Colagenul este una dintre cele mai fierbinți tendințe de frumusețe din zilele noastre, pretențiile sale la faimă fiind părul, unghiile, pielea, oasele și articulațiile mai sănătoase. Și, deși colagenul este de obicei obținut din produse de origine animală, booster-urile vegane de colagen încep să apară. Deci, ar trebui să vă grăbiți să cumpărați suplimente care conțin colagen vegan? Nu atât de repede, spun experții. Iată de ce.
Ce este colagenul?
Colagenul este cea mai abundentă proteină din corpul uman, reprezentând aproximativ o treime din toate proteinele din corpul tău, spune Charlotte Martin, M.S., R.D.N., autoarea cărții The Plant Forward Solution și dietetician în B altimore, Md.
Este o componentă cheie a cartilajului și unul dintre principalele elemente de construcție pentru oasele, mușchii, tendoanele, ligamentele, globii oculari, vasele de sânge, dinții și pielea.„Colagenul este de fapt o colecție de diferite grupări de fibre care conferă rezistență și flexibilitate corpului tău, cunoscut sub numele de țesut conjunctiv”, spune Jessica Krant, M.D., M.P.H., profesor clinic asistent de dermatologie la SUNY Downstate Medical Center din Brooklyn, N.Y. și Dermatolog certificat de bord cu Laser & Skin Surgery Center din New York. O surpriză despre colagen? „Spre deosebire de credința populară, colagenul în sine nu face parte direct din firele de păr și plăcile de unghii, dar joacă un rol important în sănătatea foliculilor de păr și a paturilor de unghii.”
De unde vine colagenul?
Corpul tău produce de fapt colagen pe cont propriu, descompunând proteinele pe care le consumi pentru a obține aminoacizi. „Odată ce face asta, corpul tău poate reutiliza aminoacizii în colagen (și alte proteine în tot corpul) cu ajutorul anumitor vitamine și minerale, în special vitamina C, zinc și cupru”, spune Martin..
Desigur, majoritatea oamenilor cred că trebuie să mănânci animale pentru a declanșa acest proces de formare a colagenului, dar acest lucru nu este adevărat.Pentru început, „doar un mic procent din carnea musculară este colagen”, spune Martin. Majoritatea colagenului se găsește în țesutul conjunctiv, cum ar fi cartilajele, oasele, tendoanele, ligamentele, pielea și pieile. Un motiv pentru care suplimentele de colagen sunt de obicei derivate din oasele și pielea vacilor, porcilor și peștilor. Deci, dacă nu mâncați pielea acestor animale, nu obțineți mult colagen. Cu toate acestea, vei obține proteine pe care corpul tău le va folosi pentru a produce colagen.
Totuși, amintiți-vă că, în timp ce alimentele de origine animală sunt principala sursă de proteine în dieta standard americană, plantele oferă o sursă viabilă – și, după definiția multor experți, mai sănătoasă – de proteine. „La fel ca vacile, gorilele, elefanții și alte animale puternice și pline de colagen, puteți obține cu ușurință toate elementele de care aveți nevoie pentru a crea colagen din abundență din consumul unei diete variate pe bază de plante”, spune Krant. Rețineți, desigur, că toate animalele pe care le-a menționat sunt ierbivore care mănâncă plante pentru proteinele lor.
Păcat, totuși? Numeroși factori pot reduce colagenul din corpul tău, vârsta este unul dintre cei mai mari. „Producția de colagen începe să încetinească odată cu vârsta”, spune Krant. În plus, „calitatea colagenului se deteriorează și devine mai fragilă”. Ca urmare, pielea ta devine mai subțire și mai lasată, oasele tale devin mai casante, articulațiile tale devin mai puțin flexibile, iar părul și unghiile pot să nu crească la fel de bine.
Alți factori precum poluarea, expunerea la soare, fumatul, alcoolul și alte toxine externe pot accelera deteriorarea colagenului și pot reduce capacitatea organismului de a produce mai mult, adaugă Krant.
Ar trebui să luați colagen?
Această scădere naturală a colagenului îi face pe mulți oameni să caute suplimente, iar companiile au răspuns, pompând suplimente de colagen de origine animală în mulțime. Dacă funcționează, este încă tachinat în cercetare. „Deși este nevoie de mai multe cercetări, este posibil”, spune Martin.
Chiar Krant, care obișnuia să creadă că suplimentarea cu colagen este un mit, în mare parte pentru că omnivorii ar putea mânca colagenul în sine, spune că ar putea exista unele beneficii pentru suplimentarea cu colagen non-vegan, pe baza studiilor efectuate de colegii ei. Cu toate acestea, ea se grăbește să constate că acest lucru poate fi mai adevărat pentru persoanele care nu mănâncă o dietă variată, cu multe fructe, legume și alți „cofactori de creare a colagenului”, cum ar fi nucile și semințele.
Colagen vegan și pe bază de plante
Colagenul de origine animală este, desigur, o opțiune pentru vegani și pentru persoanele care doresc să mănânce mai puține animale, iar colagenul vegan pur și simplu nu există. Pentru a rezolva acest lucru, companiile au început în schimb să producă amplificatori vegani de colagen, care conțin multe dintre elementele de bază comune ale colagenului, precum și cofactorii necesari pentru a-l construi, cum ar fi vitamina C și minerale precum zincul și cuprul, spune Krant..
Ar putea funcționa? Posibil, deși datele care să susțină utilizarea lor sunt puține, ar putea exista o avertizare.„În timp ce aceste suplimente vegane de „colagen” ar putea ajuta la susținerea producției naturale de colagen a corpului tău, cel mai probabil sunt benefice doar dacă ai deficit de acești nutrienți (cum ar fi vitamina C și zinc),” spune Martin.
În acest moment, nici Martin, nici Krant nu recomandă să luați stimulente vegane de colagen. În schimb, ei sugerează să oferi corpului tău alimentele de care are nevoie pentru a-și produce propriul colagen. Un punct de plecare grozav? „Să onoreze recomandarea Dr. Will Busieiwcz de a mânca 30 de alimente vegetale diferite în fiecare săptămână, inclusiv nuci și semințe, fructe și legume viu colorate și cereale integrale”, spune Krant.
„Dacă mănânci o varietate de alimente vegetale, vei primi mai mult decât suficiente din aminoacizii și alți nutrienți de care corpul tău are nevoie pentru a produce colagen.”
Alimente pentru producerea de colagen
- Vitamina C: ardei gras, citrice, broccoli
- Zinc: semințe, nuci, spanac, ovăz
- Silice: fasole verde, bambus
Concluzie: pentru o piele sănătoasă, mâncați pe bază de plante pentru a stimula colagenul.
Dacă aveți deficit de proteine sau alți nutrienți care susțin producția de colagen, luați în considerare adăugarea unei pudre de proteine vegane la rutina dvs. și creșteți aportul de surse alimentare din acești nutrienți, spune Martin. Apoi, luați măsuri pentru a preveni o parte din scăderea colagenului, nefumând, evitând expunerea la soare și limitând consumul de alcool.
Pentru mai multe sfaturi de specialitate, vizitați articolele The Beet's He alth & Nutrition.
