"Boala de inimă este principala cauză de deces atât în SUA, cât și în întreaga lume. Numai în acest an, este probabil să vedem aproape 700.000 de americani să moară din motive direct legate de bolile de inimă, inclusiv atac de cord, accident vascular cerebral și alte evenimente fatale. În ciuda dovezilor că consumul regulat de carne roșie (care este bogată în grăsimi saturate) crește riscul de boli de inimă pe parcursul vieții, Asociația Americană a Inimii (AHA) a permis vânzătorilor de carne roșie slabă să adauge etichete Heart-Check pe ambalaj. "
"Site-ul web al AHA afirmă că Programul de certificare a alimentelor Heart-Check este conceput pentru a ajuta consumatorii să facă alegeri informate cu privire la alimentele pe care le cumpără.Continuă să descrie cum să obții o certificare a inimii pentru producătorii de alimente și indică faptul că oricine încearcă să mănânce mai sănătos ar trebui să caute această etichetă ca un indicator că acest aliment este sănătos."
"Săptămâna aceasta, grupul pentru drepturile animalelor Animal Outlook a decis să conteste legal etichetarea AHA a cărnii roșii ca fiind sănătoasă>"
Asociația Americană a Inimii afirmă că produsele care pot utiliza certificarea Heart-Check sunt verificate printr-un proces robust de certificare>"
Procesul afirmă că AHA pur și simplu urmează standardele minime ale guvernului și că AHA nu adaugă mai multă rigoare decât ceea ce FDA prezintă deja ca niveluri acceptabile de grăsime pe zi. Procesul susține că consumul de carne roșie prezintă riscuri pentru sănătatea consumatorilor care cred că o verificare a inimii indică faptul că alimentele sunt „sănătoase pentru inima” atunci când nu este.
"Organizația Mondială a Sănătății a clasificat carnea roșie (cum ar fi carnea de vită, mielul și porc) și carnea procesată drept cancerigene din grupa 2A și a recomandat limitarea sau evitarea consumului de carne roșie pentru sănătate la riscul de cancer scăzut. În ceea ce privește bolile de inimă, cardiologi precum Dr. Joel Kahn le spun pacienților cardiaci că studiile au descoperit că o dietă bogată în grăsimi saturate nu este recomandată, deoarece grăsimile saturate au fost legate de un colesterol mai mare și un risc crescut de boli de inimă. Proteinele animale, cum ar fi carnea roșie, conțin grăsimi saturate."
Chiar și carnea slabă, cum ar fi cea care primește eticheta de verificare a inimii, încă mai poate avea aproximativ 5 grame de grăsimi saturate. Limita pentru grăsimi saturate totale pe zi este de 13 grame, conform AHA, deci o porție de carne roșie slabă reprezintă cel puțin o treime din întregul aport zilnic recomandat, conform propriilor standarde AHA.
Dieta optimă pentru cineva care încearcă să prevină sau să inverseze bolile de inimă și simptomele asociate este de fapt evitarea grăsimilor saturate și, în schimb, să consume o dietă integrală, pe bază de plante, fără ulei.
„Există straturi de probleme și înșelăciuni aici”, a declarat Cheryl Leahy, director executiv al Animal Outlook, pentru Plant Based News. „Dacă ești un consumator și mergi la magazin și vezi asta, nu ai cum să crezi că o organizație de caritate bine respectată și binecunoscută ar fi altceva decât concentrată pe știință și pe faptele dacă ceva se conformează de fapt cu misiunea lor de caritate.”
Carnea ca o amenințare la adresa sănătății consumatorilor
Procesul Animal Outlook susține că AHA este pe deplin conștientă de riscurile cardiace pe termen lung prezentate de consumul de carne roșie, menționând că AHA a publicat de fapt un raport care a constatat că un consum mai mare de carne este legat de un risc mai mare de boala cardiovasculara. AHA susține, de asemenea, că proteinele bogate în grăsimi saturate (cum ar fi carnea roșie) pot crește riscul unei boli de inimă.
Înainte de a depune procesul, Animal Outlook a trimis o scrisoare AHA în care solicită organizației să-și reconsidere decizia de a certifica unele bucăți de carne roșie ca fiind sănătoase pentru inimă. AHA ar fi respins această solicitare.
" „În mintea noastră, Asociația Americană a Inimii face un mare deserviciu oamenilor a căror sănătate au muncit atât de sârguincios timp de aproape un secol pentru a o proteja, a spus Leahy. Solicităm organizației să pună capăt acestor aprobări plătite înșelătoare și să ramburseze consumatorii înșelați de acest marketing înșelător”, a spus Leahy. „De aproape 100 de ani, Asociația Americană a Inimii și-a făcut misiunea de a educa consumatorii despre un stil de viață sănătos."
„De aceea este atât de incongruent că acum vând aceste certificări sănătoase pentru inimă plătite pentru a juca chiar pentru produsele din carne împotriva cărora au luat o poziție publică.”
Mâncatul de carne crește riscul de boli de inimă
În august, noi cercetări au clarificat mai bine legătura dintre consumul de carne și bolile de inimă. Cercetările au arătat că compusul organic TMAO produs în tractul digestiv după consumul de carne roșie crește probabilitatea de a dezvolta boli cardiovasculare.TMAO duce la blocaje, făcând consumul de carne extrem de periculos pentru inimă și o mai mare sănătate cardiovasculară.
"Boala de inimă este ucigașul tăcut din lume, dar un număr tot mai mare de cercetări sugerează că modificările dietetice pot ajuta la prevenirea bolii mortale. În iulie anul trecut, un studiu a constatat că consumul de carne roșie crește riscul de boli de inimă cu 18%, menționând că nivelurile ridicate de sodiu, TMAO și grăsimi saturate cauzează aceste complicații."
Prin reducerea consumului de carne roșie și procesată. consumatorii pot evita problemele cardiace și în viitor. Un raport a constatat că adoptarea unei diete pe bază de plante sau centrată pe plante cu vârsta cuprinsă între 18 și 30 de ani poate ajuta la reducerea riscului de boli de inimă 30 de ani mai târziu.
Vrei să încorporezi mesele sănătoase pentru inima în dieta ta? Consultați rețetele sănătoase pentru inima The Beet!
Motivele surprinzătoare pentru care acești cinci cântăreți de țară au rămas fără carne
Getty Images
1. Carrie Underwood a iubit animalele de fermă ale familiei ei
Carrie Underwood, de șapte ori câștigătoare a premiului Grammy, a fost salutată pentru gama sa vocală „enorme”. Când vine vorba de dieta ei, Underwood este un fan al burrito-urilor la micul dejun și al multor tofu. Nici ea nu se ferește de carbohidrați. Potrivit Cheat Sheet, una dintre gustările ei preferate este o brioșă englezească prăjită cu unt de arahide.
Getty Images
2. Blake Shelton vrea să țină pasul cu iubita lui mai în vârstă
Cântărețul, compozitorul și antrenorul „The Voice”, Blake Shelton, în vârstă de 43 de ani, s-a străduit recent să se mențină în formă, cu ajutorul iubirii sale de multă vreme, Gwen Stefani, care este vegetariană și i-a spus să renunțe la carne dacă vrea. sa te simti mai in forma si sa slabesti ceva. Shelton a încercat să țină pasul cu nivelul de fitness impresionant al lui Stefani, potrivit unui interviu acordat de Stefani în această toamnă.Fosta cântăreață a No Doubt și fată Hollaback este vegetariană de multă vreme, mănâncă o dietă în mare parte vegană și este super în formă - și la 50 de ani, pare mai tânără decât anii ei. O sursă a declarat pentru Gossipcop: „Gwen i-a spus că modalitatea de a-l pierde este să stea departe de carne și carbohidrați răi”. Îl sprijinim!.
Getty Images
3. Shania Twain are cheia pentru o piele superbă
Cea mai bine vândută cântăreață de muzică country din istorie nu cumpără nicio cină scumpă cu friptură după un spectacol. „Regina pop country” a vândut peste 100 de milioane de discuri, dar spune că își păstrează dieta simplă fără carne. Este și vegetariană și mănâncă foarte puține lactate -- deși uneori a spus că mănâncă ouă.
