Hei, ești deja de acord să nu comanzi cartofii prăjiți cu brânză chili. Dar acum că ai schimbat carnea și mozzarella cu un stil de viață care să inspire plante, s-ar putea să te întrebi cum altfel poți păstra mai mulți bani în bancă.
Cea mai bună veste? Devenind vegan, probabil că economisiți deja mari fără măcar să încercați, deoarece produsele de origine animală, de la tejghea cu fructe de mare la măcelar până la brânza de lux, pot costa un ban. Pentru a vă ajuta și mai mult - și, mărturisim, să furăm câteva idei pentru noi înșine - am contactat nutriționiștii pentru cele mai bune sfaturi pentru a reduce costurile la supermarket.
Cum să economisești bani pe alimente sănătoase la magazinul tău alimentar
1. Faceți o listă cu alimentele de bază din fiecare grupă de alimente
„Acestea sunt alimente cu care gătiți des, nu sunt foarte scumpe și care vă plac. Acestea sunt adesea alimente care sunt procesate minim, pot fi achiziționate în vrac / cantități mai mari și nu sunt foarte scumpe”, ne sfătuiește Lisa Hugh, un dietetician înregistrat și expert în sensibilitate alimentară.
De exemplu, în categoria cerealelor/carbohidraților complecși, acestea ar putea fi alimente precum cartofii, orezul brun și orzul. În departamentul de legume, acestea ar putea fi legume mixte congelate, varză proaspătă, roșii și castraveți. După ce v-ați stabilit alimentele de bază în diferite categorii, faceți cumpărături comparative pentru a determina ce magazine sau comercianți online le vând la cel mai bun preț și cumpărați în consecință.
2. Optează pentru mâncăruri vegane natural la preț redus
Acest lucru merge mână în mână cu sfaturile de mai sus. „Multe alimente care sunt în mod natural vegane sunt, de asemenea, unele dintre cele mai accesibile alimente.Gândiți-vă la leguminoase, cereale integrale, legume și fructe”, spune Bri Bell, RD, Frugal Minimalist Kitchen. „O dietă pe bază de plante începe să se adauge atunci când ne bazăm pe o mulțime de înlocuitori de alimente vegane gata preparate pentru produse de origine animală, cum ar fi carnea artificială, brânzeturile și untul. Când vă faceți categoria de produse de bază, încercați să grupați produse cum ar fi înghețata vegană, carnea pe bază de plante și alte alimente vegane scumpe într-o categorie de „splurge” și permiteți-vă unul sau două produse pe săptămână.
3. Cumpărați marca generică
„Trucul meu preferat este să omit peste mărcile de nume și să merg pe marca fără nume sau pe cea a magazinului. Găsesc că acestea tind să fie cele mai ieftine și tind să fie pe rafturi mai în alte sau mai jos, nu la nivelul ochilor, oferă Mitchelle Wright, RDN, „Trebuie să vă amintiți că atunci când cumpărați mărci de nume, plătiți de fapt pentru publicitate, reclame. , testarea produselor și multe altele.” Aveți încredere în noi, când veți săpați în acele nachos cu fasole neagră complet încărcate sau enchiladas vegane, nu veți putea spune niciodată dacă boabele au fost achiziții la buget sau designeri.
4. Cumpărați la o piață locală de produse asiatice
Considerați piețele asiatice din zona dvs. ca o modalitate excelentă de a vă alimenta cu mâncăruri vegane gustoase și accesibile. „Au prețuri excelente la produse proaspete, precum și unele produse de bază, cum ar fi tăițeii de orez și tofu. Produsele proaspete pentru o săptămână se ridică la aproximativ 20-30 USD de persoană acolo, în comparație cu peste 60 USD într-un magazin alimentar obișnuit”, spune Bell.
Tofu crocant cu sos maro picant și salsa de mango pentru cină? Ah, ne bucurăm că ai sugerat-o.
5. Transformă-ți congelatorul într-un economisitor de bani
Ridică-ți mâna dacă ai trebuit să arunci acel tempeh fantezist pentru că nu ai ajuns la el până la data de expirare sau te-ai uitat la acea pungă frumoasă de rucola ofilită în frigider. Ridicăm mâna și suntem nu mândru. „Poți îngheța o mulțime de lucruri. Aud tot timpul de la pacienții mei că ajung să risipească o mulțime de alimente, în special produse pentru că începe să se deterioreze înainte de a le folosi”, spune Hugh.„Dacă alimentele proaspete sunt pe cale să se deterioreze, le congelez în grabă.” Pe lângă fructele și legumele proaspete, orezul, fasolea, supele, tocanele, sosurile și multe altele se congelează bine.
În prezent, Hugh îi spune lui The Beet că are următoarele în congelator: coriandru proaspăt, cimbru proaspăt, ceapă roșie și o pungă de amestec de varză tocată/sală de varză. „Majoritatea lucrurilor pot fi congelate în recipiente de plastic reutilizabile, pungi cu fermoar sau chiar punga în care au venit (amestec de salată de varză, morcovi pentru copii, spanac/spanac pentru copii), împărtășește ea. Ierburile mai rezistente, cum ar fi rozmarinul și cimbrul, pot fi congelate ca atare, în timp ce ierburile mai moi, cum ar fi busuiocul și pătrunjelul în ulei sau apă, în tăvi pentru cuburi de gheață.
6. Crește-ți propriile ierburi și multe altele
Un pervaz este tot ce ai nevoie pentru ierburi proaspete și chiar și alte legume proaspete, cum ar fi ciupercile. Și dacă aveți o curte, plantați pentru a păstra mai mult verde atât în portofel, cât și în masă. „Cultivam ceai verde, cimbru și mentă în grădina noastră”, spune Hugh. „Nu avem mult timp pentru grădinărit, dar acestea sunt destul de ușor de întreținut și sunt cu adevărat plăcute.”
7. Luați în considerare să cumpărați online capse de cămară
Acest lucru nu este valabil pentru toate piețele, dar pentru mulți oameni, achiziționarea articolelor de cămară de la pastă de roșii la supa de legume poate fi cea mai accesibilă atunci când faci cumpărături online. „Din experiență, cumpărarea online de produse alimentare neperisabile vegane mă economisește nu numai bani, ci și timp”, spune Wright. „Fac asta pentru majoritatea produselor mele vegane neperisabile. Esența este că aceste companii pot cumpăra cantități mai mari dintr-un anumit produs, astfel că de obicei este mai puțin costisitor și este livrat direct la ușa mea.”
Pentru mai multe sfaturi acreditate, vizitați articolele The Beet's Ask the Expert.
