Această rețetă este perfectă pentru acele momente în care vrei să mănânci lasagna, dar nu vrei să fii nevoit să faci o tavă plină cu paste. Acum, că zilele sunt răcoroase, un castron de supă fierbinte și copioasă poate ajuta la încălzire. Această rețetă este uimitoare, deoarece obții tot ce este mai bun din ambele lumi: deliciul lasagnei și confortul supei aburinde.
Ceea ce îmi place foarte mult la această rețetă este că totul este făcut în aceeași oală, așa că este ușor de gătit și ușor de curățat.Proteina din această rețetă necesită năut, dar puteți folosi orice doriți: tofu mărunțit sau tempeh mărunțit ar funcționa grozav, dar dacă doriți să obțineți mai multă senzație de lasagna, puteți oricând să folosiți carne de vită măcinată pe bază de plante. ”. Oricum, această rețetă se va dovedi grozavă!
Timp de pregătire: 10 minTimp de gătire: 20 minTimp total: 30 min Porții: 4-6 persoane
Supă lasagna vegană
Ingrediente
- 2 linguri ulei de măsline extravirgin
- 1 ceapă medie, tăiată cubulețe
- 3 catei de usturoi, tocati
- 28 oz conserve de năut, scurs și clătit
- 1 linguriță de oregano uscat
- 1 linguriță pătrunjel uscat
- ½ linguriță sare
- ½ linguriță boia afumată
- ¼ linguriță piper negru
- 1 lingură pastă de tomate
- 28 oz roșii zdrobite în conserva
- 4 căni bulion de legume
- 8-10 foi de lasagna
- ½ - 1 cană de cremă vegană sau lapte fără lapte la alegere
- ½ cană parmezan vegan
Instrucțiuni
-
1. Într-o oală mare, încinge uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați ceapa și usturoiul și căleți până când ceapa începe să se rumenească ușor. Adăugați năutul și gătiți timp de 5 minute. Acest lucru vă va ajuta să scăpați de gustul de staniu pe care îl obțineți adesea în conservele de fasole.
-
2. Adăugați oregano, pătrunjel, sare, boia afumată și piper negru. Gătiți timp de 1 minut până când ierburile și condimentele sunt amestecate uniform. Adăugați pasta de roșii și amestecați-o până se amestecă uniform.
-
3. Adăugați roșiile zdrobite și bulionul de legume, amestecați până când se combină. Se aduce la fierbere.Rupeți cu grijă foile de lasagna în bucăți aspre și adăugați-le în oală. Gătiți foile de lasagna timp de 7-9 minute sau până când sunt al dente. Urmați instrucțiunile de pe pachetul de foi de lasagna dacă este necesar.
-
4. Odată gătite, adăugați crema vegană și parmezanul vegan până când se combină și parmezanul vegan este topit. Se serveste imediat si se orneaza cu extra parmezan vegan si patrunjel proaspat tocat. Bucurați-vă!
