Mâncatul de struguri este posibil cel mai ieftin și mai ușor mod de a vă îmbunătăți sistemul imunitar, metabolismul și sănătatea creierului. Pentru aproximativ 2,09 USD per kilogram, strugurii conțin o mulțime de nutrienți esențiali, inclusiv vitamina C, antioxidanți, calciu și multe altele. Acum, trei noi studii sugerează că doar adăugarea a două căni de struguri la o dietă bogată în grăsimi poate oferi beneficii remarcabile pentru sănătate, depășind înțelegerea noastră cu privire la beneficiile strugurilor.
Dr. John Pezzuto a examinat beneficiile pentru sănătate ale strugurilor împreună cu o echipă de cercetători de la Universitatea Western New England. Cele trei studii se concentrează asupra duratei de viață, metabolismului, bolii hepatice grase și sănătății creierului, dezvăluind că consumul de struguri a produs reduceri ale ficatului gras și durate de viață prelungite.Pentru a efectua studiile, cercetătorii au analizat modul în care consumul de struguri a modificat expresia genelor la șoareci. În ciuda faptului că nu efectuează teste umane, cercetătorii subliniază că aceste rezultate se pot traduce în mod fiabil în probleme de sănătate umană.
„Cu toții am auzit zicala „ești ceea ce mănânci”, ceea ce este evident adevărat, deoarece toți începem ca făt și ajungem să fim adulți mâncând alimente”, cercetător și senior la Universitatea Western New England. autorul a trei noi studii a spus dr. John Pezzuto. „Dar aceste studii adaugă o dimensiune cu totul nouă acestei vechi vorbe. Nu numai că alimentele sunt convertite în părțile corpului nostru, dar, așa cum arată munca noastră cu strugurii dietetici, ne schimbă de fapt expresia genetică. Este cu adevărat remarcabil.”
Primul studiu: Longevitatea și boala ficatului gras
Primul studiu al lui Pezzuto a concluzionat că consumul de struguri a declanșat expresii genice unice la șoareci. Acest studiu a constatat că consumul de struguri a condus la un risc redus de boală hepatică grasă și a extins durata de viață generală a animalului care consumă strugurii.Pentru a efectua corect studiul, animalele au urmat o dietă bogată în grăsimi în stil occidental. Publicat în Foods , acest studiu susține că consumul de struguri poate modula efectele adverse ale unei diete tradiționale occidentale, prevenind deteriorarea oxidativă.
„Care este efectul acestei modificări a expresiei genelor? Ficatul gras, care afectează aproximativ 25% din populația lumii și poate duce în cele din urmă la efecte nefavorabile, inclusiv cancerul de ficat, este prevenit sau amânat”, au precizat cercetătorii. „Genele responsabile pentru dezvoltarea ficatului gras au fost modificate într-un mod benefic prin hrănirea strugurilor.”
Al doilea studiu: Metabolism
Al doilea studiu, publicat în Food & Function , a constatat că consumul de struguri modifică metabolismul. Când Pezzuto și echipa sa de cercetare au introdus strugurii la șoareci după diete bogate în grăsimi, cercetătorii au descoperit niveluri crescute de gene antioxidante la șoareci. Studiul a concluzionat că strugurii ajută la reprogramarea metabolismului microbiotei intestinale, crescând eficiența ficatului și producția de energie.
„Mulți oameni se gândesc să ia suplimente alimentare care au activitate antioxidantă ridicată”, a spus Pezzuto. „De fapt, totuși, nu poți consuma suficient antioxidant pentru a face o mare diferență. Dar dacă schimbi nivelul de expresie a genei antioxidante, așa cum am observat cu strugurii adăugați în dietă, rezultatul este un răspuns catalitic care poate face o diferență reală.”
Al treilea studiu: Sănătatea creierului
Publicat în jurnalul Antioxidants, studiul final a observat modul în care consumul de struguri aduce beneficii funcției creierului. Cercetarea subliniază că o dietă bogată în grăsimi prezintă presiuni comportamentale și cognitive negative asupra creierului. În schimb, consumul de struguri ajută la atenuarea acestor presiuni, având un efect pozitiv asupra creierului și metabolismului creierului. Cercetătorii au remarcat că această concluzie inițială va necesita mai multe cercetări pentru a determina amploarea impactului pozitiv.
„Deși nu este o știință exactă să traduci ani de viață de la un șoarece la un om, cea mai bună estimare a noastră este că schimbarea observată în studiu ar corespunde cu încă 4-5 ani în viața unui om. ”, a spus Pezzuto.„Exact modul în care toate acestea sunt legate de oameni rămâne de văzut, dar este clar că adăugarea de struguri în dietă modifică expresia genelor în mai mult decât în ficat.”
Dieta pe bază de plante îmbunătățește longevitatea
"În februarie, un studiu a constatat că o dietă bazată în mare parte pe plante poate prelungi speranța de viață cu peste 10 ani. Echipa de cercetători norvegieni a descoperit că introducerea mai devreme în viață a mai multor alimente pe bază de plante ajută la reducerea riscului de boli care pun viața în pericol și îmbunătățește sănătatea generală. Urmând o dietă optimă – definită în principal ca pește mic pe bază de plante – a arătat beneficii pe termen lung pentru sănătate, în timp ce dietele bogate în carne roșie sau procesată au arătat o relație inversă."
Un alt studiu din martie trecut a constatat că a mânca mai mult pe bază de plante este cheia pentru menținerea unui intestin sănătos. Acest studiu a concluzionat că, prin îmbunătățirea sănătății intestinale, puteți îmbunătăți longevitatea și vă puteți prelungi durata de viață. Cercetătorii susțin că construirea unui microbiom sănătos la o vârstă mai fragedă este esențială pentru o sănătate mai bună la bătrânețe.
Pentru mai multe evenimente bazate pe plante, vizitați articolele The Beet's News.
Cele mai bune 13 alimente pentru a vă stimula sistemul imunitar pentru a lupta împotriva simptomelor COVID-19
Iată cele mai bune alimente pe care să le mănânci la repetat, pentru a întări imunitatea și a combate inflamația. Și stai departe de carnea roșie.
Getty Images
1. Citrice pentru celulele tale și vindecare
Corpul tău nu produce vitamina C, ceea ce înseamnă că trebuie să o consumi zilnic pentru a avea suficient pentru a crea colagen sănătos (componentele de bază pentru piele și vindecare). miligrame pe zi,care este echivalentul unui pahar mic de suc de portocale sau al consumului unui grapefruit întreg. Aproape toate citricele au un conținut ridicat de vitamina C. Cu o astfel de varietate din care puteți alege, este ușor să vă săturați.
Getty Images
2. Ardeii roșii pentru a crește pielea și pentru a crește imunitatea cu o cantitate de vitamina C de două ori mai mare decât are o portocală
Doriți și mai multă vitamina C, adăugați ardei gras roșii la salată sau sosul de paste. Un ardei gras roșu de mărime medie conține 152 de miligrame de vitamina C, sau suficientă pentru a-ți îndeplini DZR. Ardeii sunt, de asemenea, o sursă excelentă de beta caroten, un precursor al vitaminei A (retinol).Cât betacaroten aveți nevoie pe zi: Ar trebui să încercați să obțineți 75 până la 180 de micrograme pe zi, ceea ce este echivalentul unui ardei gras mediu pe zi. Dar un ardei roșu are mai mult de două ori și jumătate DZ-ul tău pentru vitamina C, așa că mănâncă-i toată iarna.
Getty Images
3. Broccoli, dar consumați-l aproape crud, pentru a obține cei mai mulți nutrienți din el!
Broccoli poate fi cel mai bun super-aliment de pe planetă. Este bogat în vitaminele A și C, precum și E. Fitochimicalele din el sunt grozave pentru înarmarea și întărirea sistemului imunitar.Câtă luteină ar trebui să mănânci într-o zi: Nu există DZR pentru luteină, dar experții spun că obțineți cel puțin 6 miligrame.
Getty Images
4. Usturoi, mâncat de cățel
Usturoiul nu este doar un mare potențiator de aromă, este esențial pentru sănătatea ta. Proprietățile de stimulare a sistemului imunitar ale usturoiului sunt legate de compușii săi care conțin sulf, cum ar fi alicina. Se crede că alicina îmbunătățește capacitatea celulelor imune de a lupta împotriva răcelilor și gripei și a virușilor de tot felul. (Miroase mai mult usturoi la metrou? Ar putea fi un management inteligent al coronavirusului.) Usturoiul are, de asemenea, proprietăți antimicrobiene și antivirale despre care se crede că luptă împotriva infecțiilor.Cât ar trebui să mănânci într-o zi: Cantitatea optimă de usturoi de consumat este mai mult decât putem înțelege cei mai mulți dintre noi: doi până la trei căței pe zi. Deși acest lucru nu poate fi realizabil, în mod realist, unii oameni iau suplimente de usturoi pentru a obține 300 mg de usturoi uscat într-o tabletă sub formă de pudră.
Getty Images
