Grătarul de vară este una dintre cele mai mari bucurii ale sezonului, dar pentru cei pe bază de plante dintre noi, deseori, felul principal lipsește de la un gătit. Sau asta a fost atunci. Acum, alegerile în burgerii vegani cresc mai repede ca niciodată, iar produsele se apropie de perfecțiune. Vânzările de burgeri vegani depășesc majoritatea celorl alte categorii de alimente și ceea ce este interesant este că 93% dintre cei care cumpără Beyond Burgers sunt consumatori de carne. Așa că adăugați niște burgeri vegani la grătarul dvs. și urmăriți-i pe toți luptă pentru șansa de a-i încerca!
"Acum poți să stai la secțiunea de alimente congelate de la băcănie și să găsești o selecție impresionantă de burgeri vegani, din orice, de la proteine de mazăre la alge.Mai multe companii, în special Beyond Meat and Impossible Foods, au ajuns atât de aproape de a reproduce gustul și textura burgerilor convenționali de carne de vită, încât chiar și cei mai tari mâncători de carne ai tăi vor avea probleme în a face diferența. Câțiva dintre burgeri sângerează chiar ca carnea de vită reală, utilizând sucul de heme sau de sfeclă pentru a imita sucul unui burger de carne adevărat."
Majoritatea consumatorilor care caută alimente mai sănătoase și mai ecologice caută aceste alternative, cărnii, deoarece companiile le pretează ca fiind mai bune pentru planetă – și datorită faptului că conțin fibre și fără grăsimi saturate, mai bune pentru tu. Dar această dezbatere continuă, deoarece numărul de ingrediente din burgerii vegani poate fi mai mare de 15, oferind criticilor muniția de care au nevoie pentru a susține că alimentele procesate nu sunt niciodată la fel de bune ca cele adevărate.
"Cele mai multe dintre burgerii de pe această listă sunt considerați alimente foarte procesate și dacă sunt fabricați într-un mod care dăunează mai puțin mediului, cum ar fi creșterea cărnii de vită, care este cunoscut poluator de mediu, nu a fost încă dovedit.(SEC a adoptat recent o regulă conform căreia companiile cotate la bursă care pretind că sunt ecologice vor trebui să demonstreze în curând acest lucru prin dezvăluiri transparente despre modul în care își produc produsele.) Beyond, Impossible și alții și-au mizat reputația pe beneficiile climatice, precum și pe faptul că niciun animal nu este ucis în crearea burgerilor lor."
"Deci, indiferent de motivul pentru care ai ales un burger pe bază de plante, analiza finală a cât de ecologici sau cât de sănătoși sunt sunt încă la îndemână. Dacă sunteți în căutarea unui burger vegetal cu alimente mai întregi, consultați Cei mai buni burgeri vegetali de cumpărat și care sunt de fapt sănătoși."
"Acest test de gust a folosit 10 criterii pentru sănătate (cum ar fi dacă conține mai mult de 3 grame de proteine) și 10 atribute legate de gust (inclusiv dacă l-am cumpăra din nou) pentru a determina un scor pentru fiecare burger. Pentru a vedea întreaga listă de atribute utilizate în evaluări (fiecare bifă valorează jumătate de sfeclă în recenzia noastră Beet Meter), aruncați o privire la setul complet de cerințe.Un atribut al sănătății este că primul ingredient de pe etichetă ar trebui să fie un aliment întreg. Aproape niciunul dintre acești burgeri nu o face, deoarece sunt fabricați din lucruri precum izolat proteic"
În ceea ce privește prețul, mulți consumatori refuză să plătească mai mult pentru un burger vegan alternativ la carne decât cel real. Dar, odată cu creșterea costului alimentelor, prețul cărnii vegane poate ajunge la paritatea prețului încă din 2023 și, în cele din urmă, devine chiar mai ieftin decât carnea de vită. De exemplu, burgerul vegan de la Impossible Foods are un MSRP de 6,99 USD pentru un pachet cu 2 chifteluțe, în comparație cu o liră de 96% Carne de vită naturală macră de la Walmart, care se vinde cu 6,48 USD pe liră.
Burgerii vegani nu mai sunt o noutate
Conceput să guste și să arate ca produsele convenționale din carne, burgerul vegan, odată ce o noutate și-a câștigat locul cuvenit pe grătar. Cu arome robuste, asemănătoare cărnii de vită, câțiva dintre cei mai populari burgeri vegani sunt practic imposibil de distins de carne. În ceea ce privește valoarea lor nutritivă, de-a lungul anilor, acești producători vegani de alternative la carne s-au asigurat că își ambalează produsele cu proteine, fibre, fier și alți nutrienți esențiali.
Am testat cu gust cei mai bine vânduți burgeri vegani disponibili la retail la nivel național, tocmai la timp pentru sezonul de grătar. Ceea ce diferențiază mulți dintre acești burgeri de burgerii tradiționali din legume (cum ar fi burgerii de fasole neagră sau de linte) este faptul că aceste alternative de carne încearcă să aibă gust de carne, în timp ce un burger de fasole neagră sau de bătăi sau ciuperci nu este și are propria plantă. -integritate bazată pe o chiflă cu gust diferit. Iată ghidul nostru pentru cei mai buni burgeri vegani de pe piață.
Beyond Meat Beyond Burger
Chirful vegan de la Beyond Meat gătește frumos și reproduce tot ce ți-ai dori de la un burger clasic la grătar. Și mai impresionant, burgerul pe bază de plante de la Beyond conține 20 de grame de proteine per chiflă, cu o nouă rețetă cu conținut scăzut de grăsimi, concepută pentru a entuziasma papilele gustative ale oricui.
Cel mai mare dezavantaj al acestui burger este mirosul neapetisant înainte de a fi gătit (nu lăsați câinele să se apropie prea mult, deoarece miroase un pic a cina celui mai bun prieten). În ciuda acestui fapt, Beyond Burger este o alternativă gustoasă și consistentă la carne.
Calorii 230
Grăsimi totale: 14g Grăsimi saturate: 5g
Proteine 20g
Dr. Burgerul perfect al lui Praeger
Dr. Praeger’s Perfect Burger se ridică la înălțimea numelui său, apropiindu-se mai mult de lucrul real decât concurenții mai entuziasmați care au bugete de marketing mai mari. Acest burger pe bază de plante este campionul defavorabil după estimarea noastră. Se prăjește perfect pe grătar și păstrează o textură suculentă, delicioasă și o aromă asemănătoare cărnii de vită. În plus, nu există riscul ca chiftelea mai groasă să se destrame. Dacă preferați o chiflă mai groasă, aceasta este alegerea pentru dvs. Dar adăugați un minut sau două la timpul de gătit pentru a compensa. Cu 20 de grame de proteine la 230 de calorii, acest burger delicios, prietenos cu alergiile este într-adevăr perfect.
Calorii 230
Grăsimi totale: 13g Grăsimi saturate: 2g
Proteine 20g
Burger pe bază de plante, semnătura lui Field Roast Chef
Spre deosebire de celel alte din această categorie, Field Roast folosește o panoplie de legume și toate sunt în evidență deplină la fiecare mușcătură. Deci, dacă preferați un burger mai centrat pe legume, aceasta este cea mai bună opțiune. Burgerul Chef’s Signature conține un amestec de morcovi, usturoi, țelină și alte legume, rezultând un burger cu aromă dinamică și suculent. Cu toate acestea, dacă sunteți în căutarea unui burger pe bază de plante care reproduce îndeaproape gustul real al cărnii de vită, aceasta nu este alegerea pentru dvs. Această chiflă vegană se gătește ușor pe grătar sau pe aragaz și poate fi, de asemenea, mărunțită pentru chili. Aceasta este, de asemenea, o opțiune cu conținut scăzut de grăsimi, cu doar 12 grame de grăsime la 240 de calorii.
Calorii 240
Grăsimi totale: 12g, Grăsimi saturate: 4g
Proteine 21g
Impossible Foods Impossible Burger
Toată lumea va apărea la gătit când acest burger delicios pe bază de plante va fi pe grătar. Renumit pentru conținutul său de fier hem care, atunci când este încălzit, face ca burgerul să pară de fapt sângerare, Impossible Burger este suficient de bun pentru a păcăli orice mâncător de carne. Ambalat cu 19 grame de proteine, acest burger pe bază de plante stabilește standardele pentru felul în care ar trebui să guste o chiflă vegană.
Calorii 240
Grăsimi totale: 14g Grăsimi saturate: 8g
Proteine 19g
Future Farm Future Burger
"Future Farm este mai nou pe scena, dar oferă o aromă mai îndrăzneață decât unii dintre concurenții săi, iar textura este mai atrăgătoare pentru oricine nu este un fan al sângerării>"
Grăsimi totale: 14g Grăsimi saturate: 11g
Proteine 16g
Burgeri pe bază de plante Lightlife
Burgerii pe bază de plante de la Lightlife rămân una dintre opțiunile cele mai accesibile la magazin alimentar. Pentru doar 4,48 USD per pachet cu doi burgeri, Lightlife este cel mai bun pariu pentru un gătit vegan. Lightlife a făcut mare tam-tam din cauza faptului că formula sa folosește 11 ingrediente, în comparație cu cele 19 de la Beyond enumerate pe etichetă, pentru a le spune consumatorilor: Suntem alegerea mai curată și mai puțin procesată. Acest lucru poate fi adevărat, dar este și cel mai puțin aromat și poate doriți să îl condimentezi înainte de a-ți servi oaspeții. Chirful pe bază de plante de la Lightlife o compensează cu nutriționalele sale impresionante.Fiecare chiflă este plină cu 20 de grame de proteine și oferă 25% din fierul zilnic. Fără soia și gluten, acest burger este, de asemenea, o opțiune sigură pentru toți cei de la grătar care pot avea alergii sau sensibilități alimentare.
Calorii 250
Grăsimi totale: 17g Grăsimi saturate: 5g
Proteine 20g
Hamburgeri pe bază de plante de fermă fără carne
Ai nevoie de o masă într-un program strâns? Burgerul subțire pe bază de plante de la Meatless Farm este o opțiune perfectă de prânz rapid. În ciuda lipsei de aromă, burgerul Meatless Farm este una dintre opțiunile mai sănătoase disponibile, conținând doar 11,9 grame de grăsime și 5,1 grame de fibre. Burgerul este, de asemenea, unul dintre cele mai bogate în proteine, cu 24,7 grame de proteine per chiflă. Cu toate acestea, lista de ingrediente este bogată în ulei, ceea ce este cu siguranță un dezavantaj.
Calorii 250
Grăsimi totale: 16g, Grăsimi saturate: 5g
Proteine 19g
MorningStar Farms Incogmeato Chirintele de burger pe bază de plante
Carne sau chifteluțe Incog denumite inteligent Morningstar Farms sunt servite în 3.000 de universități și spitale din toată țara; din moment ce copiii sunt pretențioși, dacă le place, știi că și ție. Acest burger pe bază de plante făcut din proteină de soia este ferm și garantat că nu se va sfărâma pe grătar. Burgerul Incogemeato se prăjește și sfârâie chiar mai bine decât Beyond Burger. MorningStar are mai multe produse cu ouă, așa că aveți grijă dacă încercați să evitați toate produsele lactate și verificați etichetele. Acești burgeri Incogmeato conțin 21 de grame de proteine și 8 grame de fibre. Deși aroma este puțin fadă, adaugă-o pe a ta pentru un burger vegan, bogat în proteine.
Calorii 280
Grăsimi totale: 18g, Grăsimi saturate: 5g
Proteine 20g
Burgeri pe bază de plante Ozo
Burgerii pe bază de plante de la Ozo au mai mult gust de carne super slabă, aproape de zimbră dacă ați încercat vreodată asta. În ciuda unei consistențe mai groase și a unei densități relative, aceste chiftele sunt gata pentru a adăuga propria aromă și a le condimenta puțin înainte de a fi puse pe grătar. Vestea bună: burgerul Ozo este o opțiune cu conținut scăzut de calorii, cu cea mai mare proteină dintre toate pe care le-am găsit, cu 22 de grame de proteine la 210 de calorii. Ozo funcționează cel mai bine atunci când este sfărâmat și adăugat la sosuri și tacos atunci când este combinat cu condimente, sos de roșii și legume. Ține-l pe Ozo la îndemână pentru următoarea ta ocazie sau seara de taco.
Calorii 210
Grăsimi totale: 10g Grăsimi saturate: 2g
Proteine 22g
