de zile pe săptămână și pur și simplu nu mă pot deranja să gătesc de la zero în fiecare seară! Clienții cu care lucrez individual au văzut, de asemenea, un beneficiu uriaș după ce au început pregătirea mesei. În timpul călătoriilor lor de slăbire, mulți dintre ei au descoperit noi idei de pregătire a meselor pentru pierderea în greutate, care au fost cheile succesului lor.
Iată 5 motive pentru care ar trebui să pregătești mesele dacă nu ești deja:
- Timp mai puțin la gătit, ceea ce înseamnă mai mult timp liber
- Bani mai puțini cheltuiți pe mâncare, ceea ce înseamnă bani în plus
- Mai puține deșeuri prin utilizarea ingredientelor întregi
- Mai puțin stres în jurul mesei și al mesei
- Mai mult spațiu în creier pentru ceea ce este important pentru tine!
Acum, să vorbim despre beneficiile pentru sănătate ale pregătirii meselor:
- Veți putea mânca mai multe alimente integrale
- Veți mânca mai puțini conservanți și aditivi
- Dieta ta va fi mai densă în nutrienți
- Pe măsură ce începi să gătești mai mult acasă, vei dezvolta o relație mai bună cu mâncarea
- Veți avea mai multe șanse să vă atingeți greutatea obiectivă și să vă reduceți riscul de boli cronice
Cum să începeți pregătirea mesei
Va trebui să vă aprovizionați cu câteva lucruri înainte de a începe călătoria de pregătire a mesei. Acestea includ:
1. Recipiente de calitate pentru pregătirea mesei
Există un lucru fără de care nu poți începe pregătirea mesei, și anume recipientele de calitate pentru pregătirea mesei. Veți folosi aceste recipiente, din nou și din nou, uneori înghețând alimente în ele, împreună cu încălzirea alimentelor în ele. Recomand cu căldură sticlărie în loc de plastic. Sticla rezistă mai bine în timp, se petă mai puțin, funcționează bine în aproape orice condiții de temperatură și nu prezintă riscul de scurgere a substanțelor chimice nedorite în alimente.
De obicei aleg recipiente din sticlă Pyrex, care pot fi sigure pentru cuptorul cu microunde, pentru mașina de spălat vase, pentru cuptor și pentru congelator. Capacele nu conțin BPA și sunt sigure pentru cuptorul cu microunde. Veți dori să obțineți o varietate de mărimi - îmi place să folosesc cel mai des dimensiunile cu 2 și 3 cești.
2. Borcane de zidar
Borccanele Mason sunt grozave pentru a împacheta gustări, împreună cu smoothie-uri, budinci de chia, ovăz peste noapte, dressinguri etc. Puteți, de asemenea, să împachetați salate în ele, păstrând dressing-ul pe fund și amestecându-le când sunt gata.Aveți o varietate de mărimi în posesia dvs. - dimensiuni de 2 cani, 1 cană și 1/2 cană.
3. Mini containere
Apucarea unor mini recipiente pentru sosuri, care pot fi adăugate la recipientele individuale de pregătire a mesei, se poate dovedi utilă. Puteți cumpăra o mare varietate de acestea de la magazinul local în dolari. Sau accesează Amazon și găsește un set de 20 pe care le poți folosi din nou și din nou.
4. Vase și accesorii
- Foaie de copt tigăi (mici și mari)
- Cătoale
- Caserole (~2-qt & 3-qt)
- Blender
- Spirilator pentru legume sau curățător julienne
- Cutie de briose
- Pâine de pâine
- boluri pentru amestecare (mici și mari)
- Set de cuțite
- Spatula
- Wisk
- Linguri de gătit din lemn
- Hârtie pergament
5. Capse de cămară
- Ulei de avocado (punct de fum ridicat)
- Ulei de măsline extravirgin (punct de fum scăzut)
- Sirop de arțar
- Unt de nuci (migdale/arahide/tahini)
- Semințe (chia/cânepă/dovleac)
- Nuci (migdale/caju/nuci)
- Pudră de proteine
- Oțet (cidru de mere/balsamic)
- Mirodenii (chimen, scorțișoară, turmeric, boia de ardei, pudră de chili oregano, nucșoară, busuioc)
- Fum lichid
- Drojdie nutritivă
- Făină (năut, migdale)
- Extract de vanilie
- Sos de soia sau tamari
