"Nu poți avea scuze și rezultate în același timp."
Aceasta este lecția pe care o învățăm în timp ce ascultăm „Secretele finale de slăbire cu Chef AJ și Rich Roll pe podcastul său, The Rich Roll Podcast. Chef AJ este un bucătar și autor vegan popular și oferă acum un program de slăbire. pe care oamenii jură, numit The Ultimate Weightloss Program. Ea este o fostă dependentă de alimente care și-a schimbat viața la 20 de ani, urmând sfatul doctorului John McDougall. Doctorul a scos-o din nuci și ulei și a schimbat-o. dieta către carbohidrați complecși care sunt alimente integrale pe bază de plante, mese minim procesate.
"Pe podcastul care a fost înregistrat în 2018, Chef AJ și Roll discută despre dificultățile dependenței de alimente și cheile pentru a pierde în greutate cu o dietă pe bază de plante. Eram obez morbid la 11 ani, 5&39;6 și cântăream 160 lbs, spune Chef AJ. Sufeream de dependențe de alimente rafinate și cântăream 200 de kilograme la 20 de ani, dar eram vegan. După ce a devenit vegană la facultate, AJ a mâncat mai ales dulciuri, carbohidrați rafinați, cum ar fi făină și alimente procesate, și a dezvoltat o dependență de mâncare care aproape ia luat viața. Ea a vorbit deschis despre gândurile ei de sinucidere."
"Acum vegană de 40 de ani, AJ a împărtășit povestea ei de succes și secretele utile cu Rich Roll despre cum să-ți mănânci drumul către un corp, minte și viață mai bune. Vezi aici transformarea ei dramatică."
Aici, cele mai importante patru lecții ale ei de care trebuie să ții cont dacă încerci să slăbești cu o dietă pe bază de plante. Pentru mai multe dintre secretele ei de succes, ea încurajează oamenii să se alăture comunității sale și să se înscrie la planul ei de dietă.
Lecția 1. Cartofii te slabesc, stai departe de nuci.
"Da, ai citit bine. Dar, pentru a fi clar, atunci când AJ vorbește pozitiv despre beneficiul cartofilor ca carbohidrat, ea nu se referă la alți carbohidrați, cum ar fi pastele, alcool, zaharuri sau orice lucru procesat, cum ar fi pâinea. Ea înseamnă cereale integrale în întreaga lor formă, gătite în apă, cum ar fi fasolea, dovleceii, legumele rădăcinoase precum morcovii și da, cartofii. De ce le include într-un plan de slăbire? Cartofii sunt unul dintre cele mai satisfăcătoare alimente din lume, spune bucătarul AJ, și sunt mai denși în nutrienți decât își dau seama oamenii."
"Scăderea dramatică în greutate a Chef AJ a rezultat din faptul că a renunțat la alimentele uleioase precum nucile și, în schimb, a mâncat amidon, cum ar fi cartofii. Doctorul John McDougall, un susținător al dietei cu conținut scăzut de grăsimi și bogat în amidon și binecunoscut autor al cărții de dietă a cărții The Starch Solution i-a dat exact acel sfat bucătarului AJ de la început. Dr. McDougall explică: Grăsimea pe care o mănânci este grăsimea pe care o porți.Stai departe de nuci, punct, recomanda acea dieta. Chef AJ s-a angajat în această abordare și a observat rezultate într-o săptămână. În timpul discuției, Rich Roll a subliniat imediat că aceasta este în juxtapunere cu dietele Low carb, fără carbohidrați, cetoză. Deci, ceea ce a funcționat pentru Chef AJ și ceea ce jură Dr. McDougall este opusul în care cred adepții keto."
"Slabam un kilogram pe saptamana nemancat nuci si mancand carbohidrati mai complecsi si mancare cu mai putine calorii, noteaza Chef AJ. Rich Roll a adăugat că motivul pentru care oamenii devin dependenți de carbohidrați nu este doar faptul că au un gust atât de bun, ci faptul că există ingrediente adăugate care îi fac grase, cum ar fi untul, uleiul și brânza."
Sfatul AJ pentru oricine are nevoie de o nouă abordare sau care dorește să încerce să-și imite pierderea în greutate și pentru care keto nu este răspunsul este să stea departe de gustările grase precum nucile și să aleagă ceva precum cartofii dulci.
Concluzia: Grăsimile îți sporesc pofta, așa că, cu cât mănânci mai multe grăsimi, cu atât este posibil să mănânci mai multe gunoi. În schimb, alegeți carbohidrați mai complecși în întreaga lor formă pe bază de plante, deoarece sunt bogati în fibre și densă în nutrienți, ceea ce vă va ajuta corpul să ardă grăsimile mai repede.
Lecția 2. Du-te două săptămâni fără ulei și nu vei mai rata.
Chef AJ, despre care ar trebui să menționăm, este un bucătar de patiserie și a fost restaurantul de patiserie la Santé pe LaBrea din Los Angeles și este renumită pentru deserturile ei fără gluten, fără ulei, fără sare și fără zahăr. , spune renunta la ulei timp de doua saptamani si nu-l vei rata dupa aceea.
Sfatul ei: Uleiurile se vor acumula rapid pe kilograme. Salata cu legume amestecate pentru prânz este sănătoasă, dar AJ crede că acolo unde greșești este să o amesteci cu un sos pe bază de ulei. Rețineți că o lingură de ulei are 120 de calorii. O porție medie de dressing este de aproximativ patru linguri și poate furniza 400 de calorii.
"Chef AJ i-a spus lui Rich Roll: Dacă ar fi să-ți fac o masă de paste fără gluten cu legume și marinară fără ulei, ai putea avea o porție mare de mâncare pentru aproximativ 500 de calorii. Pe de altă parte, adaugă ea, dacă mănânci aceeași masă la un restaurant, ar fi aproximativ 500 de calorii din uleiul doar în sos."
Chef AJ nu a gătit cu ulei sau a folosit niciun produs din ulei din 2008, spune ea. Când a făcut schimbarea, a aruncat și uleiul atunci când pregătea mesele pentru soțul ei și a învățat să facă mâncarea atât de delicioasă încât el nu a știut niciodată diferența. În termen de o săptămână de la îndepărtarea uleiului din mâncare, a scăpat de greutate. Nu avea idee de ce cântarul îi spunea că este mai ușor, a râs ea.
"Consumul: Consumul de uleiuri sau alimente pe bază de ulei duce la un aport caloric exponențial mai mare decât ți-ai dori să fie, pentru că ai putea fi înclinat să crezi că" mananca sanatos. De câte ori te-ai gândit: Acestea sunt legume și sunt sănătoase, așa că pot avea secunde sau treimi. The Beet vă recomandă să încercați să soțiți legumele în bulion de legume pentru un plus de aromă sau, mai bine, să le mâncați ușor aburite cu puțin suc de lămâie. Prăjirea în cuptor este o altă opțiune cu puțină sare și mirodenii."
3. Mâncatul cu moderație nu funcționează niciodată când ești dependent de mâncare.
Dacă ești dependent de ceva, trebuie să scapi de el, cât de curând. Chef AJ subliniază că moderația nu funcționează niciodată pentru dependenții de alimente. Este mai bine să faci curcan rece decât să renunți încet la ceva de genul junk food. Dacă ești dependent de mâncare, nu te poți gândi la scuze în capul tău. Trebuie doar să mergi și să fii sănătos.
"Chef AJ indică sfinții în susținerea filozofiei ei: a existat un sfânt pe nume Sfântul Augustin care a spus că abstinența completă este mai ușoară decât moderarea perfectă. Acesta este unul dintre conceptele cele mai greu de înțeles de către oameni. Este înfricoșător, va fi dificil și aici se află vindecarea, spune AJ."
"Ea continuă să explice câți medici pe bază de plante vor spune că este în regulă să mâncăm puțin din alimentele de care ne bucurăm, cum ar fi puțină sare, puțină făină sau adăugați puțin zahăr, dar asta nu va lucrează pentru o persoană care trebuie să slăbească și este dependentă de alimente."
"Mâncarea simplă este pur și simplu sănătoasă, a adăugat Rich Roll, care le-a spus ascultătorilor că îi place să mănânce orez simplu și fasole peste verdeață cu salsa de patru ori pe săptămână."
"Concluzie: Respectați-vă angajamentele și înțelegeți că adăugarea unui pic din ceea ce încercați să evitați vă va deraia toate eforturile. Bucuria pe care o simți când mănânci sănătos și îți limitezi aportul de calorii este durabilă."
The Beet ar adăuga: Este mai ușor să treci dintr-o despărțire dintr-o dată, în loc să-ți iei încet la revedere. Despărțiți-vă de zahăr și grăsimi.
"4. Nu poți avea scuze și rezultate în același timp."
"Nu va fi niciodată la fel de ieftin sau ușor ca trecerea printr-un drive-through, a spus AJ. Dar cu cât mănânci mai simplu, cu atât este mai ușor."
Cât despre scuze, ea le-a auzit pe toate. Unul dintre primii clienți de slăbire ai lui Chef AJ s-a chinuit să folosească plante pentru că nu putea renunța la brânză. Nu voia să meargă în Franța și să nu mănânce brânză pariziană.Deși nu avea de gând să plece în Franța, și-a imaginat cum o dietă pe bază de plante i-ar putea afecta planurile de călătorie care erau inexistente.
Este util să vă faceți publice angajamentele și să găsiți compasiune în a face acest lucru. Compasiunea pentru propria ta viață, pentru cei dragi și pentru animale este cea care a făcut-o pe Chef AJ succesul pe care îl are astăzi.
"Rich Roll adaugă: Trebuie să știi cine ești, și de aceea o zi la un moment dat este atât de puternic. El a recunoscut că fraza ar putea fi un clișeu, dar și adevărată. Cei mai mulți oameni plănuiesc luni înainte, când încep o dietă, dar cea mai importantă zi este ziua în care ești. Roll explică că este mai sănătos ca oamenii să aibă scuze precum, voi mânca prăjitura mâine, pentru a te abține să nu cedezi. , în acest moment. Sunt șanse ca atunci când vine mâine, s-ar putea să nu aveți aceleași pofte."
Bottom Line: Este mai ușor să ai scuze, dar ele nu te vor ajuta la fel de mult pe cât să te rezolvi. O scuză cunoscută era dragostea pentru brânzeturi, dar acum există atât de multe brânzeturi bune pe bază de plante, găsiți alternativa fără lactate și faceți-vă aprovizionarea.
Ultimul Gând: Chef AJ și Rich Roll sunt convinși că bucuria pe care o simți de la a mânca sănătos și de a-ți limita aportul caloric este sustenabilă. A trăi un stil de viață sănătos este singurul lucru care este durabil. Ascultă podcastul complet aici.
